Kako pohraniti narezane krastavce

Krastavci se smatraju zdravom i ukusnom užinom, ali nakon nekoliko dana skladištenja postaju mekani i gube svoju elastičnost i sočnost. Rok trajanja ovog povrća može se produžiti, ako zamotamo kriške krastavaca u mokri papirni ručnik i stavite ih u hladnjak. Za dugotrajno skladištenje prije smrzavanja moraju se miješati sa slanom otokom. Pravilna tehnika skladištenja omogućit će vam da sadržete krastavce svježim dok im ne trebaju.

Sastojci

Zamrzavanje kriški

7 malih krastavaca
1 kašika (17 grama) soli
1 ½ šolja (360 mililita) bijeli šećer
1 ½ šalica (320 grama) destiliranog bijelog sirćeta

Korake

Metoda 1 od 3:

Priprema krastavaca za skladištenje

jedan. Prije skladištenja, krastavci trebaju biti oprati. Uklonite krastavce iz paketa, čak i ako su hermetički prepune vakuuma i isperite pod hladnom tekućom vodom. Po želji upotrebljavaju deterdžente, ali njihova upotreba štete neće uzrokovati.

Slika pod nazivom Spremljena rezani krastavci Korak 2

2. Temeljito osušite krastavce. Krastavci moraju sešiti prije skladištenja. Sušite ih papirnatim ručnikom kako biste se riješili ostataka vlage, a zatim omotajte u čistom papiru ili običnom kuhinjskom ručniku. Materijal će apsorbirati ostatke vlage, koji će spasiti njihovu svježinu dok ih ne budete spremni za rezanje.

Mekani do kutuma za dodir ili one koji imaju znakove truljenja trebaju odmah koristiti. Penis nož meko ili natkrivene parcele.

Slika pod nazivom Čuvati narezani krastavci Korak 3

3. Za jednostavnost skladištenja očistite krastavce. Učinite ga sa povrćem za uklanjanje tamne zelene ljuštenje i izložite svijetlo zeleno meso. Wadering Peel je teško spriječiti, pa ako želite smanjiti krastavce, bolje je ukloniti.

Slika pod nazivom Čuvati narezani krastavci Korak 4

4. Osecite krastavce na male kriške. Oštar nož izrezao krastavce na komade debljine oko pola stotine. Apsolutna tačnost u ovom poslu nije bitna, tako da vam ne trebaju ravnalo. Samo pokušajte smanjiti kao tanji što je moguće kako biste spriječili nakupljanje vode.

Najbolje jesti krastavce desno. Ali ako njihovo vrijeme još nije došlo, zamotaj cijelo povrće u suhi papični ručnik i stavi u hladnjak.

Metoda 2 od 3:

Kriške za skladištenje u hladnjaku

jedan. Navlažite krastavce s papirnatim ručnikom. Bez obzira koliko sjeckanog povrća, prekrijte dijelove ručnikom za rezanje papira. Lagano mokri ručnik u hladnoj tekućoj vodi. Ne pretjerujte, jer pod utjecajem velike količine vode omekšavaju krastavci. Ručnik prorezanja za uklanjanje viška vode.

Najlakši način za održavanje krastavaca, presjeći ih, ali ovo nije jedini način. Možete pohraniti i djelomično narezati krastavce, glavna stvar je da pulpa ostaje vlažna, a koža je suha.
Na primjer, krastavac možete rezati na polovinu i prekrijte rez mokri papirni ručnik. Peel mora u isto vrijeme zamotati suhu ručnik kako bi se spriječila apsorpcija vlage.

Slika pod nazivom Spremnik narezani krastavci Korak 6

2. Zamotajte krastavac u papirni ručnik. Stavite kriške krastavice u sredinu ručnika i okrenite ivice tako da su komadi potpuno zatvoreni. Čak će i mala količina vlage pomoći pulpova da ostane svježa i neće je pretvoriti u kašu.

Zamotajte kriške krastavca sa suvim papirnatim ručnikom ako se brinete da će vlaga biti previše.

Vlažnost omekšava krastavce i dovodi do izgleda kalupa, tako da spremajući narezane komade slijede iz cijelog krastavca.

Slika pod nazivom Spremljena orezani krastavci Korak 7

3. Držite omotane krastavce u otvorenom plastičnom paketu. Paketi za proizvode koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini prehrambenih proizvoda savršeni su kao spremnici za pohranu. Alternativno, možete koristiti za jednokratnu polietilene pakete. Ne zatvarajte paket tako da vlaga isparava i krastavci nisu otišli.

