Kako piti espresso: 4 koraka

Sočne nijanse oker i hrđe, viskoznog i svilenog, savršenog espressa popularno je kao osebujna religija u baristea kafe muškarci u gotovo svakoj kafići u Sjedinjenim Državama. Ali što bi trebalo biti savršena šolja kafe i kako ga piti?

Korake

jedan. Za potrebe ovog članka, Espresso je napravljen visokom vodom vode (92-95 stepeni Celzijusa) kroz prizemne kafe zrna, što rezultira 21-42 g tekućine. Ova definicija može se žaliti mnogim baristama. Svi uživaju u espressu drugačije. Starost, kvalitet i porijeklo kafe, nadimak količine, pritiska, temperature vode i mnogi drugi faktori - sve to snažno utječe na konačni proizvod.

2. U idealnom slučaju, espresso će dobiti zasićenu smeđoj boji s malom mestom ili umetanjem bakra ili tamne zlatne hladovine. Najviši sloj naziva se "Crema" - ovo je brzo isparavanje mješavine ulja za kafu i čvrste čestice. Deblji i bogatiji "Crema", to će bolje, najvjerovatnije bit će ukus espressa. Osnova espressa pod "Crema" slojem tamne, gotovo crno-sirupske konzistencije u obliku sirupa.

3. Piti brzo! Espresso će početi postati slabiji za petnaest sekundi ekstrakcija. Sipajte ga u malu čašu ili šalicu za tursku kafu, a kaul tako da je espresso pao na stražnju stranu neba. Očekivati efekat. Espresso daje jedan od najnevjerovatnijih senzacija ukusa na svijetu. Pravilno kuhanje nikad se ne događa gorko. Knežeće, ukus i eksperiment s takvim aditivima kao začini, voće, drvo i dim. Svaki je porcija malo drugačiji. Raspravite o svojim osjećajima sa svojim Baristom da biste saznali šta on ili ona "ima" iz šalice kafe.

Slika pod nazivom Popij espresso korak 4

4. Možete vam čestitati!!! Ušli ste u svjetsku zajednicu ljubitelja espresa.