Kako zamijeniti svježe bilje na suho: 4 koraka

Bilje su neophodan dio bilo koje prehrane. Oni ožive hranu, čineći ga svijetlim, korisnim, dodajući bujnu dubinu ukusa do bilo kojeg juha ili gravita, slikajući svježe boje bilo koje jelo. Nažalost, dok su u mnogim receptima svježi bilje, a ne sve ostave posjeduju rezervu zelenila za sva vremena. Obično su svi potrebni svježi biljci zamijenjeni sušenim. Sušena bilja imaju svoje prednosti, ali razumijevanje kako pravilno ravnotežiti između sušenog i svježeg bilja može biti pravi problem. Da biste zamijenili sastojke i primili samo kombiniranje ukusa, morate naučiti kako pravilno zamijeniti svježe bilje na suho.

Korake

jedan. Snimite svaku vrstu zelenila navedenog u receptu. Ako su u receptu svježi ili suhi bilježe u receptu i imate tačan broj ovih bilje, jelo će raditi savršeno, ako sigurno ne zamijenite jednu vrstu zelenila drugima. Ako nemate potrebnu vrstu zelenila, napišite tačan navedenu volumen.

Slika pod nazivom Mjera svježi VS sušeno bilje Korak 2

2. Pridružite se glavnim pravilima za prevođenje količine bilja. Samo dovoljno za zamjenu svježih bilja na suhom. Glavno pravilo: jedan komad sušenog bilja jednak je tri dijela svježeg. Na primjer, ako je jedna kašika (15 ml) svježeg origana naznačena u receptu, trebat će vam samo jedan čaj lažan (5 ml) suhi origano. Ako recept označava ½ žličicu (2,5 ml) sušenog bosiljka, trebat će vam 1,5 žličice (7,5 ml) svježeg bosiljka.

Razlog za ovu zamjenu je da suho biljke sadrže mnogo manje vode i veliku koncentraciju esencija ulja.

Ova ulja stvaraju bogatiji ukus zelenila s manjim količinama. Ova zamjena radi samo sa pomirenjem. Zamjena težine može se razlikovati od zelenila do zelenila. Međutim, biljke rijetko zamjenjuju težinom.

Slika pod nazivom Mjera svježi VS sušeno bilje Korak 3

3. Podesite broj suhih bilja zasnovanih na njihovoj dobi. Gore opisano pravilo nije nepokolebljivo. Može se koristiti samo za opći priručnik. Dok su osušene biljke pohranjene u vašoj spremištu, mogu izgubiti ukus (i boju). Ako su vaše biljke nedavno kupljene, a još uvijek imaju jaku boju i snažan miris, možete ih dodati malo manje nego što je potrebno na osnovu pravila zamjene. Ako su biljke prekrasne, možete ih dodati malo više da nadoknade svoj ukus.

Slika pod nazivom Mjera svježi VS sušeno bilje Korak 4

4. Dodajte zelenilo na svoje posuđe. Kada izmerite potrebnu količinu bilja i rešite njihovu količinu na osnovu starosti, dodajte ih u jelo. Imajte na umu da se ukus svježeg i sušene trave može razlikovati.

Savjeti

Da biste oživjeli osušene zelenilo, možete ga rezati nekim drugim svježim zelenilom (ako su dostupne). Na primjer, ako je svježi bosiljak naveden u receptu, možete rezati sušeni bosiljak malom količinom svježeg peršuna. Takav prijem će dati svjetlinu i boje ukusa zelenila.

Upozorenja

Izbjegavajte korištenje sušenog bilja za ukrašavanje svojih jela. Sušene zelenile ne izgledaju svježe.

Sta ti treba

Svježe bilje
Sušeno bilje
Mjerne kašike