Kako rezati krompir po kockicama -

Krompir - jedan od najstraljijih i popularnijih sastojaka koji se koriste za pripremu prilog. Za neke posuđe krompir se mora izrezati na kocke. Ova metoda reza omogućava vam da pripremite krompir brzo i ravnomjerno, tako da se često koristi u kuhanju, prolasku i pečenju. Rezanje krompira po kockama zahtijeva malo strpljenja, ali srećom, nije tako teško ako imate oštar nož. Savladavši ovu metodu, možete kuhati ukusni parserizirani ili pečeni krompir, koji će savršeno nadopuniti bilo koje glavno jelo.

Sastojci

Pato krompir prolaz

1 kg kockica krumpira voštanih razreda
4-6 kašika (60-90 ml) maslinovo ulje
4 oguljene i nasjeckane klinče od belog luka
Sol i biber po ukusu
3 kašike (11 g) svježe zdrobljeni ravni peršin

Pečenje krompira sa ruzmarin

1,4 kg sorte slatkiša nasjeckanih krompira
2 grančice svježeg ruzmarina
¼ Mjerna čaša (60 ml) maslinovo ulje
5 zdrobljenih češnjaka od belog luka
Sol i biber po ukusu

Korake

Metoda 1 od 3:

Rezanje kockica krumpira

jedan. Oprati krompir. Gomori rastu pod zemljom, tako da su gotovo uvijek prljave, čak i ako su kupljene u trgovini. Krompir očistite četkom za povrće, a zatim temeljito isperite pod mlazom hladne vode.

Operite krompir u Colenderu pod tekućom vodom iz dizalice do brzo tečene vode.

2. Želim očistiti krompir. Čisti krompir ili ne ovisi o tome kakvu posudu želite kuhati. Da biste pažljivo uklonili kožu, koristite povrće.

Ako nećete rezati krompir odmah nakon uklanjanja kože, stavite ga u posudu za hladnu vodu kako biste spriječili tamnjenje.

Ne zaboravite da se uklonite sa očima gomolja i zelenim površinama s oštrim vrhom povrća.

3. Odrežite krompir duž dve polovine. Zatim stavite pola ravne strane na ploču za rezanje.

Za rezanje krumpira najpogodnije poseban kuvar nož.

4. Prekinite polovine u nekoliko komada. Možete smanjiti komade debljine ovisno o željenoj veličini kockica.

Stavite sjeckane trake od krompira ravnom površinom na reznu ploču kako biste ih lakše rezali dalje.

pet. Roll up komade krompira duž. Propadajući komade ravne strane na ploči, ponovo izrežite svaku od njih uzdužno. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti nešto poput pomfrit krompira.

6. Preklopite komade krompira u hrpama. Završivši rezanjem, stavljaju komade jedni na druge kako bi imalo nekoliko identičnih hrpa. Svakoj hrpu okrenite dugim strani prema sebi.

Ako želite, svaki komad možete rezati na različite načine, ali onda ih morate pojedinačno preseći u kocke, što će potrajati više vremena.

7. Kockice izrezati krompir. Nakon što preklopite krompir u snop, uzmite nož i izrežite hrpe preko nekoliko dijelova. Moraju dobiti kocke. Veličina kockica može biti bilo koja, što je najvažnije - tako da su svi bili otprilike iste veličine.

Naseljeni krompir su dobro prilagođeni za izradu pire krompira, pasterije i pečenja. Također, kocke za krompir mogu pržiti u tavi u tavi.

Metoda 2 od 3:

Pato krompir prolaz

jedan. Prokuhajte posudu sa vodom. Napunite veliki lončić vodom oko polovine. Dodajte malo soli po ukusu i donesite vodu da prokuhate na veliku vatru. Proći će 5-10 minuta.

Solitni vode na volji. Možete preskočiti ovaj korak ako ne želite napraviti puno natrijuma u hrani.

2. Prokuhajte krompir. Čim voda ključa, stavite 1 kg u loncu narezanim kockicama od krompira. Kuhajte krompir u kipućoj vodi 4-5 minuta ili dok ne postane meka.

Za ovo jelo prikladan vosak krompir, odnosno ocena sa tankom kožom i pulpa za rivu. Na primjer, možete koristiti sortu sa crvenom kožom "Desire".

Nemojte probaviti krompir, u suprotnom tokom pečenog, raspao će se.

3. Ocijedite vodu iz tave i dajte krompir ugljem. Čim se krompir zavari, odvodite vodu krompirom u Colenderu. Prilično šok Colender za staklo sav višak tekućine. Napustite krompir u Colenderu 5 minuta, tako da je uspeh i ohladio.

4. Zaprekinuti ulje u tavi. Dok krompir se hladi, ulijte 4-6 kašika (60-90 ml) maslinovog ulja u velikoj tavi sa protivničkim premazom. Pregrijavanje ulja na srednje toplinu 5-7 minuta.

