Kako jesti bez konzervansa: 14 koraka

Ako želite smanjiti potrošnju proizvoda konzervansima, tada morate znati kako odrediti njihovu dostupnost. Proizvođači hrane koriste različite konzervanse i prehrambene dodatke iz različitih razloga. Najčešće se dodaju konzervansi kako bi se spriječilo neželjene štete proizvoda, gubitka ukusa, kao i rast bakterija, kalupa i mikroba.I iako konzervansi imaju lošu reputaciju, štite proizvode od bakterija koje uzrokuju takve opasne bolesti, na primjer, botulizam.Pažljivo pročitajte sastav proizvoda na paketu - zahvaljujući tome, znat ćete koji proizvodi treba izbjegavati.

Korake

Dio 1 od 3:

Kako prepoznati konzervanse u proizvodima

jedan. Pogledajte opis na paketu. Kada izvršite kupovinu i tražite proizvode bez konzervansa, često možete odrediti da li ćete kupiti proizvod ili ne, na njenom paketu, čak i bez čitanja.

100% organski proizvodi ne bi trebali sadržavati konzervanse. Prema zakonima, samo 95% sastojaka ili dopuna 100% organskog proizvoda mora biti organska. Pored toga, trenutno je dozvoljeno 45 aditiva za upotrebu u organskim proizvodima. Ovi aditivi su bili dozvoljeni jer "Potreban" Za sigurnost hrane.
Na paketu se mogu dati fraze tipa "Prirodni proizvod", Ali u stvari, ovi pojmovi nemaju zakonsku definiciju. Mnogi proizvođači hrane koriste ove izraze u marketinškim i promotivnim svrhama. Zato takva "Prirodno" Može sadržavati prirodne zaslađivače, okuse i konzervanse. Nemojte se zavaravati takvim oznakama!
Nakon proučavanja prednje strane ambalaže odabranog proizvoda, pročitajte detaljniji opis proizvoda sa obrnute strane paketa.

Slika pod nazivom jesti hranu bez konzervansa 2. korak

2. Uvijek u potpunosti provjerite sastav proizvoda. Prema zakonu, svi proizvođači hrane moraju ukazati na ambalažu kompozicije proizvoda. Zbog sastava na etiketi možete čitati tačno da li proizvod sadrži konzervanse, a ako je tako, šta tačno.

Prema zakonima, svi proizvođači hrane moraju ukazivati na puni popis sastojaka koji sadrži robu.

Proučavanje liste sastojaka, zapamtite da na početku liste navedite one sastojke koji su sadržani u najvećem broju. Na kraju liste dati su ti sastojci, od kojih je u proizvodu najmanji.

Često za konzervanse ukazuju na svrhu njihove primjene. Na primjer, na popisu sastojaka može se naznačiti "Askorbinska kiselina za bolju zadržavanje boje" ili "sumporni dioksid za sprečavanje trulež". Ovo će vam omogućiti da shvatite zašto je dodat jedan ili drugi sastojak.

Slika pod nazivom Jedite hranu bez konzervansa 3 Korak 3

3. Odlučite želite li izbjeći konzervanse ili neke određene. Proizvođači hrane mogu dodati različite veze na proizvode iz različitih razloga. Konzervansi su samo jedna vrsta aditiva koji uživaju u kompanijama za proizvodnju hrane.

Pored konzervansa u proizvodima, mogu sadržavati i druge vrste dodataka, na primjer, boje, vitamina i minerala, vlakna, umjetna zaslađivača i aditive za poboljšanje ukusa (kada se proizvod ukloni iz masti ili šećera).

Ispitajte koji su aditivi i odlučite koje možete priznati na vašoj prehrani. Na primjer, mnoga gotova doručak i pahuljice sadrže vlakna i dijetalna vlakna, vitamine i minerale koji su dobri za zdravlje. Istovremeno u "dijetetski" Kolačići mogu dodati umjetne zaslađivače i tekstura (brtvene aditive) koje vjerovatno želite isključiti iz dijeta.

Imajte na umu da su trenutno svi proizvođači hrane potrebni za korištenje samo dozvoljene, što znači sigurno za ljude, konzervanse i aditive.

Slika pod nazivom Jedite hranu bez konzervansa 4 korak 4

4. Napravite listu zajedničkih konzervansa koji želite isključiti. I iako ima stotine aditiva i konzervansa hrane, neki se najčešće koriste u većini proizvoda.

Najčešći konzervansi su propizi, askorbinske kiseline i nitrate (za održavanje i održavanje svježine proizvoda), glicerin (ovlaživač koji sprečava sušenje proizvoda), Xanthan guma (popularnog zgušnjivača (za zadebljanje i stabilizaciju) Različiti proizvodi), modificirani kukuruz ili škrob hrane (za povećanje jačine proizvoda bez promjene vrijednosti hrane).

Jednom kada počnete razumjeti često korištene konzervanse, lako možete izbjeći njihovo jelo.

