Kako pripremiti korijen đumbira do kuhanja

Izvorno uzgaja u Australiji, Italiji, Italiji, Jamajci, Kini i Africi, svježi đumbirski korijeni dostupni su u supermarketima i trgovinama širom svijeta. Ovo je popularni sastojak u mnogim jelima, od azijske stirene prženja da umiruju čajeve i pečenje. Možete pripremiti korijen đumbira za kuhanje, očistiti ga, a zatim brušenje, rezanje, grablje na grateru ili sečenje na male komade. Započnite s 1 opisanim u nastavku kako biste saznali više o izboru, pripremi i korištenju svježeg đumbira.

Korake

Dio 1 od 4:

Odabir visokokvalitetnog korijena đumbira

jedan. Potražite pune kriške korijena đumbira. Potražite velike kriške đumbira, koji su svježi i znojni za njihovu veličinu. Zahvaljujući tome, imat ćete dovoljno đumbira za rad.

Takođe potražite komade korijena đumbira, glatka i pravokutnog oblika, sa minimalnim brojem udaraca i konusa, što je više moguće. To će olakšati proces čišćenja i obuke.
Korijen đumbira može se pohraniti u zamrznuto i sirovo do 6 mjeseci, tako se ne bojte da kupite više nego što trebate recept.

2. Pronađite čvrste, netaknute kriške korijena đumbira. Koža korijena đumbira treba biti čvrsta i netaknuta, a ne gruba sa suvim mjestima, gdje je dio prekinut. Ne želite kupiti nešto naboran, mekan i pozvani kalup.

Image naslovljena Pripremite korijen đumbira za kuhanje Korak 3

3. Odaberite korijen đumbira sa oštrim i zasićenim mirisom. Visokokvalitetni đumbir imat će oštar miris sa laganim aromom citrusa. Ako je svjež, miris će biti kaustičan i akutan.

2. dio 4:

Čišćenje korijena đumbira

jedan. Rezati pravu količinu đumbira. Ako slijedite određeni recept, koristite količinu đumbira navedenih u uputama. Obično se izračunavaju u centimetrima češće nego po težini ili zapremine.

Ponekad recepti ukazuju na "vrijednost prsta" đumbira, koja je tačnija kao: komad dužine korijena đumbira sa prstom!
Ako ne držite recept, sjetite se da mala količina Đumbila ima veliki utjecaj, pa započnite s malim komadom, pokušajte, a zatim dodajte čak i ako je potrebno.

2. Iskoristite metalnu kašiku da lagano uklonite kožu. Korištenje kašike je najbolji način, jednostavan i bez viška za uklanjanje suknje.

Držeći kašiku u jednoj ruci, a đumbir u drugu, upotrijebite unutrašnju površinu kašike za stabilnost i pomestite se duž komada đumbira.

Kukajte kašiku za mali tubercle, koji se često nalazi u korijenu đumbira. Koža mora biti lagano igrati, ostavljajući sve ostalo iza.

Image naslovljen Pripremite korijen đumbira za kuhanje Korak 6

3. Alternativno, koristite biljni nož ili mali nož za čišćenje povrća. Ako imate problema sa kašikom, koristite biljni nož ili mali nož za čišćenje povrća.

Ova metoda je naravno brže, međutim, prednost u korištenju kašike - očuvanje više đumbira.

Biljski nož ili mali nož za čišćenje povrća uklonit će se sa pregledom đumbira, pa ih koristite samo ako ste spretnost!

Image naslovljen Pripremite korijen đumbira za kuhanje Korak 7

4. Ne čistite đumbir u potpunosti. Za mnoga jela nije potrebno koristiti pročišćeni korijen đumbira, posebno kada koristite mlađe, svježu i tanku sezonu đumbiru.

Sve što trebate je da se sječete ili ispadnete đumbir sa kožom (ali trebali biste oblikovati suve dijelove na krajevima) i nastaviti na receptu.

Međutim, ako ste zabrinuti da koža od đumbira može pokvariti izgled ili teksturu vašeg jela, nastaviti i očistiti.

