Kako kuhati čipove krumpira u kuglaču: 9 koraka

Spremni čipovi su lako kupiti u lubomazinu, nisu skupi. Ali možemo li ih uporediti sa svježim, mirisnim domaćim čipovima?Kućni čipovi su vrlo jednostavni za napraviti, odaberite svoje omiljeno ulje, začine i pripremite ukusnu užinu za sebe i voljene osobe.

Korake

jedan. Operite i očistite krompir. Uzmi toliko krompira koliko čipova planiraš kuhati.

10-15 čipsa se dobiva iz jednog srednjeg krompira, ali ovisi o veličini krompira i na koliko tankate.
Za čips trebat će vam krompir s gustom, ne labavim mesom i minimalnim do prosječnog sadržaja škroba. U evropskoj klasifikaciji sorti krumpira sve vrste sorti označene su latinopisnim slovima.

A - krompir tipa salate (nije zavaren, ima gustu pulpu);
V - sorte pogodne za pripremu bilo kojeg jela (blago zavarenih, imaju gustu pulpu i slabu težinu);
C - blagostane sorte (snažno zavarene, imaju meku pulpu i srednje muke);
D - vrlo muka (potpuno zavarena).

Slika pod nazivom kuhanje kuhara krumpir čips korak 2

2. Odrežite krompir s tankim kriškama i preklopite ih u posudu s vodom da biste uklonili dodatni škrob. Škrob mora biti uklonjen tako da čipovi ne postaju smeđi.

Možete koristiti biljne rezač ili mjehurištenje za rezanje krompira na tanke i glatke kriške.

Slika pod nazivom kuhanje kuhanje krumpir čipovi korak 3

3. Napunite ulje posude ili friteze za 1/3 i zagrijte je do temperature od 150 stepeni Celzijusa.

Preporučuje se korištenje biljnih, uljane uljane uljane repice, koje nisu jak miris koji ne razbijaju svoj ukus i miris krompira. Ulje uljane repice je korisnije, kao što sadrži male zasićene masti imune omega-3 masnih kiselina.

Slika pod nazivom kuhajte kuhanje krumpira čips korak 4

4. Stavite kriške krompira iz posude sa vodom u Colenderu. Tresti kao što bi to trebalo biti sav vodeni staklo. Razmislite o krompiru sa papirnatim ručnikom.

Slika pod nazivom kuhajte kuhanje krumpira Korak 5

pet. Uronjene kriške krompira u zagrijanom ulju, pripremite ih dok ne postanu mlinovi i smrznuti. Izvucite kriške ulja od putera i stavite ih na posudu, položene papirnate ručnike.

Ne stavljajte previše kriški odmah. Podijelite ih na nekoliko porcija.