Ako želite, umjesto maslinovog ulja možete dobiti kremasto.

pet. Stavite krompir na tavu i prođite minutu. Jednom kada se ulje zagrije, položite kocke za krumpir u tavu u jednom sloju. Prolazni krompir na veliku požaru 1 minut, ne zaboravljajući da miješa da bi se osiguralo jednolike roas.

Ako imate malu tavu na kojem ne možete izlagati sav krompir u jednom sloju, prenesite prvi porciju, a zatim drugi.

6. Dodajte češnjak i proslijedite rezultirajuću smjesu na zlatni izgled. Nakon 1 minute, dodajte 4 pročišćene i zdrobljene češnjake češnjaka na krompir. Dobro se pomiješajte i pripremite oko 4-6 minuta dok krompir ne stiče zlatno smeđe kore.

Dodaj ukusu. Ako obožavate češnjak, možete dodati više, ili, naprotiv, manje, ako je ukus češnjaka neugodan.

7. Sezonska sol i biber. Kad krompir stiče zlatno smeđe, dodajte malo soli i svježeg crnog bibera po ukusu. Temeljito pomiješajte krompir.

osam. Oslobodite vatru i nastavite proći još nekoliko minuta. Dokazivanje krompira, pripremite ga na sporoj vrućini 5 minuta ili pogledajte spremni.

Krompir je spreman ako se lako zakriva za vilicu.

devet. Položite spremni krumpir na tanjuru i pospite peršin. Nakon završetka prolaska, izvadite tavu iz ploče i lagano otpustite krompir na tanjuru. Pospite s tri kašike (11 g) svježe zdrobljene plaklopovezene peršine. Poslužite krompir kao prilog.

Ako glavno jelo još nije spremno, parasterirani krompir može se staviti na lim za pečenje i staviti u pećnicu postavljanjem najniže temperature tako da se ne hladi.

Metoda 3 od 3:

Pečenje krompira sa ruzmarin

jedan. Zaprepasti peć. Prije pečenja krompira, morate zagrijavati pećnicu. Podesite temperaturu od 220 ° C i dajte pećnici da diše.

2. Stavite krompir u slanu vodu i dovedite do prokuhanja. Uzmi veliki lončić i stavi 1,4 kg krompira nasjeckanih u njega. Prelijte u loncu hladne vode toliko da pokriva krompir i dodajte sol po ukusu. Dovedite do ključanja na veliku vatru. Proći će 7-10 minuta.

Za ovo jelo, voska krompir savršeno su prikladni, na primjer, razna crvena koža "Želja".

Na Willu ne možete dodati sol.

Izvadite posudu sa tanjura kada će krompir biti blago mekan.

3. Ocijedite svu vodu i osušeni krompir. Čim voda ključa, izvadite posudu sa vatre i pomerite sadržaj na Colenderu. Ostavite vrući krompir u Colenderu 2-3 minute, tako da su osušenu na sušinu sušinu.

4. Višestruko lišće Rosemary. Za pečeni krompir, trebat će vam 2 skrbne svježe ruzmarine. Odvojite lišće sa grančica i blago ih gričite u malter tako da daju aromu.

Ako nemate malter i peteljku, uzmite kašiku i srušite ruzmarin lišće sa konveksnim dijelom.

pet. Zaprekinuti ulje u tavi. Stavite veliku tavu na peć i dodajte mjernu čašu (60 ml) maslinovog ulja. Pregrijavanje ulja na velikoj vatri 3-5 minuta.

Ako želite, umjesto maslinovog ulja možete dobiti kremasto.

6. Mix krompir, ruzmarin, češnjak, sol i biber. Toplo ulje, izvadite tavu sa ploče. Stavite krompir na listove ruzmarina, 5 slomljenih češnjaka za češnjake, sol i papar za ukus. Kupite krompir sa svim drugim.

Možete dodati svoje omiljene biljke i začine u posudu. Krompir dobro u kombinaciji timijan, origano, peršun, kopar i prizemna crvena paprika.

7. Krompir za tortu u rerni prije formiranja hrskave zlatne kore. Miješanje krompira i preostalih sastojaka, stavite rezultirajuću smjesu na ladicu i stavite je u zagrijanu pećnicu. Pecite krumpir 30-35 minuta ili dok ne postane zlatna i hrskava.

osam. Poslužite vrući krompir. Kad krumpir dođe na spremnost, uklonite lim za pečenje iz pećnice. Stavite krompir na tanjir i poslužite vruće kao prilog.

Pečeni krompir - savršena garnitura za pečenu piletinu, svinjetine ili odrezak.

Savjeti

Oštrim nožem odsječe krompir. Pa će biti brže i lakše.
Rezanje krompira po kockama traje više vremena od jednostavnog ukaživanja, ali tako će se krompirati brže i još više.