Kako staviti zelenilo
Nema šanse da se zeleni za zanat i kulinarske svrhe lakše od sušenja. Mnogi biljke jako se suši vrlo dobro, a neke - djelomično, poput stabljika, lišća ili cvijeća. Dakle, da zeleni čuva svoj ukus, potrebno je pravilno osušiti, a za to morate odabrati pravo zelenilo i pravilno ga pohraniti.
Korake
Metoda 1 od 9:
Odaberite zeleni za sušenje
jedan. Odaberite zeleni za sušenje. Neki biljke je lakše postavilo da je jasno - sadržaj esencijalnih ulja i teksture lišća svuda. Ipak, možete staviti gotovo sve - da, nije potrebno učiniti bez načina uzoraka i grešaka, ali ipak. Samo kroz praksu naučit ćete se sušenje bilja i razlikovati one koji će zadržati njihovu teksturu i boju u suvom obliku, a oni koji će se pretvoriti u smeđe prašinu.
- Biljke sa izdržljivim listovima šiva najlakši je način - kadulja, kumin, ruzmarin, lovor. Listovi lovorika i ruzmarina, usput za reći, obično zadržavaju boju i oblik.
2. Pred cvjetanjem treba prikupiti zelenilo za sušenje za sušenje. Nastavak preskoči cvjetanja je teško - bit će mnogo cvatnje na postrojenju. Prikupite iste biljke bolje u rano jutro kada je Rosa već otišla, ali prije nego što sunce počne pržiti svu snagu.
3. Pripremite se za sušenje odmah nakon berbe. Biljke i zelenine su bolje sačuvani ako ih ne čekaju što je prije moguće dok se ne testiraju, žute, pljuska, mijenjaju tekstu ukus i t.D.
4. Po potrebi operite zelenilo. Neki biljke zaista trebaju prvo isperiti kako bi se riješili fragmenata korova, zemlje i t.D. Neophodno je isprati hladnom vodu, a zatim vam trebaju nežno zelje da biste se riješili suvišne vlage.
Metoda 2 od 9:
Jednostavno brzo sušenje za kuhanjeOva metoda je raditi sa suvim i svježim lišćem. Najbolje je koristiti ga kada je jelo osušeno bilje u hrani najmanje 30 minuta.
jedan. Odaberite bilje koje će ići u začin.
2. Stavite čist stol čisti kuhinjski ručnik. Kao opcija - na sudoperu, ako je i čist.
3. Lagano isperite zelenilo. Istovremeno će vam trebati niska voda tako da ne oštetite zelenilo. Možete, recimo, drži ih pod vodom ili, stavljajući u Colendera, držite se pod tekućim vodom. Tada je potrebno da se uredno zeze da se riješe suvišne vlage.
4. Spredljive biljke na ručniku. Najvažnije, pazite da biljke ne leže jedni na druge. Nedostatak mjesta? Uzmi još jedan ručnik.
pet. Pustite da se zeleni osuše u toploj kuhinji. Dodir se može odrediti je li zeleni suhi osušile. Ako je tako, kakav recept kaže tamo?
Metoda 3 od 9:
Sušenje na suncu ili na uliciOvo je najmanje popularna metoda isušivanja zelenila, kao porijekla njega, biljke izblijedjele i gube ukus. Ipak, za zanat će se roditi.
jedan. Rezati biljke kad su suve rose.
2. Sakupi ih u gomilu elastike. Listovi i cvijeće trebaju biti usmjereni prema gore.
3. Suspendiraju biljke negdje na svijetlom mjestu. Ostavite ih tamo na sedmicu, ali redovno provjeravajte status bilja.
4. Suho biljke u papirnom paketu. Vezati paket, vežite hrpu u vješalicu, stavite snop u papirnu vrećicu. Trebalo bi i biti popravljeno. Paket nije samo zaštita od nepotrebnog svjetla, već i prekrasna zamka za sjemenke (ako su vam, naravno, potrebni su im).
pet. Sakupljajte sušene biljke. Biljke se smatraju sušenim kada postanu suve, krhke i ne sadrže vlagu.
Metoda 4 od 9:
Sušenje zrakaOvo je popularnija opcija od prethodne, jer vam omogućava da u potpunosti sačuvate ukus, boju i drugu kvalitetu biljaka. Ova metoda je pogodna za biljke s osjetljivim lišćem. Pored toga, put je dovoljno jednostavan - trebate samo pripremiti biljke za sušenje i ... ostavite ih negdje.
jedan. Sakupljajte bilje u snopu. Zaključajte gomilu gumenog pojasa na stabljikama. Bilje bi trebalo prikupiti u snopu cvijeća.
