Kako napraviti suši: 11 koraka (sa ilustracijama) -

Mnogi ljudi vole suši, ali misle da se mogu kupiti samo u specijaliziranim ustanovama. Evo jednostavnog ručnog za kuhanje suši u vašoj kuhinji!

Sastojci

Riba, mollusks ili drugo punjenje
Riža za suši
Slatke sušene morske alge (pripremljeni listovi za pripremu suši)
Rice vino sirće
Šećer
Sol

Uz to:

Vasabi
Marinirani đumbir
Umak od soje

Korake

jedan. Odaberite 2 vrste povrća (krastavci i šargarepa) i ribe (na primjer, rakovi štapići). Pored toga, kupite sušene alge (poznate i kao nori) i sirovi rižu.

2. Povucite oko 2 čaše riže za suši u šporetu riže, a zatim ga isperite nekoliko puta dok voda ne prestane blatna. Nakon toga napunite rižu novom vodom (količina vode ovisi o količini riže i koliko dugo ćete ga pripremiti - upute u pravilu u paketu).

3. Perite povrće, stavite ploču za rezanje, presecite na pola i režite ih tankom dugačkom slamom.

4. Režite štapiće rakova na malu slamu.

pet. Pogledajte Sl. Ako je spreman, izvadite ga i stavite u tanjir.

6. Uzmi posudu i prelijte oko 2 st. L. Rice vino sirće. Možete dodati više ili manje sirćeta, sve ovisi o vašem ukusu i kako će se distribuirati žitari ili riža. Bolje je odmah sipati manje sirće, a kasnije dodajte više. Dodajte šećer i sol u sirće i pomiješajte ih dok se potpuno ne otopi (ponovite dok ne ispalite ugodan ukus).

7. Dodajte smjesu u rižu i temeljito pomiješajte, "podijeljen" riža. Ako je potrebno, dodajte rižu vino sirće u rižinu žitarice lako se odvoje.

osam. Stavite sloj alge na bambusovu prostirku, a zatim raširite rižu odozgo. Slika treba distribuirati na takav način da nema praznih rupa, a mora ispuniti srednju trećinu. Navlažite rubove sirćeta riže, tako da se drže kad zamotaju suši. Raširite na vrhu riže narezane slame i rakove štapove.

devet. Prebacite rupu od bambusa takve duljine, poput kokoši, preklopite prvo donje trećinu da biste je zamotali. Trebao bi izgledati kao određena cijev. Sada uklonite rupu od bambusa i izrežite kolut na sljedeći način.

10. Prerežite kolut u sredinu, stavite svaki pola paralelno jedni drugima. Ponavljajte, istovremeno presežite u sredinu oba poluvremena, uzmite te dijelove i presecite zadnji put. Ova metoda rezanja osigurava da sastojci neće pasti iz role.

jedanaest. Služiti i uživati!

Savjeti

Ako planirate napraviti suši, ne zaboravite da sadrže sve sastojke u dobrom obliku i u hladnom.
Lagano suši karte u soja sosu. Sushi Macania u soja sosu uklonit će ukus sušija i daj im ukus soli.
Provjerite je li riža mokra i viskozna.
Isprobajte različite sastojke, poput sirovog lososa, koji je lagani sastojak ljubavnika.
Koristite tanke đumbirske kriške za vraćanje receptora ukusa između različitih vrsta sušija.
Pogledajte sastojke sastojke (figura, sirće).
Za dodatni ukus dodajte kiseli đumbir ili vasabi.
Ako koristite Vasabi, dodajte ga malo u soja sos i lagano pomiješajte.

Upozorenja

Budite oprezni sa nožem i vrućim predmetima!

Sta ti treba

Nož
Bambuo mat
šporet za rižu