Kako sušiti pasulj

Ako ih uzgajate ili kupili u skupnošću, možete ih sušiti tako da su sačuvani za buduću upotrebu. Ispod su nekoliko načina da se pasulj osušite za sebe.

Korake

Metoda 1 od 5:

Parenje

jedan. (Metoda parenja) odredite koja se razna pasulja želite osušiti. Uvjeti sušenja Podoles, na primjer, razlikuju se od uvjeta sušenja ograničenog pasulja.

2. Odaberite opremu i način sušenja pasulja. Možete osušiti pasulj u zatvorenom ili na otvorenom, ovisno o vašem budžetu, pa čak i vašoj geografskoj lokaciji, tako da može biti nekoliko načina na koje možete sušiti grah. Korištenje trgovine kupljene u trgovini, kuhinjska pećnica ili toplina sunca - svi načini sušenja pasulja.

3. Pripremite grah po potrebi i prenosite ga prije sušenja.

Uklonite mahune zelenim, podlozom ili patuljačem. Za veći grah, podijelite mahune u dužinu kako biste osigurali brzo sušenje. Image pod nazivom Sud grah korak 3bullet1

Image pod nazivom Sud grah korak 3bullet1

Lagana zrela lima grah, grašak ili druga granata pasulja. "Zrela" znači da je vrijeme došlo da se ti pasulj suze za jelo, konzerviraju ili uštedu, ali prije sušenja mahuna. Slika pod nazivom Suva grah korak 3bullet2

Slika pod nazivom Suva grah korak 3bullet2

Prokuhajte par zelenog, podloka ili patuljastih pasulja veličine ne više od 5.1 cm., U rešetki ili košarici preko tave (ili čajnika) s kipućom vodom 15-20 minuta. Slika pod nazivom suhih graha 3bullet3

Sipajte tanke slojeve limska ili običnog pasulja na isti način za 10 minuta.

Uklonite Bob Bobs iz rešetke ili košara i raširite ih na papirnate ručnike ili čistu krpu da apsorbuju dodatnu vlažnost. Poklopac ukradeni pasulj ručnicima dok čekaju da se kreću na sušenje ladica.

4. Raširite parući pasulj na sušenje ladica, koji su rešetke, perforirane ili tkane na dan. Ove rupe omogućit će zrak da kruži i uklone isparavanje vlage kada će se grah osušiti.

Ovisno o njihovoj veličini, zelenoj, podlozi ili patuljačkim pasuljem moraju biti rasprostranjeni u jednom sloju ili dubini od 1.25 cm. Na ladici. Limskaya ili drugi bočni pasulj ne smiju se gusto razgraditi na pladanjom.

Metoda 2 od 5:

U pećnici № 1

jedan. Suva 1 ili 2 ladica sa cijelim zelenim, podlogom ili patuljastom pasuljem na temperaturi od 49 ° C za 1 sat. Povećajte temperature do 66 ° C dok se pasulj ne bude gotovo suh, a zatim smanjite vatru na 54 ° C.

2. Suhi zeleni, podlok ili patuljak pasulj na temperaturi od 54 ° C za 1 sat. Povećajte temperature do 66 ° C, a zatim vraćajte temperaturu za 54 ° C kada se grah gotovo suh.

3. Suhi liminski pasulj ili drugi bočni pasulj na temperaturi od 60 ° C za 1 sat. Postepeno povećavajte požar na 71 ° C, dok pasulj neće biti gotovo suv, a zatim smanjite temperaturu na 54 ° C.

Metoda 3 od 5:

U rernu broj 2

jedan. Pokušajte održati temperaturu peći 60 ° C ili za bujnu ili dugi pasulj, dok se grah osuše. Možda ćete morati instalirati pećnicu za "toplo" Postavljanje ili niska temperatura, a zatim napustite vrata pećnice Ajar. Možete staviti i najnižu ladicu od najmanje 20 cm. Iz donjeg izvora pećnice.

2. Kontrolišite temperaturu pomoću termometra za hranu, ako je potrebno.

3. Spustite temperaturu na 5.6 ° C ili na kratko vrijeme isključite pećnicu, po potrebi za sprečavanje pasulja, kuhanja ili karamelizacije pasulja.

Metoda 4 od 5:

Niti i suhi zrak

jedan. Cijeli pasulj naduvanu na niti treba biti na udaljenosti od 1.25 cm. Prijatelj jedni od drugih. Oni se nacrtaju pomoću šivaće igle da se probijaju kroz pasulj u gornjem trećem.

2. Objesite niti sa pasuljkom u tamnoj sobi, koja je dobro ventilarana, topla i suha. Pasulj se osušio na ovaj način 1 ili 2 sedmice.

Metoda 5 od 5:

sunčevo svjetlo

jedan. Raširite parući pasulj na ladice, kao za sušenje u zatvorenom prostoru.

2. Pokrijte grah s mrežom tkanine, koji nema više ćelija 1.25 cm. Štiti ih od insekata i noseći preko zračnog smeća.

Slika pod nazivom suhih pasulja korak 15

3. Stavite ladice s grahom pod desnom sunčevom svjetlošću, na vrhu ravne površine ili drugih uređaja, na primer, na ciglama smještenim na daljinu koja omogućava da se zrak kruži u ladici.

Slika pod nazivom suhih pasulja korak 16

4. Promiješajte grah, uredno, sa prstima nekoliko puta dnevno kako biste joj pomogli ravnomjerno suhom.

pet. Preklopite snop ladiva za sušenje pasulja ispod nadstrešnice i pokriti ih kartonom ili čistom listom kako biste zaštitili grah iz rose noću. Pored toga, možete uzeti u obzir da se prostorije u sobu stavljaju noću. Ako znate da će noćni zrak biti vrlo suv, nema potrebe za pokrivanjem vanjskih ladica.

6. Stavite ladice za sušenje sunca dan nakon njihovog otkrivanja, ako je potrebno.

7. Pokušajte sušiti nakon što je pasulj postao suv od drugog dana sušenja. Zeleni, valjani ili patuljak pasulj dovoljno su suvi kada izgleda i osjeti krhki. Limar pasulj ili obični pasulj dovoljno su suvi kada izgleda i osjeća čvrsto, krhko i pažljivo očišćeno kada se dijeli.

Savjeti

Najlonska mreža se preporučuje kao izbor za zaštitni premaz, jer su lako čišćeni.
Nakon sušenja pasulja, u pravilu, dobra ideja da provjeri njihovo stanje i pasteriziraju ih prije skladištenja.
Okrenite ladice svakih 30 minuta kako biste pomogli bobsu suve ravnomjerno ako koristite metodu sušenja.
Na primjer, tanki konop može se koristiti kulinarski vrpca za vožnju pasulja za sušenje u zatvorenom prostoru.

Upozorenja

Ne držite pasulj u punom suncu cijeli dan ako ih osušite na otvorenom. Može dovesti do njih "cementiranje" ili formiranje kore sa spolja, što će spriječiti da se pasulj pravi pravilno osuši.
Ne koristite gornji element pećnice ako na pećnicu osušite grah. Odstupiti od bilo kojeg topline koja proizlazi iz gornjeg elementa pećnice, stavljajući lim za pečenje na rešetku na najvišoj polici.
Nikada ne koristite ladice okvira od aluminija, bakra, pocinčanog metala ili nezapaljive plastike u svrhu sušenja hrane.