Kako možete rastopiti med

Nekoliko je razloga zbog kojih možda trebate rastopiti med. Svježi, neotkriveni med ima gustu konzistenciju, ali ako se topi, med će postati više tečnosti i bit će lakše koristiti ga. Stari med je kristaliziran i postaje zrnast, ali bacajući ga, možete se riješiti kristala i vratiti ga u normalno stanje. Također ponekad je potrebno samo razrjeđivati med da bi mu pružili prikladniju konzistenciju za rad bez promjene njenog kemijskog sastava.

Sta ti treba

Čišćenje na tanjuru

Kašika
Staklena tegla
Poklopac
Duboka sočica

Topljenje sa mikrovalnom pećnicom

Kašika
Urednina za mikrovalnu
Zatvoreni kontejner

Razrjeđivanje meda

Posuda ili zdjela
Kašika
Zatvoreni kontejner
Hladnjak

Korake

Metoda 1 od 3:

Čišćenje na tanjuru

jedan. Pomoću kašike, stavite med u staklenu teglicu. Postavite med koji želite rastopiti, u visoko staklenoj posudi sa poklopcem sobne temperature. Do banke sa poklopcem.

Staklena posuda je savršena verzija jela, jer je staklo izdržava toplinu i prenosi toplinu meda.

Koristite sobu sobne temperature, ili, barem, nije hladno. Iz jake temperaturne razlike stakla može puknuti. Slika pod nazivom Med meda korak 1bullet2

Slika pod nazivom Med meda korak 1bullet2

Poklopac će spriječiti slučajnu vodu u tegli i medu. Međutim, poklopac nije potreban, posebno ako je banka dovoljno visoka. Slika pod nazivom Med meda korak 1bullet3

Slika pod nazivom Med meda korak 1bullet3

2. Prokuhajte tavu vode. Napunite duboku posudu sa vodom polovina. Stavite loncu na štednjak, na snažnoj vatri i donesite vodu da prokuhajte.

Prije kipuće vode, provjerite je li dovoljan. Stavite teglu u tavu i provjerite nivo vode. Nivo vode treba biti približno isti kao razina meda u banci. Slika pod nazivom Med meda korak 2bullet1

Slika pod nazivom Med meda korak 2bullet1

3. Uklonite loncu sa vatre. Nakon što voda malo ostavi, izvadite posudu sa ploče i stavite na površinu otpornu na toplinu.

Ili možete ostaviti u loncu na peći i samo slab vatru. Prije nego što stavite teglu sa medom u vodu, pričekajte dok prokuhajte. Med neće postati nepodnošljiv zbog pregrijavanja, ali grijanje iznad 38 stepeni Celzijusa može uništiti korisne tvari sadržane u medu. Slika pod nazivom Med meda korak 3bullet1

Slika pod nazivom Med meda korak 3bullet1

4. Donji med u vodu. Stavite banku na dno u sredinu tave tako da će biti okružena sa svih strana vodom.

Ako ste prekrili limenku sa poklopcem, provjerite je li zatvoren nije čvrsto. Potrebno je da voda ne uđe unutra, ali zrak bi mogao slobodno napustiti banku. Ako čvrsto zatvorite poklopac, pritisak je povećan unutar pritiska može razbiti teglu. Slika pod nazivom Med meda korak 4bullet1

Slika pod nazivom Med meda korak 4bullet1

pet. Miješati med. S vremena na vrijeme uklonite poklopac i promiješajte med, a da ne dobijete teglu vode. Pa će se med rastopiti brže i ravnomjerno.

Nastavite dok med ne bude potpuno oblikovan. Ako se topite kristalizirani med - nastavite dok kristali ne ostanu. Ako se pokušate rastopiti debelim, sirovim medom - držite ga u toplom vodi dok će dosljednost meda doći do željenog. Slika pod nazivom Med meda korak 5bullet1

Slika pod nazivom Med meda korak 5bullet1

Proces može potrajati puno vremena ako je med prilično puno. Izračunajte oko 20-60 minuta. Slika pod nazivom Med meda korak 5bullet2

6. Čuvati na sobnoj temperaturi. Na kraju nabavite teglu vode i obrišite je suvim kuhinjskim ručnikom. Čvrsto zatvorite limenku sa poklopcem i čuvajte med na sobnoj temperatura dok vam ne treba.>

Idealna temperatura za skladištenje meda - od +10 do +21 stepena Celzijusa.Na nižem temperaturnom medu će se kristalizirati. Iz istog razloga, ne čuvajte med u pogledu na pogledu na mokre. Slika pod nazivom Med meda korak 6bullet1

Slika pod nazivom Med meda korak 6bullet1

Provjerite je li banka čvrsto zatvorena. Inače, med se može osušiti i, opet, kristalizirati. Slika pod nazivom Med meda korak 6bullet2

Metoda 2 od 3:

Topljenje sa mikrovalnom pećnicom

jedan. Kupite med na posuđe pogodno za mikrovalnu pećnicu. Stakleni spremnik sa debelim zidovima ili staklenim bankom za očuvanje je prilično pogodna. Kašika stavite med da se topi, u sudinu.

