Kako prokuhati krompir

Postoji mnogo recepata u kojima kuhani krompir uključuje, na primjer pire krompir ili salata od krompira. Najbolji način je kuhati krompir u kipuću vodu na štednjaku. Ako pripremate veliko jelo, sastoji se od mnogih komponenti, možete prokuhati krompir u mikrovalnoj, dok ste zauzeti pripremom drugih sastojaka. Koji god želite odabrati, ključajte krompir sasvim jednostavni, a neće vam trebati više od 20 minuta.

Korake

Metoda 1 od 3:

Operite i pripremu krompira

jedan. Operite krompir pod toplom vodom i potrošite ga tako da postane čist. Pustite topla voda iz dizalice. Pozorite krompir pod vodom i povucite ga prstima 15-20 sekundi, okrećući se pod vodom. Ispravljen krumpir stavite u čistu posudu.

Ako se krompir legne neko vrijeme, može se očistiti čistom četkom za proizvode, mada je obično dovoljno da ga dobijete i malo smršavite.
Za kuhanje odgovara krompiru bilo koje raznolikosti. Jedina razlika između sorti je različita vremena kuhanja.

2. Čisti krompir ako želite prokuhati bez pilinga. Ako ćete pripremiti krompir bez oguliti, uklonite je krompirom. Pokrenite krompir u svoju neviđenu ruku i okrenite ga na takav način da dlan ostane ispod. U drugoj ruci uzmite kromtoler i pritisnite njen kraj sa dva lopatica do krompira. Polako prevucite krompir prema dolje, nastavljajući pritisak lopatica na površinu krompira i uklonite stambenu traku. Učinite to sa cijelom površinom krompira da ga očistite iz kore.

Možete kuhati krompir i sa kožom. Dodat će ukus, iako je bolje ukloniti ljuštenje za salatu ili pire.

Ako želite, krompir možete očistiti i nakon što je zavaren. Obično je s kuhanim krumpirom prilično jednostavan za uklanjanje ljuštenja.

3. Rezati krompir sa kockama ili kriški tako da zavara brže. Ako se požurite ili ćete koristiti krompir kao sastojak i nevažni ste za vas, stavite krompir na čistu ploču za rezanje. Držite krompir sa svojom vanjskom rukom i pažljivo sječe joj kuhinjski nož na kockice ili kriške. Manji će biti odvojeni komadi, brži su krompir zavareni.

Ako želite kuhati pire krompir, bit će mnogo lakše suzbiti kriške, a ne cijelog krompira.

Metoda 2 od 3:

Krompir Ward na tanjuru

jedan. Stavite krompir u loncu i napunite ga hladnom vodom. Ako ćete pripremiti relativno mali, poput mladih krompira, možete koristiti malu posudu sa dovoljno visokim zidovima. U suprotnom, uzmite veliki sospan. Uvucite hladnu vodu u tavu tako da potpuno pokriva krompir.

Ne bacajte krompir u vodenu posudu sa visine više od 8-10 centimetara, u protivnom izlivanja vode.
5-8 centimetara slobodnog prostora trebalo bi ostati u loncu, tako da se ključka voda ne ispljuva iz nje. Ako je lončić premalen, stavite krompir u veliku posudu.

2. Dodajte prstohvat soli i uključite snažnu vatru ispod sokepana. Prije početka kuhanje krompira, dodajte žličicu ½-1 (3,5-7 grama) soli u krompir tako da je krompir ravnomjerno zavaren i ukusan prilikom omekšavanja. Uključite jaku vatru i poklopite posudu sa poklopcem. Zagrijati vodu dok ne kuha.

Ne možete prekriti u loncu, ali poklopac će odgoditi parove, a voda će brže prokuhati.

Ako želite dati krompir dodatni miris, možete dodati češnjak, leating ili nekoliko graška crnog bibera.

Slika pod nazivom Zakuhajte krompir korak 6

3. Čim voda kuha, napravite slabu vatru. Kad voda počne primjetno kuhati, odmah smanjiti vatru u slab ili prosječan. Pokrijte posudu sa poklopcem i kuharskim krompirom. Vrijeme kuhanja u kipućoj vodi ovisi o raznolikosti krompira i da li ste ga smanjili.

