Kako kuhati sladoled bez masnog krema -

Sladoled - ovo je riječ koja naša srca natjera u iščekivanju! Međutim, ako se odlučite za sladoled sa vlastitim rukama i iznenada ustanovi da u kući ne postoji kap masne krema, vaš indigrantski krik će sigurno čuti čak i susjede. Ne biste se trebali ljutiti i brzo trčati do trgovine za potreban proizvod - ukusan sladoled može se kuhati i bez vrhnja. Štaviše, za neke recepte neće vam biti potreban ni sladoled. Čak i ako se držite za vegansku prehranu, to nije razlog da se odreknete ove slatke poslastice!

Sastojci

Kondenzovani mliječni sladoled

Na 1 pintu (500 ml) sladoleda

1 Banka (380 g) ohlađeno je kondenzirano mlijeko
2 mjerne čaše (480 ml) Krema za piće (masnoća 10%)
2,5 žličice (12 ml) ekstrakt vanilije

Kokosov mliječni sladoled

Na 1 pintu (500 ml) sladoleda

1 banka (400 ml) kokosovo mlijeko (masnoća 70%), hlađeno preko noći
1 dimenzionalna čaša (240 ml) bademna mlijeka
2 kašike (30 ml) ekstrakt vanilije
3 kašike (45 g) smeđi šećer
¼ Kašika soli

Banana Sladoled

1-2 porcija

2-3 Naševljena banana zamrznuta,
2-4 kašike (30-60 ml) mlijeka
1 usitnjavanje soli

Korake

Metoda 1 od 3:

Kondenzovani mliječni sladoled

jedan. Unaprijed hladite posudu sladoleda u zamrzivaču. Sladoled različitih brendova razlikuju se jedna od druge, pa provjerite upute za svoj model, za koje je vrijeme potrebno staviti posudu u komoru za smrzavanje. Proizvođač preporučuje da stavljaju zdjelu smosalne komore od večeri i tamo ostavi za cijelu noć.

Da biste pripremili sladoled na ovom receptu, trebat će vam sladoled. Ako nemate ovaj kuhinjski aparat, morat ćete promijeniti recept i dodati masnu kremu u smjesu.

Slika pod nazivom Učinite sladoled bez teških krema korak 2

2. Pomiješajte sve sastojke u velikoj posudi. Trebat će vam banka kondenziranog mlijeka (380 g), 2 mjerne čaše krema (10% masti) i 2½ žličice ekstrakta vanilije. Mlijeko se može unaprijed hladiti u zamrzivaču. Pobijedite sadržaj zdjele umući, sve dok mješavina ne postane homogena.

Ako nemate ekstrakt vanilije, možete ga zamijeniti vanilin šećerom. 1 žličica ekstrakta vanilije je otprilike jednaka 10-15 grama šećera vanilije.

Slika pod nazivom Učinite sladoled bez teških krema 3

3. Postavite smjesu u posudu sladoleda i bič 10-15 minuta. Instalirajte režim na instrumentu kako je navedeno u uputama proizvođača, a zatim prebacite pripremljenu smjesu na posudu. Pobijediti sladoled 10-15 minuta ili sve dok se smjesa ne zadebljava.

Ako želite dodati dodatne sastojke, poput komada čokolade, učinite to 5-7 minuta nakon početka smjese.

Slika pod nazivom Učinite sladoled bez teških krema 4

4. Postavite sladoled u zamrzivač 6-8 sati. Kupite rezultirajuću smjesu u spremnik koji se može koristiti u zamrzivaču (na primjer, spremnik za tuppervere ili posebnog spremnika za kuhanje sladoleda). Stavite posudu u zamrzivač za 6-8 sati.

Metoda 2 od 3:

Kokosov mliječni sladoled

jedan. Otvorite teglu i odvojite kokosovo ulje iz tečnosti. Nabavite banku kokosovog mlijeka iz frižidera i otvorite, pokušavajući nemojte se tresti ona. Kašika uklonite debeli gornji sloj koji sadrži kokosovo ulje i stavite ga u posudu. Preostala tekućina može se izliti ili spremiti za upotrebu za pripremu ostalih jela.

Za kuhanje sladoleda potrebno je koristiti kokosovo mlijeko s magijom od najmanje 70%.
Nužno Ohladite teglu sa mlijekom u hladnjaku, napuštajući cijelu noć.

Slika pod nazivom Učinite sladoled bez teških krema Korak 6

2. Mix bademovo mlijeko, ekstrakt vanilije, šećer i sol. Dodajte ostale sastojke u posudu sa kokosovim kremom. Pobijedite klin dvije minute ili dok se šećer potpuno ne otopi.

Slika pod nazivom Napravite sladoled sa jakim kremom od 7 koraka 7

3. Stavite rezultirajuću masu u spremnik koji se može sigurno koristiti u zamrzivaču. Stavite smjesu u plitku posuđe koje se mogu koristiti u zamrzivaču. Za ove svrhe, metalni oblici za pečenje kruha i posude za hranu u tupperveru. Sladoled će se zamrznuti u ovom jelu, pa provjerite je li odabrani lonac prikladno korišten za spremanje gotovog sladoleda.