Provjerite da li se posuđe mogu koristiti u mikrovalnim pećnicama prije upotrebe. U pravilu su ove informacije navedene na dnu posuđa.

Nikada ne koristite metalna jela. Slika pod nazivom Med meda korak 7bullet2

Da li je moguće koristiti plastične posude - kontroverzno pitanje. Mnogi od njih su označeni za upotrebu u mikrovalnim pećnicama, ali postoje dokazi da prilikom grijanja može istaknuti štetne tvari u sadržaj spremnika. Slika pod nazivom Med meda korak 7bullet3

Slika pod nazivom Med meda korak 7bullet3

2. Ugradite mikrovalnu pećnicu u srednju snagu. Stavite dupe medom u mikrovalnu. Ugradite mikrovalnu pećnicu za 50% snage i zagrejte med u njemu u roku od 30-40 sekundi.

Specifično vrijeme može varirati ovisno o snazi vaše mikrovalne pećnice i broju meda u spremniku. Slika pod nazivom Med meda korak 8bullet1

Prati med dok se topi u mikrovalnoj. Ako vidite da se potpuno rastopi dok tajmer ne prestane, isključite mikrovalnu pećnicu i izvucite med. Slika pod nazivom Med meda korak 8bullet2

Slika pod nazivom Med meda korak 8bullet2

Imajte na umu da prema nekim podacima, grijanje u mikrovalnoj moći može pogoršati korisne kvalitete meda. Ako se za vas reproduciraju prehrambena svojstva meda, bit će bolje koristiti metodu opisanu u prvom odjeljku članka.

3. Miješati med. Pažljivo nabavite posudu sa mikrovalnim medom. Promiješajte med sa kašikom za distribuciju topline. Ako se med rastopi samo djelomično, vratite mikrovalnu posudu i uključite ga još 20 sekundi.

Ako je potrebno, ponovite ove korake. Zagrijajte med 20 sekundi na snazi 50%, miješajte nakon svakog grijanja dok se med ne montira u potpunosti. Slika pod nazivom Med meda korak 9bullet1

Slika pod nazivom Med meda korak 9bullet1

Ako se želite riješiti kristalizacije meda, zaustavite grijanje kada vidite da nema više kristala. Ako želite napraviti med više tečnosti - prestanite ga zagrijati kada njegova konzistencija dostigne vam potrebnu. Slika pod nazivom Med meda korak 9bullet2

Slika pod nazivom Med meda korak 9bullet2

4. Držite rastopljeni med na sobnoj temperaturi. Izlijte topljeni med u zatvoreni spremnik za pohranu. Držite med na suhom mjestu na sobnoj temperaturi dok vam ne treba do toga.

Idealna temperatura za skladištenje meda - od +10 do +21 stepena Celzijusa. Na donjem ili visokotemperaturnom medu će se kristalizirati. Previše vlažne prostore treba izbegavati i. Slika pod nazivom Med meda korak 10bullet1

Slika pod nazivom Med meda korak 10bullet1

Provjerite je li spremnik hermetički zatvoren za izbjegavanje sušenja i kristalizacije meda. Slika pod nazivom Med meda korak 10bullet2

Metoda 3 od 3:

Razrjeđivanje meda

jedan. Dodajte malo vode na med. Stavite malo meda u malu tanjur ili tanjur. Dodajte kašiku čiste vode na med i mix. Nastavite dok med ne dosegne željeno povjerenje.

Kada koristite ovu metodu, grijanje nije potrebno.

Budući da se pod ovom metodom med ne rastopi, neće ga biti moguće koristiti za dekortalizaciju. Ova tehnika je prikladna ako trebate napraviti med više tečnosti, recimo za upotrebu u kozmetičke svrhe ili za miješanje s pićima.

Jedna od prednosti ove metode je potpuno očuvanje meda svih svojih korisnih svojstava. Kada se zagrijava, uvijek postoji određeni rizik da će se uslužni program za med smanjiti.

Pored činjenice da je voda topljiva dušo, oslabit će i intenzitet ukusa.

Specifična količina vode ovisi o tome koja dosljednost meda želite postići i koliko jaki okus meda želite zadržati. Općenito, poželjno je ne prelaziti omjer meda u vodu 1: 1.

2. Čuvati u hladnjaku. Čista med je najpovoljnija na sobnoj temperaturi, u medskom sirupu optimalno pohranjen u hladnjaku. U svakom slučaju, razblažen med je bolji ne skladištiti duže od 3 tjedna.

Nakon 3 tjedna, sirup će okusiti i može započeti kristalizaciju.

Da biste izbjegli sušenje, čuvajte medni sirup u hermetičkoj posudi.

3. Spreman.