Kako kuhati pie breskve (kobbler)

Kobbler - Južna kuhinja Klasična. Kobbler breskve - jedna od najnejme jednostavnijih desertnih pika, ali ne otkazuje svoj nevjerojatan ukus. Ovaj desert može lako pripremiti čak i početnike kulinarski. Postoji mnogo recepata za kuhanje pite breskve. Štaviše, moguće je pripremiti upečatljivu ukusnu deliciju bez pečenja u pećnici. Bez obzira na recept, možete kuhati ukusan desert, što će biti teško odvojiti!

Sastojci

Tradicionalna breskva Kobler

Punjenje

8 svježe mirno
¼ Šalica (55 g) Bijeli šećer
¼ šolje (50 g) smeđi šećer
¼ Čajna kašika prizemlje cimet
⅛ Čajna kašika muškatnog oraščića
1 žličica svježeg limunovog soka
2 kašike kukuruznog škroba

Preliv (tijesto)

1 šolja (100 g) brašna opće namjene
¼ Šalica (55 g) Bijeli šećer
¼ šolje (50 g) smeđi šećer
1 kašika za pecivo za pecivo
½ Kašika soli
6 kašika (85 g) krem ulja
¼ šolje (60 ml) kuhana voda

Šećer i cimet

3 kašike (45 g) bijeli šećer
1 žličica mljevenog cimeta

Jednostavan recept za kobla

Punjenje

820g konzervirane narezane breskve, bez sirupa (ili 3½ čaša / 790 g svježe sjeckane breskve)
1 šolja (225 g) bijeli šećer
1 žličica mljevenog cimeta
½ Čajna kašika muškatnog oraščića

Tijesto

½ šolje (115 g) krem ulje
1 šolja (100 g) brašna opće namjene
1 šolja (225 g) bijeli šećer
2 čajne kašike praha za pecivo
¼ Kašika soli
Naočale (160 ml) mlijeka, sobne temperature
1 jaje, sobna temperatura

Kaldrmi na tanjuru

Punjenje

10 persikov
½ šolje (115 g) šećer
¼ Kup (25 g) brašna opće namjene
½ Čajna kašika mora sitno brušenje

Preliv (tijesto)

2 šolje (200 g) brašna opće namjene
2 kašike (30 g) šećera (opcionalno može koristiti organski trski šećer)
½ Čajna kašika mora sitno brušenje
½ Šalica (115 g) hladnoće, nesolisano ulje na kockice
1 čaša (240 ml) hladna patila
½ Črodne kašike prizemlje cimet (neobavezno)
½ Čajna kašika kardamoma (neobavezno)

Korake

Metoda 1 od 3:

Tradicionalna breskva Kobler

jedan. Zagrevanje pećnice na 220 ° C.

2. Čiste i rezane breskve. Neki ljudi prvo izrezuju kožu breskve, nakon čega su ga uklone nožem. Izrežite breskve na tanke kriške.

3. Stavite breskve u veliku zdjelu. Zatim dodajte bijeli i smeđi šećer, cimet, muškatni oraščić, limunov sok i kukuruzni škrob. Izmiješati. Da biste to učinili, možete koristiti drvenu kašiku ili oštricu. Dodajte samo čašu stakla (55 g) bijelog šećera i čaše stakla (50 g) smeđe šećerne šećerne šećere koje koristite kasnije. Zajedno miješajte sastojke. Breskve bi trebale biti ravnomjerno prekrivene šećerom i začinima.

4. Završena smjesa sipajte u dvolitni oblik pečenja. Pecite u zagrijanoj pećnici 10 minuta. Po želji, možete podmazati unutrašnji dio oblika kremastog ulja ili koristiti za upotrebu kulinarskog spreja u tu svrhu, zbog ovoga, kaldrmi se neće držati zidova obrasca.

pet. Pomiješajte brašno, bijeli šećer, smeđi šećer, prašak za pečenje i sol u zasebnoj posudi. Sipajte brašno u veliku posudu, a zatim dodajte 1 šolju (55 g) bijelog šećera i 1 šolje (50 g) smeđeg šećera. Dodajte prah za pecivo i sol i mix.