3. dio 4:

Priprema korijena đumbira do kuhanja

jedan. Pregledajte recept koji ćete slijediti. Juha može biti potrebna naribana đumbir, dok je u receptu stiren potreban za potreban je đumbir, narezana slama.

Zapamtite, što duže pripremate đumbir, to više gubi svoj miris. Stoga, ako zapravo želite iskoristiti ukus i aromu đumbira, dodajte ga na kraju pripreme. To će pomoći da zadrži svoju svježinu.

2. Rezati ili propustiti đumbir kroz mlin za meso ako želite dobiti istu dobru teksturu kao i aromu. Đumbir, nasjeckana slama, hrskava i zahtijevala kontinuirano žvakanje.

Mali komadi iskrivljenih đumbira u torbaronima ili rižom pružit će mirise u svakom komadu. Veliki komadi su dobro prilagođeni u supama i čajevima.

Da biste rezali đumbir, stavite korijen sa strane i režite ga tankim kriškama u obliku novčića. Zatim preklopite nekoliko novčića i napravite niz vertikalnih dijelova da biste dobili slamu.

Mljeti đumbir, implementirati slamu i rezati ga kako bi dobio male kocke. Ako želite, poslednji put možete prošetati đumbir da biste se riješili preostalih velikih komada.

3. Sattail Ginger kada želite dodati snažan miris i svježi ukus svoje hrane. Ginger Greater je brz i jednostavan način za dobivanje vrlo tankog đumbira ili čak pire, što je odličan dodatak paradajznim umacima ili marinadama.

Da biste shvatili, povucite komad đumbira i potrošite je o grateru. Dat će sočan naribani đumbir koji izgleda i osjeća kao tjestenina. Možete pasti đumbir nad misijom za sakupljanje soka.

Budite oprezni kada stignete do kraja đumbira, jer lako možete presjeći ruke podignutim. Možda ćete morati koristiti nož za prikupljanje đumbira koji preostaje na grater.

Image naslovljena Pripremite korijen đumbira za kuhanje Korak 11

4. Koristite đumbir u raznim receptima. Đumbir je tako univerzalan da se koristi u širokom krugu recepata, od stirena prženja i supa do hljeba i čaja. Ako tražite nove ideje za upotrebu đumbira, zašto ne biste pokušali jedan od navedenih recepata?

Pripremite čaj od đumbira

Pripremite đumbir u šećeru

Pripremite đumbir kolačiće

Pripremite đumbir el

Kuhajte piletinu sa đumbirom i zelenim lukom

Kuhanje umaku od đumbira Chutney

Pripremite đumbir - juha od belog luka

Dio 4 od 4:

Skladištenje korijena đumbira

jedan. Držite đumbir u hladnjaku. Za čuvanje đumbira u hladnjaku, zamotajte korijen đumbira u papirni ručnik, a zatim u plastični film i stavite u posudu. Može biti tamo oko dve nedelje.

Image naslovljen Pripremite korijen đumbira za kuhanje Korak 13

2. Držite korijen đumbira svježi, u zamrzivaču. Za čuvanje đumbira u zamrzivaču, čvrsto ga okrenite u polietilen film (prvo ga možete očistiti ako želite) i zadržati je tamo do 6 mjeseci. Kad vam treba đumbir, možete ga pasti dok je smrznut. U stvari, lakše je raditi sa smrznutim đumbirom, jer u zamrznom obliku je manje vlaknast.

Savjeti

Potražite recepte sa đumbirom u vašim omiljenim kulinarskim knjigama ili na web lokacijama kao što su alorecipipe, epikuriou i kuhanje.Com.
Ginger ima mnogo nevjerovatnih zdravstvenih koristi - bori se sa upalom, umiruje poremećaje želuca i sprečavaju bolesti. Pijte čaj od đumbira ako patite od crevnih poremećaja ili jutarnje mučnine, i osjećat ćete se puno bolje.

Sta ti treba

Metalna kašika
Nož
Nož za čišćenje
Grater