Kako očistiti štuku i napraviti filete: 11 koraka

Pike - vrlo ukusna riba. Uklanjanje kosti u obliku pisanja, napravite dobru hranu upravo izvrsno. Tehnologija uklanjanja radnih kosti štuka je jednostavna. Saznajte o ovoj metodi i iznenadite svoje prijatelje.

Korake

jedan. Stavite štuku sa strane i režite ga pod uglom od 45 stepeni sa prednje strane FINA-e do "Vrat".

Slika pod nazivom čista i fileta sjevernog štuka korak 2

2. Pretvorite nož i režite kralježnicu na rep. Biti što bliže kralježnici, pokušavajući ga da ga povredi.

Slika pod nazivom čista i fileta sjevernog štuka Korak 3

3. Ponavljajte s druge strane.

Slika pod nazivom čista i fileta sjeverne štuke 4. korak 4

4. Povucite rebra kosti. Na potpuno isti način, parovi ili se smut može razdvojiti. Rezati ispod ivica paralelno s filetom, pokušavajući da ne povrijedi čisto meso.

Slika pod nazivom čista i fileta sjevernog štuka 5. korak 5

pet. Pronađite i kliknite na blato bijelih kostiju koji idu paralelno sa filetom. Trebali bi biti u debelom dijelu fileta.

Slika pod nazivom čista i fileta sjevernog štuka 6. korak 6

6. Napravite svoj prvi rez iznad bijelih tačaka i režite dok ne osjetite kosti. Nacrtajte kako biste vozili kosti, a ne preseći ih.

Slika pod nazivom čista i fileta sjevernog štuka korak 7

7. Zatim se koncentrirajte na središnju liniju fileta. Izvući pod uglom od četrdeset i pet stepeni. Courmine pod tim uglom dok ne osjetite divlje kosti. Lagano nacrtajte nož duž kosti pored rezanja, kreiran tijekom rezanja vrha kostiju u obliku vode (u koraku 5).

Slika pod nazivom čista i fileta sjeverne štuke 8. korak 8

osam. Klasiranje za kosti. Oni će biti pričvršćeni zajedno linijski linijski mesni.

Slika pod nazivom čista i fileta sjevernog štuka Korak 9

devet. Povucite ovu liniju mesa, a cijela linija kostiju u obliku vode treba se izlaziti s jednim pokretom. Upotrijebite nož da ih izvučete ako je potrebno.

Slika pod nazivom čista i fileta sjevernog štuka korak 10

10. Uklonite file sa kože.

Slika pod nazivom čista i fileta sjevernog štuka korak 11

jedanaest. Sada imate pike filete čiste i bez kostiju. Uživati!

Savjeti

Pazite da imate oštar nož. Ako trebate dijeliti puno ribe, pronađite se dobrog oštrica.
Pozovite svoje prijatelje i iznenadite ih nevjerovatnim ukusom štuke, u kojem nema kostiju!
Za veću udobnost tokom čišćenja štuke možete koristiti pukotine za filete.
"Ridge kosti" bit će slično bijelim tačkima koji rade paralelno sa filetom. Ovo je zla kost. Najviše trebate ukloniti.