6. Stvorite kremasto ulje brašnom, dok komadići ulja ne postanu vrlo mali. Morate imati mješavinu zrnacne konzistencije. U tu svrhu možete koristiti blender sa zaštitnim mlaznicom za kuhanje, prerađivač hrane ili dva noževa. To možete i to učiniti vrhovima prstiju. "Granke" bi trebalo biti veličina malog graška.

7. Dodajte vodu i pomoću miska, pomiješajte sastojke. Međutim, nemojte pretjerati s tim kad to učinite. Sastojci moraju biti ravnomjerno impregnirani vodom i formiraju homogenu masu.

osam. Stavite tijesto odozgo na sloj breskve. Koristite kašiku u tu svrhu. Pomoću traka, dobijte oblik peći i stavite ga na površinu na koju možete staviti vruće posuđe. Stavite tijesto odozgo na slatki sloj breskve. Koristite veliku kašiku.

devet. Pripremite mješavinu šećera sa cimetom, koji ćete poljtite svoj budući desert. Pomiješajte 3 kašike (45 g) bijeli šećer i 1 kašika prizemlje cimet u malom zdjelu. Sprečite dok ne dobijete homogenu smjesu.

10. Pospite skewer sa šećerom cimeta. Koristite malu kašiku da biste to učinili. Zahvaljujući tome, možete kontrolirati proces i distribuirati sloj mješavine šećera sa civamom ravnomjerno preko cijele površine deserta.

Slika pod nazivom Napravite kalbler za breskve korak 11

jedanaest. Pecite pitu oko 30 minuta. Kad će pite biti spremna, postat će zlatna. Nastavite pecite još 15 minuta dok nacrt ne dobije potrebnu zlatnu boju.

Slika pod nazivom Učinite breskve kopl 12 korak

12. Pričekajte dok se kobbler ne ohlade tokom nekoliko minuta, a zatim nanesite ga toplo. Možete prehraniti pite breskve odvojeno, a možete sa kremom ili sladoledom od vanilije.

Metoda 2 od 3:

Jednostavan recept za kobla

jedan. Zaprepasti pećnica na 180 ° C.

Slika pod nazivom Napravite kopbler breskve korak 14

2. Topi ulje u obliku za pečenje (22 x 33 cm). Narežite maslac na male kocke, stavite ih u kalup za pečenje, a zatim stavite oblik u vruću pećnicu. Dok ćete izvesti sljedeće korake, ulje se topi u pećnici.

3. Miješati breskve, šećer, cimet i muškatni oraščić u velikoj posudi. Ako nemate konzervirane breskve, možete koristiti 3½ čaše (790 g) svježe, oguljene i narezane breskve. Pređite posudu za breskve na stranu kada završite sa njihovim rezanjem.

Ako koristite konzervirane breskve, pobrinite se da su dovoljno suhi. Sok se može izliti ili koristiti za pripremu drugog jela.

4. Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pečenje i sol u zasebnoj posudi. Stavite sve sastojke u veliku zdjelu i polako miješajte dok se ne dobije masa homogene konzistencije.

pet. Probudite mlijeko i jaja koristeći šhaku. Nastavite tući dok nemate mješavinu homogene dosljednosti. Ne bi trebalo biti prebivališta po jajskoj vjeveri ili žumance.

6. Sipajte tijesto ujednačenim slojem na rastopljenom ulju. Koristeći trake, nabavite obrazac za pečenje iz rerne i stavite na površinu na koji se mogu instalirati vrući objekti. Sipajte tijesto u obrazac, ali ne miješajte se.

7. Izložite breskve na testnom sloju. Ne miješajte. Stavite breskve na mješavinu testa. Držite posudu u blizini obrasca, tako da breskve ne posipaju kada ih raširite. Ne miješajte breskve tijesto.

Pospite breskve 1 kašika (15 g) šećera. Šećer karamelizirani i Cobler će steći ugodnu hrskavu koru.

Slika pod nazivom Napravite kopbler breskve korak 20

osam. Pecite pitu 35-45 minuta. COBBLER će biti spreman kad će tijesto izložiti i steći zlatnu koru. Ako vam se čini da torta još nije spremna, nastavite da se pečete 10 minuta.

Slika pod nazivom Učinite kopl breskve po korak 21

devet. Pričekajte dok se kobbler ne ohlade tokom nekoliko minuta, a zatim nanesite ga toplo. Možete hraniti pie breskve sa kremom ili sladoledom od vanilije ili bez ičega.