Pored toga, možete napraviti spisak aditiva, boja i konzervansa koji ne želite jesti. Možete napraviti i popis hrane ili vrsta proizvoda u kojima su obično sadržani - tako da će vam biti lakše isključiti ove konzervanse iz naše prehrane.

Dio 2 od 3:

Kupovina proizvoda sa malom količinom aditiva

jedan. Kupite robu koja se nalazi oko perimetra supermarketa. Ovo se pravilo odnosi na većinu samoposlužnih prodavaonica i supermarketa - kupuju proizvode koji se nalaze oko oboda, jer je oko oboda najčešće postavljaju proizvode koji sadrže manje konzervansa.

Mnogi stručnjaci preporučuju kupovinu robe postavljene oko perimetra trgovine, u pravilu, u pravilu su navedeni najmanje obrađeni proizvodi, koji se obično razmatraju "cjelina".
Glavni odjeli koji se nalaze oko oboda su odjel za voće i biljstvo, hladnjaci sa mesnim proizvodima i morskim plodovima, mliječnim proizvodima, jajima i smrznutom hranom.
Najčešće u redovi supermarketa prerađene proizvode su postavljeni, koji imaju veću vjerojatnost da će sadržavati konzervanse.

Slika pod nazivom Jedite hranu koja je prisutna konzervansi Korak 6

2. Odaberite svježe, sirovo voće i povrće. Minimalni prerađeni proizvodi prodaju se u pogonu svoje trgovine.

U pravilu, svježe voće i povrće imaju minimalnu količinu dodataka ili ih uopće nemaju. Pokušajte češće i kupiti više proizvoda kako biste izbjegli upotrebu konzervansa i aditiva.

Imajte na umu da nisu svi proizvodi u odjelu prijedloga ne sadrže konzervanse. Na primjer, opran i narezano voće i povrće mogu sadržavati određene dodatke za održavanje svježine i boja.

Slika pod nazivom Jedite hranu vrijedno konzervansima korak 7

3. Kupite minimalno liječenu morsku hranu i meso. U odjelima mesa i morskih plodova često se prodaju mnogo prerađenih proizvoda, pa ako želite ograničiti potrošnju konzervansa, biti posebno oprezan u tim odjeljcima.

Pokušajte kupiti samo sirovo meso koje ima najprirodnije stanje. Na primjer, sirovo cijela piletina, sirova govedina ili sirova (ili čak živahna) riba.

Na primjer, umjesto već obučenih pilećih bedara, možete kupiti cijelu grubu piletinu i sami ga skuvati. Umjesto kupovine Turske odrezak, možete kupiti pureće grudi i presjeći je u komade sebe.

Takođe možete kupiti zamrznutu hranu. Vrlo često smrznuti mesni proizvodi i morski plodovi sadrže minimalnu količinu konzervansa i aditiva, jer zamrzavanje omogućava vam da spriječite oštećenje.

Slika pod nazivom Jedite hranu bez konzervansa 8 korak 8

4. Budite oprezni sa mliječnim proizvodima. Mlijeko i proizvodi od jaja vrlo često sadrže veliki broj aditiva i konzervansa.

Jednodijelna jaja obično ne sadrže konzervanse i aditive, jer je nemoguće miješati bilo šta pod granata. Sastav jaja ovisi samo o tome kako se piletina uzgajala i nego se hranila. Ako želite kupiti tekuće bjelanjke, onda budite oprezni, vrlo često sadrže aditive.

Pokušajte izbjeći mliječne proizvode koji sadrže šećer i okurs - kupujte jednostavne mliječne proizvode bez okusa. Na primjer, kupite običan jogurt umjesto voća.

Rezani ili naribani sirevi mogu sadržavati različite aditive koji sprečavaju lijepiti ih. Pokušajte smanjiti ili trljati sir ako vam treba.

Slika pod nazivom Jedite hranu bez konzervansa Korak 9

pet. Dajte prednost minimalno obrađenim proizvodima koji se prodaju zamrznuti. Smrznuta prodaja i vrlo liječeni proizvodi i minimalno obrađeni. Pažljivo birajte.

Mnogo smrznutih voća i povrća minimalno su obrađene, sadrže minimalni broj aditiva i konzervansa ili ih uopće ne sadrže. Obavezno pročitajte sastav smrznutih proizvoda na paketu.

Smrznuto voće i povrće koje uključuju različite umake imaju konzervanse. Pokušajte da ne kupujete takve setove ako želite napustiti konzervanse.

Većina ostalih smrznutih proizvoda obrađena je i sadrži aditive. Pokušajte konzumirati takve proizvode na minimum ako želite napustiti konzervanse.

Slika pod nazivom Jedite hranu bez konzervansa 10 korak 10

6. Budite oprezni prilikom kupovine robe koja leži u redovima. Kupite samo robu koja je postavljena oko perimetra trgovine, možda je teško, a ponekad morate ući u redove. Kupnja robe koja leži u redovima, budite posebno oprezni po vašem izboru.