Mali ili nasjeckani krompir zaplačuju se brže od velikog krompira.

4. Cook Crveni, mladi ili narezani krompir 15-20 minuta. Crveni i mladi krompir trebaju kuhati do najmanje 15 minuta. Ako izrežite veliki krompir s manjim kockicama ili kriškama, prokuhajte i najmanje 15 minuta. Ako su kriške manje od 5 centimetara, prokuhajte ih 10 minuta, a zatim provjerite spremnost.

Nećete imati nikakvu štetu krompiru ako to provjerite prije nego što bude spreman. Uzmite komad za provjeru, a ako nije spreman, nastavite kuhati krompir.

Posebno dobro za sorte voska za kuhanje, poput krompira sa crvenim pilingom ili krompirom za prste. Ne postaju previše mekani ako ih probate i zadržavate obrazac.

pet. Kuhajte veliki krompir 20-25 minuta. Ako imate relativno veliki krompir, na primjer, svečane sorte, kuhajte u kipuću vodu najmanje 20 minuta prije provjere je li spremna. Pokrijte posudu sa poklopcem dok se krompir kuha. Imajte na umu da se neke sorte krumpira kuhane duže (na primjer, 25-30 minuta) od drugih.

6. Krumpir crtajte vilicu za provjeru je li spreman. Da biste saznali da li je krompir zavaren, uzmite jedan komad iz tave uz pomoć pinceta. Stavite ga na ravnu površinu i pozira u srednjem viljušku. Ako zubi vilica uđu unutra sa niskim otporom na meso, krompir je spreman. Ako krompir još nije spreman, stavite ček natrag natrag u tavu i kuhajte krompir 2-3 minute, a zatim ponovo provjerite.

Ako krompir još nije spreman, ali utikač lako ulazi i odobrava ga još minutu, a zatim provjerite ponovo.

7. Ispustite vodu u sudoper: Da biste to učinili, izložite sadržaj uvojaka u Colenderu. Stavite Colendera u sudoper. Stavite na kasetu i ponesite loncu u sudoper. Polako i pažljivo izložite sadržaj tave u COLRANDER-u za spajanje vode. Nakon toga možete prebaciti krompir natrag u tavu ili pričekati dok se ne ohladi, a zatim se koristi u mom receptu.

Mnogi kuhari radije odmah prebaci krompir natrag u tavu dok ne osuši u Colenderu. U ovom slučaju, vlaga koja ostaje na površini krompira neće mu dati suhu dok pripremate jelo.

Metoda 3 od 3:

Krompir odjel u mikrovalnoj

jedan. Operite krompir i, ako želite, očistite ga iz kore. Stavite krompir u sudoper i operite ga hladnom vodom. Istovremeno, krumpir krompir za čišćenje ih. Ako ćete pripremiti krompir u pilingu, ne prekidajte ga. Ako želite ukloniti ljuštenje, uzmite krompir sa mojom vanjom rukom odozdo. Pritisnite vrh krompira dva oštrica krompira i potrošite ih pod uglom od 45 stepeni kako biste uklonili traku kore. Uklonite ljuštenje na ovaj način iz svih krompira.

Po želji možete izgubiti krompir čistom četkom za proizvode. Nakon toga krompir će biti zaista čist, iako obično nije potrebno.
Krompir za kuhanje u mikrovalnoj nije najbolja metoda jer je neravnomjerno distribuirana toplina. Glavna prednost ove metode je da vam omogućuje oslobađanje dodatnog plamenika na štednjaku, koji je važan prilikom pripreme velike količine hrane.

2. Stavite krompir u velikom Sef za mikrotalasnu posudu i izlijte vodu u nju. Najbolje je odabrati staklena jela, iako su neobojena keramika obično pogodna. Pogledajte na dnu posuđa, ne postoji oznaka da je pogodan za upotrebu u mikrovalnoj pećnici. Za kuhanje krompira bilo koji spremnik je pogodan za mikrovalnu pećnicu. Stavite krompir u posudu ili drugi spremnik i napunite ga temperaturom vodenom prostorije tako da potpuno pokriva krompir.

