Kako odrediti da li je avokado sazreo

Zrela avokado ima glatku, homogenu teksturu i ukusni ukus, međutim, nečisti avokado razočara. Problem može biti i skladištenje nečistih i već sjeckanih avokada. Da biste izbjegli pogreške, evo nekoliko trikova koje možete koristiti za utvrđivanje da li je avokado sazreo prije nego što ga preseče.

Korake

Metoda 1 od 4:

Gledamo izgled

jedan. Ocijenite kada je prikupljen avokado. Različite sorte prikupljaju se u različitim doba godine. Ako odaberete avokado u septembru i birate između sorte prikupljenih u ranoj jesen, a raznolika kasna jesen, onaj koji se prikuplja u ranoj jesen češće je zrelo.

Avokado "Bacon" obično je dostupan od kasne jeseni do proljeća i smatra se sredinom zimskom raznolikošću.
Avokado "Fuerte" ide i sa kasne jeseni do proljeća.
Avokado "Gwen" najčešće ide tokom jeseni i zime.
Avokado "Hass" i "Jagnjet Hass" okupljaju se tokom cijele godine.
Vintage avokado "Pinkerton" dostupan je od rane zime do proljeća.
Avokado "Reed" možete pronaći u prodaji ljeta i rane jeseni.
Ocjena avokada "Zutano" sazrijeva između početka septembra i rane zime.

Image Naslovnica Recite ako je avokado zreli korak 2

2. Zabilježite veličinu i oblik. Prije avokada, mora zrelo. Svaka sorta ima posebne veličine, težine i oblike karakteristične za zrelo avokado.

Avokado "Bacon" prosječne veličine, od 170 do 340 g, ovalnog oblika.

Avokado "Fuerte" se dešava iz prosjeka do velikog vremena kada spava, težina 140-400 g. Oni su izduženiji od "slanine", ali i dalje u obliku kruške.

Avokado "Gwen" može varirati veličine od prosjeka do velike, 170-425. U obliku su ovalni, bucmast, pukotine.

Avokado "Hass" može biti i srednje i velike veličine, vaganje 140-340 g. Oni su takođe ovalni.

Avokado "janjetina has" velika, težina od 330 do 530 g. Oni stječu simetrični oblik kruške.

Avokado "Pinkerton" protezao se u obliku kruške. Oni teže između 225 i 510 g.

Avokado "Reed" su male ili srednje veličine, težine od 225 do 510 g. Oni su najpriličniji od svih sorti.

Avokado "Zutano" čuva se na veličini srednjeg ili velikom, obično teže od 170 do 400 g. Oni su vitki i u obliku liči na krušku.

Image pod nazivom Recite ako je avokado zreli korak 3

3. Pogledajte boju. Boja pilinga trebala bi biti tamna u većini sorti, ali svaka će imati vlastite suptilne razlike.

Avokado "Bacon" i "Fuerte" trebaju imati glatku, zelenu ljuštenje.

Avokado "Gwen" u sazrijevanju trebao bi biti spor, natečen i primećen ljuštiljka.

Avokado "Hass" i "janjeća hasa" imaju najrazličnija boja. Zrela avokado "Hass" stječe boju od tamne zelene do ljubičaste. Crni avokado, najvjerovatnije, bit će već poznati, svijetlo zeleni - nezreo.

Avokado "PINKERTON", poput "Hasa", stječe dublje boju kad spavate. Svježi avokado "Pinkerton" treba biti duboko zeleno.

Avokado "Reed" zadržava svoju svijetlu zelenu boju čak i kad sazrijeva. Ogulja je obično gusta, sa mekim tuberkulama.

Avokado "Zutano" kad spava, pilins postaje dobro, žuto-zeleno.

Image naslovljena govori da li je avokado zreli korak 4

4. Izbjegavajte tamne mrlje. Tamne mrlje mogu biti znak udaraca ili na površinu.

Općenito, potražite voćnu uniformu i teksturu. Ako se neki od ova dva kriterija ne ispune, vjerovatno je da je avokado oštećen ili vladati. U svakom slučaju, voće će biti loše kvalitete.

Metoda 2 od 4:

Provjeravanje tvrdoće

jedan. Držite avokado u dlan. Nedostaju prstiju avokada. Naprotiv, morate ga držati na dlanu.

Ako stavite plod prstima, možete ga oštetiti, ostavljajući bubnjeve. Nezreli avokado je previše čvrst, tako da na njemu ostave bubnjeve, ali postoji zrela - ne. Držeći ga u ruci, dijelite pritisak u dlanu, na taj način smanjujete opasnost da ošteti voće.

Image naslovljena govori da li je avokado zreli korak 6

2. Pažljivo stisnite voće. Uz pomoć dlana i bazu prstiju pažljivo, ravnomjerno stisnite avokado.

Kada stavite avokado, ako je zrela, zatim minimalni pritisak. Koža bi trebala biti lakša za traženje, ali ostanite netaknuti.

