Kako napraviti Onigiri: 7 koraka (sa ilustracijama)

Onigiri se obično poslužuje u Bonteonu (večere u kutiji). Odlični su za izletište ili jednostavnu užinu. Šta znači "onigiri"? Ovo je japanska riječ koja označava "kuglu za rižu" ili "Musubi", doslovno razumevanje reči - "Kompresija" - t. E. Izabrana figura. Postoje različite vrste onii, t.Do. Možete staviti unutra na zahtjev bilo kojeg punjenja (ili bez punjenja uopće!). Dostavljeni članak učit će vas kako napraviti trouglove oneiigi.

Sastojci

Riža
Punjenje (tunjevina i majoneza / govedina i brokoli)
Voda
Morska allika
Neobavezno:

Sirće
Šećer
Sol

Korake

jedan. Slijedite upute za izradu riže. Imajte na umu da bi to trebao biti japanska riža koja se lako zalijepljuje. Međutim, rižu možete ostaviti u loncu 20-30 minuta prije nego što se uključite peć, pa će riža također moći postati ljepljivi.

2. Daj mi da stojim nekoliko minuta i cool prije nego što počneš raditi s tim. Tokom očekivanja pripremite svoje nadjeve (ako ga imate, t. Do. Ovo nije preduvjet). Pomiješajte tunu i majonezu u posudu, rezano povrće, meso i t.D., Ubiti malo vremena.

3. Stavite reznu ploču ili papir na radnoj površinu i temeljito vlažite slanom vodom. To će izbjeći rižu koja se drži za ruku (iako će se neki žitari i dalje držati) i hladiti ih iz vrućeg riže. Pozovite malu količinu riže kašikom ili simotom.

4. Produjte u lopti za rižu, ali ne probijajte ga tako da vaši prsti izlaze na drugu stranu! Vaše punjenje bit će smješteno tamo, tako da bi takvo mjesto trebalo biti dovoljno duboko da odgovara sastojcima.

pet. Umetnite punjenje u produbljivanje. Provjerite nije li punilo previše! Stavite malo riže na rupu / krater tako da se sav punjenje skriva. Ako pritisnete previše lako, riža se neće držati i raspadati se tokom obroka. Ako previše gurnete, riža će biti meka i mokra. Da biste napravili trokut, preklopite ruku u obliku "L" i koristite ga da biste formirali svoj rižu.

6. Omotajte nori (alge) oko sebe. Po želji, možete koristiti samo šipku Noria ili zamotati cijelu rižinu kuglicu. Morske alge oslobodit će vaše ruke od riže i zadržati oblik riže.

7. Omotajte svoj Onigi u folijsku filmu ili ga stavite u kutiju Bento. Uživati!

Savjeti

Ne koristite ispune sa sastojcima (na primer, sirove ribe), što se pogoršavalo da pohranjuju Oniuri već duže vrijeme, ako ne možete ohladiti svoj bento.
Pokušajte se riješiti tekućine u punila, jer će vlažno punjenje učiniti vašim obožavanjem sirovog, nepoštivanja i posipanja po dijelu.
Formiramo loptu od riže:

Smanjite ruke u slanu vodu kako biste spriječili da se riža strši na njih kada ćete formirati kuglice od riže.
Ako imate poteškoća u punjenju kuglica za rižu, a zatim u procesu formiranja lopte, uzmite dvije polovine sa punjenjem i savijte ih koristeći slanu vodu do glatke i brtvljenja za brtvljenje.

Mješavina soli, rižinog sirćeta i vode dodane u riži učinit će ga blago ljepljivim, što može biti korisno kada se vaše kuglice za rižu raspadaju.

Ne trebaju vam alge.

Koristite sirćetnu ili rižu sol za dodatni ukus ili ih napravite mješavati, dodajući više šećera i zalijevanje malom količinom vruće mješavine riže. Ne koristite previše ove smjese da biste poboljšali svojstva ukusa riže, ne pretjerujte.

Ako smatrate da volite Onigiri, tada možete kupiti obrasce za Onigiri - obično su plastični i relativno jeftini. Neke se kutije prodaju sa obrascima za Onigiri koji su samo pogodni za odgovarajuću kutiju.

Onigiri nije obavezan samo za ručak. Mogu biti sjajni doručak ili užina.

Možete koristiti bilo koji rižu po volji. Bijela zrna srednje veličine i smeđeg riže - takva zrna su najbolja zapečaćena kada se stisne.