- Vrijeme sušenja HERB varira ovisno o, zapravo, bilje, pa vezu u grozdovima jedne vrste. Sa iskustvom, naravno, možete učiniti heterogene grede, ali samo sa iskustvom.
2. Mislite ako ćete koristiti papirnu torbu. Može ubrzati proces sušenja i ne dopustiti da ispadaju sjeme i lišće. S druge strane, osušena gomila zelenila bez paketa izgleda kao nešto lijepo.
3. Pronađite odgovarajući vješalica. Ovdje je sve jednostavno - možete sušiti biljke bilo gdje, od vješalica za jakne i na stepenice.
4. Ostavite zelje suhu. Ne ispod desne sunčeve svjetlosti, naravno, a ne na mokrom mjestu (sjetite se iz kalupa). Brzina sušenja varira od 5 dana do nekoliko tjedana - sve ovisi o sorti.
pet. Uklonite sušene biljke. Biljke se smatraju sušenim kada postanu suve, krhke i ne sadrže vlagu.
6. Koristite zelenilo za odredište. I pa šta i metode upotrebe u sušenim biljkama - odličan set!
Metoda 5 od 9:
Sušenje u rerniZeleni se mogu zagrejati u pećnici. Takvo zelenilo pogodno je za upotrebu u kulinarskim i medicinskim svrhama.
jedan. Poboljšajte pećnicu na najnižoj temperaturi. Ostavite vrata otvorena.
2. Raširite biljke na listu pečenja.
3. Stavite list na najniži nivo pećnice. Pomicanje bilja često. Kad postanu malu krhku, povucite list iz pećnice.
4. U peći sa grijanjem na drva, trava se može osušiti na samoj peći. Više, uopšte ne postoje razlike.
Metoda 6 od 9:
Sušenje u mikrovalnojAko trebate brzo pripremiti zelenilo za upotrebu u zanatima, bolje je ne pronaći metodu. Istovremeno, ova metoda ne Pogodno za upotrebu zelenila u kulinarskim i medicinskim svrhama. Imajte na umu da vrijeme sušenja ovisi o sorti postrojenja, a sušenje u mikrovalnoj moći, nažalost postaju vrlo tužno iskustvo.
jedan. Stavite tanki sloj silikaroki na dnu posude koju ste stavili u mikrovalnu.
2. Jednako se raspada na travu. U blizini svake biljke treba biti dovoljno slobodnog prostora.
3. Započnite sušenje. Prilikom male snage, recimo, na pola snage potrebne za odmrzavanje, suhu travu 2 minute, neka ih odlaze u stanje još 10 minuta. Provjerite je li trava dovoljno osušena. Ako da - pa, ako ne - osuši još minutu.
4. Koristite biljke suhe na ovaj način samo za zanate. Korištenje silikagela jednostavno ostavlja vam još jedan izbor.
Metoda 7 od 9:
Sušenje sa apsorberima vlageJoš jedan dobar način za pripremu zelenila za upotrebu u zanatima. Opet, ova metoda ne Pogodno za upotrebu zelenila u kulinarskim i medicinskim svrhama.
jedan. Odaberite vlagu. Već sam na samom imenu jasno zašto je ova supstanca potrebna. Dakle, brašno, pijesak, ljubičasti korijen, bura, silika gel, pa čak i punila za mačje ladice pogodni su za biljke.
- Popularnost Silicijske gelove objašnjava se činjenicom da je svjetlost i ne pokvari biljke, a nije ga teško kupiti. Međutim, prilikom rada sa silikagelom trebali biste nositi masku da ne udišete svoje parove još jednom.
2. Sakupljajte bilje. Po mogućnosti kad im se vlaga ostane na njima.
3. Na dnu staklene ili plastične posuđe. Stavite 1.25 cm. Apsorber vlage.
4. Staviti na proizvođač vlage trave. U ovom slučaju biljke se ne bi trebale dirati jedni druge. Listovi i latice koje rastu bliski jedni drugima moraju se podijeliti tako da se apsorber vlage potpuno osušio biljku, a ne djelomično.
pet. Kad se biljke osuše, riješite se vlage utovarivača. Suhe biljke bit će nekoliko dana. Proizvođač vlage izvučet će svu vlagu iz biljaka, čineći ih ne samo suvim, već i krhkom. Riješite se u apsorber vlage kako ne biste oštetili biljke. Mala četka ili nešto u ovom duhu će se uklopiti - glavna stvar, pažljivo radi.