Slika pod nazivom Čuvati kraljeni krastavci Korak 8

4. Stavite paket na toplinu hladnjaka. Da biste to učinili, kuter za skladištenje povrća savršeno je prikladan ako se nalazi u vašem hladnjaku. U suprotnom, stavite krastavce na srednju policu bliže rubu vrata. Važno je da hladan zrak ne padne na krastavce, koji se nakupljaju na dnu ili u blizini zamrzivača.

Studije su pokazale da krastavci rade loše prehlade. Pod utjecajem temperature ispod 10 ° C počinju se pogoršati nakon 3 dana skladištenja. Kontrolirajte temperaturu i koristite narezane kriške što je brže moguće.

Slika pod nazivom Čuvanje narezanim krastavcima korak 9

pet. Držite narezane komade dalje od voća koji ističu etilen. Krastavci su vrlo osjetljivi na etilen i brže prema njenom utjecaju, tako da ih treba pohraniti odvojeno od takvih plodova. Odvojeno voće od krastavaca ili koristite posude za skladištenje za minimiziranje etilenskog izlaganja.

Ovaj nevidljivi plin odlikuje se plodovima poput dinja, banana, jabuka, breskve i kruška. Cucumbers se takođe brzo pogoršavaju ako leže pored rajčice.

Slika pod nazivom Spremljena orezana krastavci Korak 10

6. Koristite krastavce 2 dana. Krastavci ne pripadaju dugoročnim proizvodima za pohranu, posebno u narezanom obliku, pa ih planirajte da ih koristite u roku od nekoliko dana. Sa odgovarajućim pohrane i definitivnim srećom mogu se pohraniti cijele sedmice.

Krastavci su prilično brzo razmaženi, tako da ne čuvajte veliki broj narezanih kriški ovog povrća. Ne režite dok im ne trebaju.

Metoda 3 od 3:

Zamrzavanje krastavaca

jedan. Stavite krastavce u posudu na kriške. Uzmi veliku posudu tako da slojevi rade što je manje moguće. Ako je moguće, razgradite krastavce u 1 sloju kako bi u budućnosti lakše spavati. Važno je i da je posuda napravljena od materijala koji održava niske temperature.

Slika pod nazivom Čuvati kraljeni krastavci Korak 12

2. Pospite krastavce solua. 1 kašika (17 grama) soli bit će dovoljna za 7 šoljica rezanih krastavca. Uzmi manje soli ako krastavci nisu toliko. Jednako raspodijelite sol prstima ili sa mjernom kašikom. Promiješajte sol sa krastavcima može biti i rukom ili kašikom.

Malo posipajte na svaku krišku, ako niste sigurni koliko soli morate uzeti. Uzmi toliko soli sa dva prsta kao što je stavljena u njih.

Možete, naravno, zamrznuti krastavce bez dodavanja soli i drugih sastojaka, ali u ovom slučaju su jednostavno omekšali zbog visokog sadržaja vode. U ovom se obliku mogu dodati ukusu u pićima, supe i smoothie.

Slika pod nazivom Čuvati kraljeni krastavci korak 13

3. Ostavite krastavce noću u hladnjaku. Stavite posudu u hladnjak i pričekajte 24 sata. Ako želite da krastavci ostanu svježi, posudu požete ručnikom i stavite šaku leda na vrh.

Slika pod nazivom Čuvati kraljeni krastavci korak 14

4. Odvodna voda. Sutradan uzmite krastavce iz hladnjaka i odvojite svu tekućinu. Pritisnite gornju vrpcu ili nekom vrstom kuhinjskim uređajem da pritisnete višak vode. Veoma je važno da se riješite dodatne tečnosti tako da krastavci ostanu svježi.

Slika pod nazivom Čuvati kraljeni krastavci korak 15

pet. Pomiješajte krastavce sa šećerom i sirćetom. Dodajte bijeli šećer i destilirani bijeli sirće u posudu. Promiješajte sastojke u roku od nekoliko minuta da se otapite sav šećer.

Odaberite količinu sastojaka po ukusu. Velika količina šećera učinit će slatkiše za krastavce, dok će ocat dodati kiselo.

Slika pod nazivom Čuvati krave krastavce korak 16

6. Držite krastavce u kontejnerima za smrzavanje. Izvadite posudu i stavite slane krastavce u zatvorene posude za smrzavanje. Takođe dodajte tečnost sa udjelom sirćeta i šećera, bez prelimina 1 centimetar na vrh posude. Dakle, krastavci se mogu čuvati u zamrzivaču tokom cijele godine.