Slika pod nazivom Učinite sladoled bez teških krema Korak 8

4. Zamrznite smjesu, miješajte svakih 30 minuta. Stavite posudu sa sladoledom u zamrzivač. Svakih 30 minuta napravite lijepu masu sa šlagom. Trebat će oko 3-4 sata tako da se sladoled smrznuo i stekao potrebnu konzistenciju.

Sladoled možete zamrznuti uz pomoć sladoleda. U uputama za uređaj naći ćete tačne upute o korištenju vašeg sladoleda.

Kad dobijete sladoled iz zamrzivača, može biti vrlo čvrst. Ostavite posudu 5 minuta na sobnoj temperaturi prije nego što pomakne sladoled do poslužitelja posuđa.

Metoda 3 od 3:

Banana Sladoled

jedan. Očistite ga unaprijed, režite i zamrzavajte banane. Uzmite dvije ili tri suherfikovane banane, čija je boja koža počela mijenjati sa žutom na smeđim. Očistite banane, režite ih na male komade, stavite u posudu ili plastičnu vrećicu za zamrzavanje i stavite u zamrzavajuću komoru.

Ne brinite o veličinama komada. Morate rezati banane tako da ih lako možete gridati u svom blenderu ili kuhinjom.

Slika pod nazivom Napravite sladoled sa jakim kremom korak 10

2. Stavite sastojke u blender ili kuhinju Kombinujte zdjelu. Kada su komadi banana u potpunosti zamrznuti, stavite ih u zdjelu blendra ili kuhinje kombinirajte. Dodajte prstohvat soli i 2-4 kašike (30-60 ml) mlijeka po svom izboru.

Što više mlijeka dodate, vrijeme ćete dobiti svoj sladoled.

Za ovaj recept je jednodijelno kravlje mlijeko dobro prilagođeno, ali ako želite, možete ga zamijeniti kokosom ili bademnim mlijekom.

Slika pod nazivom Učinite sladoled bez teških krema korak 11

3. Dodajte dodatne sastojke po vašoj želji. Ovaj recept možete uzeti kao osnova i pripremiti sladoled banane sa bilo kojim ukusom po vašem izboru. Banana sladoled sam po sebi je prekrasan desert, ali možete učiniti još ukusnijim dodavanjem dodatnih sastojaka.

Da biste pripremili čokoladni sladoled, dodajte 10 kapi ekstrakta vanilije do smjese i 3 kašike (20 g) kakao prah.

Da biste pripremili sladoled sa okusom kikirikija, dodajte 2-3 kašike (30-45 g) paste od kikirikija.

Da biste dobili krem sladoled s kolačićima, dodajte 2 kašike u smjesu (30 g) kokosovo ulje. Uzmite kolačiće sa krem nadjevima, poput Oreo, (trebat će vam nekoliko komada) i provaliti na komade. Ne dodajte kolačiće u blender, bit će potreban kasnije.

Slika pod nazivom Učinite sladoled bez teških krema korak 12

4. Pomiješajte sastojke. Grint sastojke u blendu - trebali biste imati homogenu masu, konzistencija nalik mekom sladoledu. Skrenite sa blender ili kuhinjski procesor s vremena na vrijeme, otvorite posudu, razmislite o sastojcima iz zidova krave silikonske lopatice i pošaljite ih u ukupnu masu.

Ako želite kuhati sladoled s komadima čokoladnih kolačića, svaki je keks podijelite na nekoliko dijelova i dodajte se na sladoled na samom kraju kada će se svi ostali sastojci miješati na homogenu konzistenciju.

Slika pod nazivom Učinite sladoled bez teških krema, korak 13

pet. Zamrznite smjesu 30 minuta. Kupite rezultirajuću smjesu u spremnik koji se može koristiti u zamrzivaču (na primjer, spremnik za tuppervere ili posebnog spremnika za kuhanje sladoleda). Stavite posudu u zamrzivač 30 minuta ili dok se smjesa ne bude tako jednostavna za zadržavanje oblika kad ga objavite kašikom.

Savjeti

Tekući i aditivi u prahu (na primjer, ekstrakt vanilije, prah od vanilije i kakao puder) moraju se dodati u smjesu prije nego što ga počnete miješati u blender.
Čvrsti aditivi, poput čokoladnih komada, zdrobljenih kolačića ili komada voća, morate dodati u sladoled nakon što završite sladoled za miješanje u blender.
Prije slanja sladoleda u zamrzivač, zatvorite ga s folijom - to će smanjiti stvaranje kristala leda prilikom zamrzavanja.
Ako niste sigurni da ćete uživati u sladoledu po određenom receptu, prvo pripremite sladoled, uzimajući samo polovinu ili čak četvrtinu određenog broja sastojaka. Dat će vam priliku da isprobate sladoled i napravite potrebne promjene u receptu, na primjer, smanjite količinu šećera.