Metoda 3 od 3:

Kaldrmi na tanjuru

jedan. Operite, čiste i rezane breskve. Neki ljudi prvi put izrezuju breskve na četiri dijela, a zatim uklonite kožu. Prekinite svaku breskvu za 10 kriški.

2. Stavite sjeckanu breskve u veliku posudu, a zatim dodajte šećer i sol i dobro promiješajte. Možete to učiniti pomoću drvene oštrice.

3. Stavite mješavinu breskve na tavu (PAN) i pripremite se na srednje toplinu 10 minuta, meri se miješaju. Za ovu svrhu možete koristiti bilo koju tavu (loncan). Međutim, ako imate urednicu od livenog željeza, koristite ga bolje. Ne zaboravite da povremeno miješate breskvu, tako da nisu izgorene. Dok se breskve pripremaju, možete početi kuhati tijesto.

4. Sipajte brašno u veliku zdjelu, a zatim dodajte šećer i sol. Dobro se miješajte da imate mješavinu homogene konzistencije. Ako želite da dobijete mirisnu pitu, dodajte ½ žličicu prizemlje cimet i ½ žličicu kardamoma.

Slika pod nazivom Napravite kalbleru za breskve Korak 26

pet. Stvorite kremasto ulje brašnom, dok komadići ulja ne postanu vrlo mali. Morate imati mješavinu zrnacne konzistencije. U tu svrhu možete koristiti blender sa zaštitnim mlaznicom za kuhanje, prerađivač hrane ili dva noževa. "Granke" bi trebalo biti veličina malog graška.

6. Dodajte pohat. Dodajte takav broj stvari tako da se sastojci formiraju u jednu ukupnu masu. Ne pretjerujte kad pomiješate sastojke. Tijesto će se sastojati od grudica. Ako pretjerano smetate tijesto, možda se ne može pravilno rasti .

Slika pod nazivom Napravite kopbler breskve Korak 28

7. Formirajte krug od tijesta, pritisnete ga prstima, a zatim pomoću stakla ili 6-centimetr kalupa za kekciju, izrežite 8-12 praznine iz tijesta za kobraciju. Lagano pokrenite svoju radnu površinu brašnom. Zatim izložite tijesto. Prsti ravnomjerno pritisnite tijesto kako biste imali krug debljine oko jednog centimetara. Zatim koristite čašu ili 6-centimetar kalup za biskvit, izrežite 8-12 gredica iz tijesta.

osam. Stavite radni komad iz testa odozgo na sloj breskve. Pokušajte ih ravnomjerno locirati. Ako ne izlažete sve radne dijelove iz tijesta, ne pokušavajte ih smanjiti. Umjesto toga, pecite ih u rerni na temperaturi od 220 ° C oko 12 minuta i poslužite ih sa kaldrmom.

Slika pod nazivom Učinite kalbleru za breskve korak 30

devet. Zatvorite tavu čvrsto poklopite i pripremite treberboard na srednje toplinu oko 20 minuta. Kad se tijesto povećava i ide dobro, možete razgovarati o spremnosti vašeg jela.

Ako želite da kolač kupi hrskavu koru, stavite kaldrmu u pećnicu na nekoliko minuta. Međutim, učinite to samo ako se tava koju koristite može se postaviti u vruću pećnicu.

Slika pod nazivom Napravite kopbler sa breskve Korak 31

10. Ostavite kobbler da se hladi 15-30 minuta prije posluživanja na stolu. Poslužite pitu breskve može biti sama, a možete sa sladoledom ili kremom.

Slika pod nazivom Napravite kopbler breskve korak 32

jedanaest.

Savjeti

Najlakši način za čišćenje breskve - glatki pokreti odsječe kore nožem za povrće ili povrće.
Poslužite kobbleru breskve sa sladoledom od vanilije ili šlag.
Eksperimentirajte sa začinima. Cardamon, cimet i muškatni oraščić savršeno su u kombinaciji sa breskvama.
Možete dodati druge voće i bobice u BlackBerry-u savršeno u kombinaciji sa breskvama.
Držite preostali komad torte u hladnjaku. U roku od 4 dana postoji desert. Imajte na umu da tijesto gotovog kobla može postati vlažan.