Kako kuhati hrskave kisele krastavce

Marinirani krastavci - zajednička očuvanja koja se koristi na sendvičima, hot-dogama, hamburgerima i još mnogo toga. Svježe biljke i aromatične tvari, poput kopara, češnjaka i akutnih paprika, koriste se za stvaranje akutnog ukusa. Ljudi koji čine svoje vlastite kiseli krastavce često su se teško činili, osiguravajući njihove kore, kao u kupljenim kiseli krastavcima iz trgovine. Proces kupovine i očuvanja krastavca može se podesiti kako bi se omogućilo više hrskavih kiselih krastavaca. Naučite kako napraviti hrskave kisele krastavce.

Sastojci

Sol za marničnost
Krastavci
Svježi kopar
Pročišćene čepove belog luka
Voda
bijelo sirće

Korake

jedan. Kupite limenke za konzerviranje i sol za kiselo za pripremu slane otopine. Koristite 0.47 L. ili 0.9l. Banke, ovisno o preferencijama, međutim, na ovom receptu za marinirane krastavce daju 4 banke od 0.47 L. Ne možete zameniti slanu sol marin.

Image pod nazivom Učinite hrskave kisele krastavke Korak 2

2. Temeljno operite krastavce. Provjerite jesu li čvrste, a odgode nisu čvrsti u stranu u druge svrhe. Sušite ih i cool cijelu noć.

Za više hrskavih kiselih krastavca, sačuvajte krastavce u roku od 24 sata nakon prikupljanja. Pored toga, odaberite krastavce koji dugo 10.2 cm. ili više. Ne koristite voštane krastavce iz supermarketa za mariniranje.

3. Odlučite kako želite staviti kiseli krastavke. Sljedeće 3 opcije su uobičajene za kućni krastavci u kući:

Ako volite cijele kisele krastavce, mnogi ih ostavljaju u potpunosti, a konzerviranje će pružiti hrskavu slanu teksturu. Image pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača 3Bullet1

Image pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača 3Bullet1

Ako želite poslužiti kiseli krastavci na sendvičima, možete ih rezati vodoravno. Oni će biti dobri za hljeb i mogu ih zastupati malim porcijama. Image pod nazivom Učinite hrskavi KICKLEKS KORAK 3BULLET2

Image pod nazivom Učinite hrskavi KICKLEKS KORAK 3BULLET2

Ako volite manje porcije, a vi želite da poslužite krastavcima u hranu, a zatim ih presecite na četiri dijela vertikalno - dobra opcija. Soliranje "koplja" Može uticati na hrskave, ali biće bolje za većinu ljudi. Image pod nazivom Učinite hrskavi KICKLEKS KORAK 3BULLET3

Image pod nazivom Učinite hrskavi KICKLEKS KORAK 3BULLET3

Image pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača korak 4

4. Operite staklene tegle za sapun za konzerviranje i vodu za uklanjanje preostale hrane iz prethodne upotrebe. Dobro isperen.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača korak 5

pet. Sterilizirajte banke tako što ih postavljate u toplu vodu u velikom u loncu ili u autoklavu s vodom. Daju vodu da prokuha. Prokuhajte banke i prostire se 10-15 minuta. Pažljivo uklonite svoje zakrpe i vezice.

Na visini ispod 305 metara banke moraju kuhati 10 minuta. Dodajte dodatnu minutu do vremena ključanja za svakih 305 metara visine nakon 305 metara.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača Korak 6

6. Stavite 4 banke na 0.47 litara na radnoj površini za hlađenje. Dodajte 3 pročišćene češnjačke češnjaka na svakoj tegli.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača korak 7

7. Stavite jednu svježu grančicu Dill u svako jar. Provjerite je li kopar operan i osušen prije nego što ga stavite u svaku teglu.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača korak 8

osam. Pokušajte dodavati 1/2 žličicu (1.5 gr.) cijeli grašak paprika i 1 žličica (3 gr.) Semenke brkova u svakoj tegli. Neki dodaju i 1 žličicu (2 grama.) Luke prah ili narezani svjež niski.

Image pod nazivom Učinite hrskave kiseli krastavke Korak 9

devet. Za oštre kisele krastavce dodajte polovinu oštre paprike ili 1 žličicu (3G.) Dimljene pahuljice crvene paprike.

Slika pod nazivom Učinite hrskave kisele krastavke Korak 10

10. Pripremite slanu vodu. Sipajte u loncu 2.5 šoljica (591ml.) Bijeli sirće, 2.5 šoljica (591ml.) Voda i 1/4 šalice (60 ml.) Biranje soli. Prilikom visoke temperature dovedite do ključanja, a zatim odmah uklonite iz vatre.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača korak 11

jedanaest. Preklopite što je moguće krastavce ili komade krastavaca u 0.47 litre banaka. Morate ih pokušati ispuniti na vrh.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača korak 12

12. Sipajte slanu vodu za kiseli krastavke u 0.47 litre banaka. Ostavite samo 1.3 cm. Prostor od vrha do poklopca.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljak korak 13

13. Stavite poklopce i prstenje na 0.47 litre banaka.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača 14. korak

četrnaest. Stavite ih u kuhali autoklavu. Držite 5 minuta i uklonite ih kad prođe vrijeme. Ne ostavljajte ih u autoklavu duže od 5 minuta ili će izgubiti krizu.

Slika pod nazivom Učinite hrskavi krastavci koljača korak 15

petnaest. Obrišite banke kiseli krastavci čistim ručnikom i pustite ih da se ohlade prije stavljanja u smočnicu.

Mnogi ljudi čine kiseli krastavce u hladnjaku. To znači da se ne stavljaju na vodenu kupelj i čuvaju se u hladnjaku prije podnošenja stola. Ako to planirate, zatvorite vruće staklenke prekrivene navlakama, neka se ohlade na vrhu stola, a zatim stavite u hladnjak.

Upotreba metode konzerviranja na vodenoj kupelji spriječiti će kvas i plijesan da uništavaju kiseli krastavke.