Pokušajte ne ići u redove sa slatkišima, čipovima, kolačićima ili gotovim suhom doručkom. Takvi proizvodi zagarantovani su da sadrže veliki broj konzervansa i aditiva.

Ako ćete kupiti konzervirano povrće ili meso, odaberite one koje ne sadrže soli. Konzerviranje odlično čuva proizvode od oštećenja i često takve proizvode praktično ne sadrže konzervanse.

Obavezno pročitajte ambalažu na proizvodima poput benzinskih stanica za salate, umake i začine i biraju one koji sadrže najveći broj prirodnih sastojaka. Naravno, da čitate sve sastojke i usporedite sastav raznih proizvoda, trebat će vrijeme, ali pronaći ćete najprikladnije proizvode.

Dio 3 od 3:

Priprema i upotreba posuđa bez konzervansa

jedan. Izbjegavajte liječenu hranu. Mnogi tretirani proizvodi sadrže konzervanse. Ograničite upotrebu takvih proizvoda ili ih uklonite na prehranu, a možete smanjiti potrošnju konzervansa i aditiva.

Najčešće obrađeni proizvodi koji sadrže veliki broj konzervansa i aditiva, spremna su zamrznuta jela, konzervirana jela, mesne delicije, gotove suhe doručak, prerađene mesne prehrambene proizvode, prehrambene napitke i čipove / krekeri.
Brzi shidrirani proizvodi i minimalno pakirani proizvodi sa najmanjim verovatnoći sadrže konzervanse. Kupite svježe, sirove i prirodne cijele proizvode, kako ne biste proveli vrijeme u učenju sastava proizvoda.
Ako se proizvod obrađuje i sadrži konzervanse, pokušajte odabrati one proizvode koji sadrže prirodne konzervanse, poput soli, sirćeta, šećera, limuna i askorbinskih kiselina.

Image pod nazivom jesti hranu bez konzervansa Korak 12

2. Pripremite hranu kod kuće i pokušajte kuhati ispočetka. Ako želite isključiti konzervanse iz vaše prehrane, najvjerovatnije ćete morati kuhati kod kuće svu posuđe od nule i samostalno.

Priprema hrane sami, u potpunosti kontrolirate sastojke koje koristite. Možete kontrolirati kaloričnost jela, količinu soli, masti, šećera, kao i drugih aditiva koje sadrži.

Ako je vaša dijeta sadržavala veliku količinu prerađene hrane ili hrane koja sadrži konzervanse i aditive, postepeno idite na domaću prirodnu hranu. U pravilu, oštro i radikalno mijenjaju svoju prehranu je teško, posebno dugo vremena da ga pretvori u naviku.

Evo nekoliko posuda za koje možete pripremiti se, umjesto kupovine u trgovini: Dolivanje salata, umaci i marinade, hleb, hleb, možete zamrznuti i povrće i voće ili čak učiniti vlastitim spremnim smrznutim jelima.

Image pod nazivom Jedite hranu koja je prisutna konzervansi korak 13

3. Zapišite proizvode bez konzervansa koje vam se svidjelo. Kada pronađete neku vrstu proizvoda bez nepotrebnih konzervansa i aditiva, dodajte ga na vašu listu proizvoda koju možete kupiti.

Zahvaljujući tome, ne morate provoditi vrijeme u trgovini da biste proučili sastav ovog proizvoda.

Uvijek možete dati takav popis "Dobri proizvodi" Članovi porodice, prijatelji ili kolege koji mogu kupiti proizvode za vas - zahvaljujući listi, tačno će znati šta tačno kupuje.

Image pod nazivom Jedite hranu bez konzervansa 14. korak 14

4. Pokušajte ne jesti prerađene proizvode u kafiću ili u restoranima. Ako idete u restoran, sjetite se da hrana u ugostiteljskim ustanovama često sadrži puno konzervansa. Budite selektivni u odabiru ustanova kako biste izbjegli ovaj problem.

Mnogi restorani danas se oglašavaju kao restorani koji se hrane u potpunosti organsku hranu bez konzervansa ili mesa bez hormona. Istražite informacije na web mjestu restorana kako biste bili sigurni da zaista poslužuju posuđe bez konzervansa i aditiva.

Također možete brzo nazvati restoran i razgovarati s menadžerom ili sa kuharom kako biste razjasnili kakva jela služe.

Zapamtite da čak i ako restoran izjavi da se meso hrani bez hormona, uopće nije potrebno da ostatak proizvoda i posuđa ove institucije ne sadrže konzervanse. Prefigura koji se sastojci koriste za kuhanje.

Savjeti

U SAD-u svi dozvoljeni konzervansi moraju biti navedeni u sastavu proizvoda. Možete izbjeći kupovinu proizvoda koji sadrži veliki broj konzervansa ako pažljivo pročitate popis sastojaka.
Ako živite izvan Sjedinjenih Država, onda morate razjasniti zakone koji se odnose na upute konzervansa i aditiva u proizvodima na web stranici nadležnog odjela ili ministarstva.