Kako napraviti espresso u frančici

Pića na bazi espresa, na primjer, Latte, vrlo popularna i vrlo ukusna. Ali ne mislite da ćete uživati u njima, morate ići u kafić. Lako možete pripremiti takvu kafu kod kuće. Zahvaljujući ovom članku naučit ćete kako da svoju omiljenu kafu budete kod kuće sa Franch-om.

Korake

Metoda 1 od 4:

Kuvanje

jedan. Podignite poklopac (filter) Franch Press.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim pritiskom na korak 2

2. Zagrijte Franch Press, izlivajući malo tople vode i zaglavili ga kasnije kada se ukrcate u kipuću vodu, staklo nije napuklo zbog pada temperature.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim pritiskom na korak 3

3. Grind svježih zrna kafe. Stavite na dno Franch pritisnite 4 kašike zdrobljene kafe. Vjerovatno morate malo eksperimentirati dok ne definirate prvi koji ste s vama. Navedena količina kafe savršena je za mali čajnik.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim pritiskom na korak 4

4. Sipajte kafu kipućom vodom, otprilike 2 šolje pića, odnosno oko 500 ml vode. Polako sipajte vodu tako da se ne posipa. Voda ne treba ključati, jer zbog ove kafe bit će nestrpljivo.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim novinarima korak 5

pet. Brzo promiješajte kafu kašikom na dugu ručku, a zatim spustite poklopac (filter) francuske pritisnite tako da je samo malo prekriveno vodom.

Slika pod nazivom Učinite espresso pića sa francuskim pritiskom na korak 6

6. Dajte uzgoj kafe - pričekajte oko 3-4 minute dok kafa ne postane dovoljno tamne boje. Što duže inzistira na kafu, jači će to. Ovo je drugo polje za eksperimente. Sjetite se samo jednog pravila: kada će vam prekratko piva kafa bit će zakisana, a kad se preplati previše kafe i bit će srušiti.

Slika pod nazivom Širina espresso pića sa francuskim novinarima korak 7

7. Držanje poklopca, pritisnite klip da biste snizili pritisak prema dolje. Učinite to polako i pažljivo dok se ne prestane.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim pritiskom na korak 8

osam. Dajte kafu malo. Povejte kafu kroz filter za kafu ili web lokaciju ako želite ukloniti bilo koji talog.

Metoda 2 od 4:

Kafa sa pjenom za toplu mlijeku

jedan. Zagrijati u loncu od mlijeka. Mlijeko bi trebalo biti toplo, ali ne kuhanje.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim pritiskom na korak 10

2. Dok se mlijeko zagrijava, brusite zrno kave u brusilicu za kafu.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim novinarima korak 11

3. Izvadite mlijeko iz požara i stavite na stol na kuhinjskom ručniku na niskom uglu. U ovom trenutku treba piti kafa.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim prešama korak 12

4. Uzmite potopni blender i unesite ga na taj kraj tave, gdje je mlijeko manje. Bika mlijeko velikom brzinom 2-3 minute za formiranje pjene.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim tiskama korak 13

pet. Prokuhajte kafu kroz krigle, a odozgo sa kašikom polažite pjenu. Odmah poslužite na stolu.

Metoda 3 od 4:

Kafa sa hladnom mlečnom penom

jedan. Ohladite mlijeko u malom staklu ili nehrđajućeg čelika u loncu. Stavite ga u zamrzivač 15 - 30 minuta ili dok temperatura ne bude blizu temperature smrzavanja. Mlijeko bi trebalo da formira ledene kristale.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim novinarima korak 15

2. Izvadite mlijeko i stavite ga na stol na ručniku.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim tiskama korak 16

3. Koristite potopni blender za postizanje dobre gustine pjene. Nakon toga trčite kafu kroz krugove, a od vrha uz pomoć kašike ležati pjenu. Odmah služite na stolu, posipajte se iz gore navedenog cimeta.

Metoda 4 od 4:

Kafa sa šlagom

jedan. Ako vam se sviđa kafu s šlagom, evo recepta:

250 ml hlađene debele krema
1/2 žličica vanilin ekstrakt
1 kašika šećera u prahu

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim novinarima 18

2. Probudite kremu sa potopnim blendom.

Slika pod nazivom Espresso pića sa francuskim novinarima korak 19

3. Dodajte Vanillin i šećer i nastavite da se tuku sve dok masa dostigne dosljednost gusto šlag.

Recepti

Odaberite jedan od donjih recepata. Međutim, zašto ih ne isprobate?..

Frappuchino

200 mg dobre jake kafe
40 g guste šlag
Vanillin, cimet, bademni sirup ili drugi ukus ukusa
Šećer do ukusa
1/4 žličica pektina za gustoću (neobavezno)

Irska kafa

3 espresso šalice ili 200 ml dobre jake kafe
30 g gusti šlag
1/4 žličice ekstrakta mente (po ukusu)
Šlag (po ukusu)
30 ml. Irski viski (ili drugi ukus)

Cappuccino

100 ml voljene dobre kafe
100 ml mlečnog bičeva za pjenu

Povejte kafu u šolju.
Dodajte vruće mlijeko.

Makiato

120 ml espresso (ili obična dobra kafa)
1 šolja guste kremu

Kuhajte kafu po šoljima.
Dodajte 1/4 CUP debelu kremu.
Stavite na vrh na svaku šolju na kašiku kašiku krema.

Latte

60 ml vrućeg espressa
340 g ključanja, grijano na 150 stepeni mlijeka
1 kašika mliječne pjene

Sipajte na dnu čaše kafe.
Dodajte vruće mlijeko da biste napunili čašu 3/4, ali držite pjenu.
Vrh sa kašikom položite mlečnu pjenu.

Savjeti

Riječ "espresso" znači "pod pritiskom", a ne "brzo", prema nekim.
Ako ste veliki ljubavnik kafe, razmislite o kupovini aparata za kafu. Uštediće i veliki novac.
Najbolji proporcija za pivaru kafe - 2 kašike prizemne kafe za svakih 170 ml vode. Međutim, ne bojte se eksperimentirati!

Sta ti treba

Francuska štampa
Brusilica za kafu (ako koristite zrno kafe)
Svježi i kvalitetan zrna kafe (ili mljevena kafa)
Mlijeko ili vrhnje
Pan