6. Koristite biljke suhe na ovaj način samo za zanate. Upotreba apsorbera vlage jednostavno vam ne ostavlja još jedan izbor.
Metoda 8 od 9:
Sušenje na licu mjestaNeke biljke suši se bez ikakvih problema tamo gdje se moraju sušiti - u zanatu ili na umjetničkom sastavu.
jedan. Odaberite odgovarajuće bilje. Nisu sva biša mogu tužiti na ovaj način. Dobro prilagođen za ovu metodu Rosemary, Yarrow i Dill.
2. Stavite svježe bilje gdje bi trebali biti sušeni. Na primjer, u vazi ili buketu ili gdje drugo želite.
3. Gde se biljke suše, ne bi trebalo biti mokri. Redovno provjeravajte biljke za prisustvo tragova vlage ili čak plijesan. Svi kalup treba izbaciti.
Metoda 9 od 9:
Pritisak sušenja
jedan. Pogledajte u mreži upravljanja o tome gdje je najbolje osušiti biljke na ovaj način. Sušene biljke mogu se koristiti u ukrasnim svrhama.
2. Spreman!
Savjeti
- Lavanda i ruzmarin pogodni su za sušenje (izgledaju dobro godinama), lavelice, hmelj, meko sivo origano i ružičasti maran.
- Grino sjemenke najbolje suši sušenjem zraka, omogućujući im da slobodno padnu na dnu papirne paketa. Spremne sjemenke trebaju u nepropusnoj posudi.
- Zamrzavanje bilja - još jedan način sušenja. Ova opcija za upotrebu zelenila u kuvanju.
- Najjednostavniji okvir za sušenje bilja izrađen je od drvenog okvira u kojem se male prekršaje nalaze u jednakim intervalima. Do okvira vrijedi pričvrstiti stražnji zid. Ovaj okvir će izgledati dobro na zidu. Biljke, respektivno, treba da se držite na poprečniku. Rosemary, Tmin, origano, kadulja, majora i cvat će izgledati dobro.
- Poremećene i prizemne sušene biljke moraju se pohraniti u nepropusnim posudama od direktne sunčeve svjetlosti. Da biste u potpunosti uživali u ukusu i aromi osušenih biljaka, vrijedi ih koristiti u hrani šest mjeseci od trenutka sušenja.
Upozorenja
- Silika gel Yadovit. Držite se iz dohvata djece i kućnih ljubimaca, ne udišite njegove parove (nosite masku) i ne jedu bilje osušene svojom upotrebom.
- Mnogo bilja nakon sušenja rave i izgubili obrazac. Sušenje bilja - gotovo umjetnost, put ka koji je metoda suđenja i grešaka. Imajte na umu da ćete često morati izbora - da li je aroma postrojenja sačuvana ili njegov ukus ili izgled.
- Gumena kolekcija trava u snopovima mnogo pogodnije od niti - gumene trake su gusjenice i pouzdaniji.
- Mokri bilbs plijesni, a od balančnih biljaka potrebno je riješiti.
- Ne osušite zelenilo u vlažnim sobama, poput u kupaonici ili u kuhinji. Naravno, ako je u vašoj kuhinji uvijek toplo i suho, onda se može sušiti zelenilo.
- Visoke temperature su destruktivne za biljke, tako da ih ne pregrijavate.
Sta ti treba
- Trava
- Oprema za sušenje
- Papirni paket (ako je potrebno)
- Zračni kontejneri za skladištenje
Kako koristiti lišće zelenog čaja
Kako staviti bosiljak
Kako sušiti mudraciju
Kako razlikovati zeleni luk, šalot i pramčani perje
Kako zadržati latice ruža
Kako pohraniti svježi peršin
Kako insistirati maslinovo ulje
Kako skuvati zelenilo repa
Kako sušiti ruzmarin
Kako zamrznuti začinjene biljke
Kako pohraniti biljke
Kako uzgajati senf
Kako pohraniti kupus lima
Kako prepoznati rosemarin
Kako sušiti lišće
Kako oprati zelenilo
Kako kuhati listove buče
Kako pivati zeleni čaj
Kako odabrati pravi kupus
Kako zamijeniti svježe biljke na suhom