Kako skuvati flajn: 9 koraka (sa ilustracijama)

Flan je desert sa jajeta, koji je vrlo popularan u većini latinoameričkih zemalja. Lagan je u kuvanju, hranljivim i ukusnim desertima. Međutim, ne vrijedi pokušavati ljude sa alergijama na jajima i mlijeku.

Sastojci

¾ Naočale (170 g) Šećer
1 3/4 - 2 čaše (413-473 ml) Kondenzono mlijeko bez šećera
5 - 6 žumanca
1 - 2 cijela jaja
1bank (380 g) Kondenzono mlijeko sa šećerom
3/4 - 1 žličica čistog ekstrakta vanilije
smeđi šećer

Korake

jedan. Pomiješajte jaja (žumance i neke proteine), kondenzirano mlijeko sa šećerom, kondenzovanim mlijekom bez šećera i kašikovog ekstrakta vanilije. Pomiješajte do potpuno homogene konzistencije.

2. Posipajte ili distribuirajte nekoliko kašika smeđeg šećera na kalupima gdje ćete sipati flana.

3. Karamelizirajte šećer u pećnici ili na štednjaku oko 3 minute ili dok se šećer topi.

4. Sipajte smjesu (pogledajte. gore) u obliku nehrđajućeg čelika ili aluminija ili u zasebnim keramičkim kalupom.

pet. Platite kalupe sa flanom u dvostruko kotler i kuhajte par za oko 20-30 minuta. Bit će spreman kada se smjesa neće držati čačkalicu kad se pokupi.

6. Ostavite gotov flanov hlad 15 minuta. Stavite u hladnjak najmanje 3 sata.

7. Uz pomoć noža uredno odvojite rubove flana iz posude.

osam. Zatim okrenite posudu na ploču za posluživanje. Ili ukrasite rubove obrasca tako da možete ukloniti samo poklopac oblika.

devet. Služiti!