Kako pripremiti malu kiselost kafu: 6 koraka

Dok je kafa toliko cijenjena dnevnim navikom za mnoge ljude, stvarno ima svoje nedostatke. Kafa može obojiti zube, činiti vas nervoznima i rasutim, a kafa s velikom kiselinom može iritirati osjetljive stomake. Srećom, jednostavan je način za kuhanje kafe s uklanjanjem njenije većine kiselosti. Ovaj se proces naziva hladnim pivama i omogućit će vam da kafu napravite niskom kiselošću u vrućem i ohlađenom.

Korake

jedan. Grubo brušenje kafe zrna. Kada koristite metodu hladnog piva, potrebno je izdržljivo prizemne čestice za kafu, kao i prilikom pripreme u francuskoj štampi. S tim u vezi, dobit ćete mnogo uravnoteženiji ukus kafe ako se zrna kafa pomiče nepristojno. Postavljanje "francuske štampe" na većini komore kafe dat će adekvatne rezultate.

Slika pod nazivom Napravite nisku kiselinu kafu korak 2

2. Pomiješajte zemljunu kafu i vodu u staklenoj tegli. Nakon grubog brušenja kafe, dodajte 1/3 šalicu (80 ml) debelog stakla u čistu staklenu teglu. Ispunite banku od 1,5 čaša (350 ml) sobne temperature vode. Umiješajte gustu u vodu dok ne bude pažljivo napunjena vodom.

Slika pod nazivom Napravite nisku kiselinu kafu 3 Korak 3

3. Prekrijte banku i pustite da se uzgaja u roku od 12 sati. Pokrijte staklenu posudu poklopcem i ostavite da prizemlje kafe namočite u vodi oko 12 sati na sobnoj temperaturi. Ovaj postupak izolacije sporog kiselosti dovodi do bogate, meke koncentrirane kafe koja ima oko 70% manje kiseline od vruće kafe zavarivanja.

Slika pod nazivom Napravite nisku kiselinu kafu korak 4

4. Smešite smjesu kroz filter za kafu. Da biste uklonili debelu kafu za hladno zavarivanje, prekinite smjesu kroz filter za kafu koji se nalazi iznad vrča ili kafe. Vaš svježi dio hladne kafe se kuha, kafa niske kiselosti može se pohraniti u hladnjak do tjedna.

Slika pod nazivom Napravite nisku kiselinu kafu korak 5

pet. Pripremite kafu ohlađenom koncentratu. Da biste pripremili hladnu kafu s novom zabavom za koncentrat za kavu niske kiselosti, jednostavno pomiješajte jednake dijelove hladne vode i koncentrat za kavu u čašu. Dodajte led u čašu, a zatim zaslađivače i mlijeko, po želji.

Slika pod nazivom Napravite nisku kiselinu kafu 6. korak 6

6. Kuhajte vruću kafu koristeći hladnu partiju. Naravno, možete napraviti i toplu kafu pomoću koncentrata za kavu. Za to ispunite pola centara za kola. Ispunite preostali dio kružnog kuhanja vode. Dakle, pripremite šalicu kafe, konvencionalnu tvrđavu i udobnu temperaturu za piće.

Savjeti

Ako mislite da je kao rezultat recepta za vruću šalicu kafe, on je preslab za vaš ukus, povećajte udio mljevene kafe, koje koristite za pripremu koncentrata za kavu za hladno zavarivanje.

Upozorenja

Zapamtite da hladno zavarivanje kafe uklanja kofein mnogo efikasnije od vrućeg zavarivanja, uz rezultat da kafa zavarila ovom metodom može sadržavati gotovo dva puta više kofeina od vaše uobičajene šalice kafe. Miješanje kafe terena sa kofeinskom kafom može omekšati ovaj efekat.

Sta ti treba

Velika kafa
Staklena tegla
Voda
Filter za kafu
Bokal
Čajnik ili posuda
Staklo ili krug