Ako osjetite da je avokado previše mekan, znači da je slomio.

Ako je avokado čvrst, to znači da još nema vremena za zrelost.

3. Napravite sudski pritisak na nekoliko mjesta. Napravite četvrtinu voćnog prometa i ponovo ga stisnite, sve je isto uz pomoć dlana i baza prstiju, nježno i ravnomjerno

Moguće je da vam se prvi put čini da je avokado osvrnuo ili čak okrenuo. Da biste to potvrdili, napravite probnute u nekoliko mjesta na površini voća kako biste ga uporedili tvrdoću. Zrela, netaknuta avokado imat će ujednačenu mekoću preko cijele površine.

Metoda 3 od 4:

Provjeravanje iznutra

jedan. Dugmočno protresti avokado. Nekoliko puta je lako šokirati avokado u blizini uha kako bi se utvrdilo da li nije objavljeno unutar bilo kojeg kucanja. Ako čujete zvuk, verovatno je prevelik avokado.

Ako je meso mekan i bojite se da se plod može opustiti, umjesto samo zreli, protresti - ovo je dobar način da vam shvati pitanje zanimanja, a ne isklesanim avokado.
Ako je avokado slomio, kost je odvojena od pulpe iznutra. Kao rezultat toga, čut ćete karakteristike iznutra. Ako čujete kucanje kad se tresnite avokadom, vjerovatno je da u vašim rukama imate lažnu kopiju.

2. Povratak. Uzmite matični indeks i palac i brzo ga izvucite.

Nećete imati poteškoća u to učiniti sakrivima zrelog avokada.

Ako je avokado još nezdrav, nećete moći povući stabljiku, a da ga ne prekinete. Ne koristite nož ili druge alate za rezanje stabljike. Ako ga niste mogli izvući prstima, to znači da nema avokada i još nije spreman za upotrebu.

Image naslovljena govori da li je avokado zreli korak 10

3. Provjerite boju ispod stabljike. Ako se može saviti, potražiti avokado "zaštitni znak" - svijetlo zeleno meso ispod njega. Ako je avokado svijetlo žuta ili smeđa, to znači da još nije sisao.

Ako je avokado ispod stabljike tamno smeđe boje, može biti poznato.

Metoda 4 od 4:

Što da radim sa izrezom nečistih avokada

jedan. Pronađite kulinarsku kaznu oba poluvreme za limunov sok od avokada. Nanesite oko 1 kašiku (15 ml) limunovog soka na otvorenoj pulpu izrezanog avokada.

Kad se izrezate avokado, zajedno s ovim uništavate ćelijske zidove mesa i pokrenite proces oksidacije. Najbolji način za usporavanje oksidacije - Nanesite kiselinu tvari na meso.

2. Preklopite polovine zajedno. Povežite polovine jedna s drugom što je moguće preciznije.

Drugi način usporavanja oksidacije - umanjite otvorenu površinu mesa. Povezivanje polovica zajedno, zatvarate pulpu na svim stranama, koliko je moguće u principu.

3. Napeto omotajte polietilenski film od avokada. Zamotajte nekoliko slojeva oko avokada da biste stvorili hermetičku zaštitu.

Zapečaćena zaštita smanjit će iznos dolaznog kisika za otvaranje pulpe, a kao rezultat toga, proces oksidacije će usporiti.

Image naslovljena govori da li je avokado zreli korak 14

4. Pripremite avokado fr. Izrežite nečisti avokado na kriške debljine 6-7 mm. Raširite ih na pečenje i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 205 ° C. Dajte cool, a zatim jedite, loyering u ketroup ili ranč sosu.

Tako da su se kriške pokazale više hrskava, prije pečenja, presekli ih u kruh kruha u krušnim mrvicama.

Možete koristiti i zatvoreni spremnik, nepropusnu plastičnu vrećicu (na primjer sa zip-lok-om) ili vakuumske plastične vrećice.

Image naslovljena govori da li je avokado zreli korak 15

pet. Držite avokado u hladnjaku dok ne sazreti. Budući da je avokado već rezan, morate ga pohraniti u hladnjak dok ga ne probno ne dopušta da se pokvari. Avokado mora sazrijeti za par dana.

Ako je avokado postao smeđi, najvjerovatnije, morat će ga baciti.

Savjeti

Avokado sazreva već nakon što se rastrga. Ako odaberete avokado sa stabla, uzmite one koji su više, sa jednoličnom, tamnom bojom i čvrstim teksturom. Nakon što ih razbijete, voće može biti potrebno od 2 do 7 dana da bi se zreo i bude spreman za upotrebu.
Ako ne planirate odmah jesti avokado, najbolje je kupiti nedostojno voće. Ripe avokado se obično čuva u hladnjaku samo nekoliko dana.