Kako kuhati pileće kotlete

Sljedeći put kada razgradite kolekcije piletine za večeru, pokušajte da se uradite, umjesto fiksnih poluproizvoda. Kuhanje pilećeg kotla prilično jednostavan zadatak. Ispod su metode njihove pripreme.

Sastojci

Od 4 do 6 porcija

4 pileća prsa bez kože i kostiju, oko 6 unci (175 g) svaka
2/3 šalice (160 ml) pšeničnih koleknih
1/3 šolja (80 ml) parmezan zarobljeni sir
1/4 šalice (60 ml) svježe narezane peršin
1/2 žličice (5 ml) soli
1/8 žličice (0,5 ml) mlevene crne paprike
1 jaje
2 kašike (30 ml) mlijeka
1/2 šalice (125 ml) brašna
od 2 do 4 st.L. (od 30 do 60 ml) Biljna gala za prženje

Korake

Metoda 1 od 4:

Prvi dio: kuhanje kotlet

jedan. Isperite piletinu pod tekućom vodom. Sušite ga uz pomoć Plose ručnika.

Pere piletinu, iz njegove površine uklanjate sluz i ledene kristale.

2. Stavite piletinu na ploču za rezanje. Jedna ruka držite vrh dojke. I držite oštar nož s glatkim oštricom paralelno sa pločom za rezanje.

Tako da je piletina bila lakša za rezanje, počevši dio koji se više rastopi, ali ipak djelomično smrznut u centru. Takođe se može koristiti i piletina koja se može koristiti, ali bit će teže rezati.

3. Prorežite pileća prsa horizontalno.Piletinu režite vodoravno, počevši od guste ivice i kreće se prema tanjoj.

Svaka kotlaca mora biti 6,35 mm.

Svaki komad ne bi trebao biti iste dužine, ali svaki mora imati istu debljinu.

Ovo se odnosi na sva četiri komada piletine.

4. Pored toga, odvojite svaki dio čineći tanjim. Zahvaljujući tome, vaše će kolektove postati više. Da pobijete, koristite čekić ili kotrljač.

Pileći file, koristite papir za hranu. Pokušajte u potpunosti natkriveni file, a komadi nisu dodirnuli jedan s drugim.

Pokrijte papir ili film za zavjese.

Korištenje ili kuhinjski čekić, mesa. Odaberite iz centra do ivica.

Nastavite pobijediti piletinu sve dok svaki dio ne okrene debljinu 8,5 - mm.

Metoda 2 od 4:

Drugi dio: Kruška kotlet

jedan. Pomiješajte krušne mrvice, parmezan, peršun, sol i papar. To se može učiniti u dubokoj ploči, miješanjem za vilicu.

Za najbolje rezultate koristite tanjur. Tako će biti lakše rezati kocke u ovoj mješavini.
Za jednostavnu pripremu, možete koristiti 1 čašu (250ml) konvencionalnih kruh, umjesto smjese sa parmezanom i peršunom.
Kada koristite sušeni peršun umjesto svježe, koristite 2 sata. L. (10 ml) umjesto 1/4 šalice.

2. Probudite se 1 jaje sa mlijekom. U zasebnom zdjelu pomoću vilice ili umutite, pobijedite jaje sa mlijekom.

Prvo, odvojite jaje odvojeno, a zatim dodajte mleko da biste tada lakše pobijedili dva sastojka.

Koristite plitku zdjelu ili ploču.

3. Stavite brašno na tanjir. Koristite plitku ravninu.

Distribuirajte brašno kako biste stvorili jednolični sloj preko cijele površine tanjura.

4. Svako meso osušite u brašno, a zatim u smjesi jaja i u krušnim mrvima.

Stavite ploče na takav način jer je lakše prenijeti svaku kotlu iz jedne ploče na drugu.

Možete se nositi sa sikovima, ali ako želite da se ruke čiste, koristite utikač u tu svrhu.

Nakon što ste popili rez od brašna na obje strane, uklonite sav višak brašna, lagano vodite kitlet.

Zatim ispustite kocku u smjesu jajeta, provjerite da su obje strane dobro zasićene jajetom . Držite se preko misije kitleta tako da možete prevući previše od nje.

Zatim izrežite kotlu u krušnim mrvima. Stavite kotlet u Cruck tako da je dno potpuno prekriveno s njima. Okrenite se suprotnom smjeru i učinite isto.

Metoda 3 od 4:

Treći dio: Pečenje kotlet

jedan. Predmet pećnice do 400 stepeni Fahrenheit (200 stepeni Celzijusa) .Pripremite list za pečenje, razmažite ga uljem.

Možete koristiti i ručni papir ili foliju za hranu umjesto ulja.

2. Stavite kocke na kopile u jedan sloj.

Ako se sve kocke ne postave jedno drugo, koristite nekoliko suprotstavljanja. Međutim, ne stavljajte kocke u nekoliko slojeva.

Nemojte prekrivati lim za pečenje.

3. Izrez za pečenje od 15 do 25 minuta. Stavite kocke u pećnicu do spremnosti.

Ukupno vrijeme će se razlikovati ovisno o debljini kotleta odmrzavanja.

Da biste provjerili stupanj spremnosti, rezervirajte sredinu guste koletone oštrice noža. Kotlete su spremne ako unutra nema ružičastog mesa .

4. Poslužite kocke tople. Postavite kocke na tanjur.

Ako želite, možete poslužiti sa komadom limuna.

Metoda 4 od 4:

Četvrto deo: Kuhanje pržene vrenja

jedan. Toplo ulje u velikom pan. Ulijevajte dovoljno biljnog ulja u tavu tako da je dno prekriveno i zagrijavanje na srednje toplinu.

Koristite maslinovo ili biljno ulje.
Pregrijavanje ulja 2-3 minute. Provjerite da li je ulje dovoljno dovoljno, pričvrstite nekoliko kapi vode u tavi. Ako je voda došla odmah, ulje je lijepo.

2. Stavite kocke i peče dok spremnost. Pržite kotlet 2-3 minute sa svake strane ili u mjeri u kojoj su svaka sidecakelete stekla zlatnu boju.

Okrenite kocke u procesu kuhanja tako da su obje strane uvijene.

Provjerite meso za spremnost čineći mali nož za tanko nož za mlaznjak u sredini guste kotlete. Kotlet je spreman kad nema ružičastog mesa unutar njega.

Ne stavljajte previše kotla u tavu. Ako ne možete stavljati sve kotle u jednoj tavi, pripremite ih u nekoliko ciljeva, dodajući više ulja u tavi, po potrebi.

3. Poslužite kocke tople. Postavite kocke na tanjur .

Dodaci sa umakom za vaš ukus, poput med-senfa ili kiselog slatka sosa.

Savjeti

Dodajte začin u smjesu u krušnosti po vašoj želji. Možete koristiti i druge biljke, začine, poput crvene bibere i prizemne crvene bibere, ili čak sitno sjeckane orahe.