Ako zdjelu nije napisana da je pogodna za mikrovalnu, pogledajte ima li tri valovite linije na njemu, desno od kojih se obično nalaze dva ili tri kruga obično smještena. Ovaj simbol znači da su posuđe pogodne za grijanje u mikrovalnu pećnicu.

Ako želite, možete dodati prstohvat soli, međutim, slabo će utjecati na proces kuhanja, za razliku od pripreme krompira na štednjaku.

3. Pokrijte plastičnu zdjelu za film i napravite nekoliko rupa u njemu. Okrenite plastični film i stavite ga na vrh posude. Pritisnite film na rubove zdjele, tako da se čvrsto zalijepi i skine dodatni film uz pomoć nazubljene oštre ivice. Stavite 4-5 rupa u plastični film, preko koje pare može izaći. Rupe ravnomjerno stavite na površinu filma tako da se parom ne nakuplja ispod nje na bilo kojem mjestu.

Ako nemate kutiju za plastični film s oštrim rubom za svoj rez, možete jednostavno oduzeti višak filma ili ga rezati škarama.

4. Zagrijavanje posude sa krompirom u mikrovalnoj peći pri visokoj snazi 5 minuta. Stavite posudu u središte mikrovalne pećnice i zatvorite vrata. Podesite visokoj snazi i pokrenite mikrovalnu pećnicu 5 minuta. Ako imate mikrovalnu pećnicu od 800 vata, zagrijte krompir u njemu na maksimalnoj snazi 6 minuta.

Razne mikrovalne pećnice imaju različite načine podešavanja grijanja i temperature. Možda ćete morati zagrejati krompir malo duže - to ovisi o marki vaše mikrovalne pećnice.

pet. Uklonite posudu, pomiješajte krompir i ponovo ga pokriti plastičnim filmom. Posuda ili drugi kapacitet bit će vrući, pa stavite na kasetu i pažljivo izvucite iz mikrovalne pećnice. Stavite posudu na stol i pažljivo uklonite plastični film. Umiješajte sadržaj posude drvenom kašikom 30-45 sekundi. Dakle, povećat ćete vjerojatnost da će krompir ravnomjerno pripremiti.

Kad se miješa, krompir treba biti blago mekan. Sasvim je normalno, ali ne bi trebalo biti u potpunosti zavareno. Trebat će ga još malo zagrijava u mikrovalnoj pećnici.

6. Stavite krompir u mikrovalnu pećnicu još 5 minuta. Odmor Pokrijte posudu od plastičnog filma i stavite na kasetu ako biste ih uklonili kada su promiješali krompir. Pažljivo stavite posudu u sredinu mikrovalne pećnice i zatvorite vrata. Pregrijavanje posude na velikoj snazi još 5 minuta.

Ako prokuhate relativno mali krompir i već je bilo prilično meko kada ste ga pobudili, pokušajte ga zagrijati na malu snagu 4 minute, a zatim provjerite viljušku.

7. Provjerite vilicom, spreman je za krompir. Čim dodatnih 5 minuta, stavite na kasetu i uklonite mikrovalnu posudu mikrovalne pećnice. Uz pomoć pinceta, uzmite krompir iz posude i stavite ga na čistu površinu. Zaštitite krompir vilicom da provjerite je li zavarena. Ako zubi dođu i izađu gotovo bez otpora, krompir je spreman.

Ako su krompir još uvijek čvrst, zagrijte ga još 1-2 minute, a zatim provjerite ponovo.

U ovoj fazi posuda će biti jako vruća. Ne dirajte je golim rukama, u protivnom možete ozbiljno oštetiti kožu.

Slika pod nazivom prokuhajte krompir korak 18

osam. Ocijedite vodu pomoću Clundera i dajte krompir da se ohladi. Stavite Colenderu u sudoper, stavite kasetu i ponesite posudu u sudoper. Polako izložite sadržaj zdjele u Koledu za spajanje vode. Pričekajte dok se krompir ne ohladi ili ga stavi uz pomoć principa u tavi u kojoj ćete ga nastaviti priprema.

Savjeti

Ako želite, prije kuhanja možete probiti krompir za vilicu. Neki vjeruju da će krumpir eksplodirati ako ga ne probije i na taj način daju izlaz bračnog par, ali nema dokaza da se to događa kada se krompir kuha u vodi.