Kako smanjiti gorki okus kafe -

Dobra šolja kafe može biti pravo spasenje ujutro i odličan način za početak dana. Ali možda patiš zbog gorkog ukusa kafe, pogotovo ako ne voliš gorčina u pićima. Da biste smanjili gorčinu, dodajte sol ili šećer za kafu ili promenite način na koji se priprema. Takođe možete pokušati manje gorke razrede zrna kafe da biste uživali u piću po vašoj želji.

Korake

Metoda 1 od 3:

Dodajte sol, vrhnje i šećer u kafi

jedan. Dodajte prstohvat soli u kafu. Pomoći će u suzbijanju gorčine i poboljšati ukus pića. I sve jer natrijum-hlorid (natrijum sol) čini natrijum u kafu izraženiji, kao rezultat toga što piće nije toliko zakrpano. Dodajte prstohvat soli u svježe spremljenu kafu kako biste smanjili gorčinu.

Za ovu metodu možete koristiti uobičajenu kuhar sol.
Imajte na umu da dodavanje male količine soli u kafi neće učiniti slanijim i neće pokvariti baš ukus buket.

Slika pod nazivom Smanjite gorčinu u kavi Korak 2

2. Dodajte kremu ili mlijeko u kafi. Još jedan jednostavan način za smanjenje gorčine - dodajte kremu ili mlijeko. Može biti dobra opcija, ako obično pijete kafu sa kremom ili mlijekom i želite dobiti neutralniji ukus. U kreme koja se nalazi u obliku masti i mlijeka može neutralizirati gorčinu u kafi.

Ako obično pijete crnu kafu, ali želite koristiti ovu metodu, pokušajte dodavati kašiku kremu ili mlijeku i malo mrmljanja da biste shvatili, volite li ukus. Ako je kafa još uvijek previše gorka, možete dodati više krema ili mlijeka.

Slika pod nazivom Smanjivanje gorčine u kavi 3. Korak 3

3. Stavite šećer u kafu. Ako niste protiv suzbijanja gorčine slatkoće, dodavanje šećera u kafi može biti rješenje za vaš problem. Sipajte žličicu šećera u kafi da biste smanjili gorčinu i popijte piće više slatki ukus.

Za ovu metodu možete koristiti bijeli ili smeđi šećer. Međutim, u šećeru u Cane obično manje aditiva, dakle, možda je to najbolja opcija.

Metoda 2 od 3:

Promijenite postupak izrade kafe

jedan. Isprobajte metodu kafe napravljenog kafe. Kafa kafa ili kafa kuhana u prirupi, u pravilu, manje gorko od ostalih vrsta kafe (kuhana sa Franch Press ili espresso mašine za kavu). Ako pokušate izbjeći gorčinu u kafi, isprobajte kapljicu kuhanja kod kuće ili u kafiću. Izbjegavajte espresso mašine za kavu, kao espresso ili američki obično su najvidljiviji kafe.

Ako vi aktivirate kafu kod kuće, gorčina će ovisiti o vrsti žitarica koje koristite, metode njihove pečenja i njihovu količinu. Možda će vam trebati malo eksperimenta sa načinom kaplja da biste pronašli formulu koju kafa neće biti previše gorka.

Slika pod nazivom Smanjite gorčinu u kavi Korak 5

2. Podesite žitarice. Ako pripremate kafu kod kuće, morate gnjurati zrno tako da piće ispada najslaže. Istovremeno, pobrinite se da ih ne grickaju premalo. Za pripremu kafe u francuskoj štampi i u kafiću kafu potrebne su različite vrste brušenja. Često kafa iz frančene preše je manje tuga, ako je brušenje grubo, a ne premalo. Kafa kafu, zauzvrat, manje gorko, ako je brušenje srednje, a ne baš malo.

Eksperimentirajte s razinom brušenja, ovisno o vašoj metodi pripreme. Ako odaberete optimalni nivo brušenja, poboljšat će ukus kafe u cjelini, a također i smanjiti gorčinu.

Slika pod nazivom Smanjite gorčinu u kafi 6

3. Obavezno koristite ne previše toplu vodu. Još jedan razlog zašto se kava kuhane kuće mogu zakrpati je da se koristi previše toplom vodom prilikom kuhanja. Vrlo vruća voda napravit će kafu u vašoj čaši još više gorč. Pogledajte da temperatura vode bude u rasponu od 90-95 ° C. Ne dovodite vodu na ključanje iznad 98 ° C.

Bit će lijepo započeti sljedeću naviku: kada kuhajte kuhajte, isključite ga i ostavite vodu da ustane nekoliko minuta tako da je njegova temperatura pala, a zatim sipala kafu.

Ako nakon dodavanja vode, intenzivno miješate debljinu kafe, poboljšat će ukus kafe.

Slika pod nazivom Smanjiti gorčinu u kavi korak 7

4. Držite opremu za kuhanje kave čistom. Obavezno operite sve uređaje za kuhanje kave svaki put nakon upotrebe. Inače, ostaci žitarica mogu biti u vašoj kup, što će utjecati na ukus kafe i može ga učiniti još gorkom. Isperite u vrućoj vodi za kuhanje kafe kafa, kao i francusku štampu, do sljedećeg puta odlučite kuhati kafu kod kuće, sve je bilo čisto.

Također je potrebno sve osušiti tako da je oprema čista i spremna za korištenje sljedećeg dana.

Slika pod nazivom Smanjite gorčinu u kafi Korak 8

pet. Držite ostatak kafe u termosu. Ako prokuhate kafu u Franch, uvijek previdite preostalo piće u termose da biste spremili toplinu. Ako ostavite kafu u franch-u, postat će gorččnije, jer će biti duže biti u ulju. A kad želite prenijeti ostatke kupa, dobit ćete vrlo gorko piće.

Ili tokom kuhanja možete izmeriti vodu sa čašom tako da nema dodatne kafe. Na primjer, ako vam trebaju dvije šalice kafe, za vas i vaš prijatelj, izmjerite ga sa časom dovoljno vode tako da se ne brinete za ostatke u aparatu za kafu.

Metoda 3 od 3:

Odaberite manje gorke ocene kafe

jedan. Napravite izbor u korist kafe srednje pečenje. U pravilu, kafa srednje pečenje je manje gorke od jakih (tamnih) pečenika. Ovo je sve zato što je često pečeno manje vremena i na nižoj temperaturi. Kao rezultat, u srednjem pečenju kafe, sadržaj kiseline i jači miris, kao i manje gorkih.

Potražite kafu srednje pečenje u najbližoj kafiću ili kupujte srednje pečene žitarice i zavarivanje kafe kod kuće po vašoj želji.

Slika pod nazivom Smanjite gorčinu u kavi Korak 10

2. Probajte kafu bez kofeina. Dokazano je da se proces izdvajanja kofeina s kafe smanjuje gorčinu. Pokušajte žitarice bez kofeina da provjerite postoji li piće manje gorko. Naredite ga u najbližoj kafiću ili se pripremite kod kuće.

Slika pod nazivom Smanjite gorčinu u kavi korak 11

3. Izbjegavajte instant kafu. Iako možda imate želju za uštedom nekog vremena i energije, imajte na umu da je često ukus topbene kafe vrlo slab ili, naprotiv, vrlo gorko. Da biste napravili šalicu topive kafe, dovoljno vruće vode i parove mešanja, međutim, u takvoj kafi, prehrambenim aditivima, konzervansima i zrncima niske kvalitete. Ako je moguće, zamijenite trenutnu kafu boljim proizvodom. Odaberite opciju koja ne griže i uživajte u stvarnom ukusu kafe u vašoj šolji.