Kako kuhati zastoj iz ljubičaste Yams

Keella - to je slatki filipinski desert napravljen od ljubičastih yama. Može biti jednostavno takav ili dodajte drugim proizvodima u obliku Jama. Tradicionalno, Killya trenutno ukrašena zlim ili kokosovim kućicama.

Sastojci

Kelva Khalya

2 kg ubiti (ljubičaste jamce) ili 0,9 kg smrznutog solidnog ubijanja
1 banka (350 ml) kondenzovanog mlijeka nepotpisana
1 banka (400 ml) sažetog mlijeka zaslađene
1 banka (400 ml) kokosovo mlijeko
½ šolje (125 g) ulje ili margarin i dvije kašike (30 ml) ulja dodatno
1 čajna kašika (5 ml) ekstrakt vanilije
1 šolja (200 g) bijelog ili smeđeg šećera (neobavezno)

Napomena - Možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka ili kokosovog mleka, a umjesto te tri limenke, uključujući svježe mlijeko ili karabao mlijeko. Pomiješajte ih po ukusu.

Latic

1 banka (400 ml) Kokosova krema ili čvrsto kokosovo mlijeko

Korake

Dio 1 od 2:

Kuhanje Ubu Khalya

jedan. Pripremite UBVA. Svježe ubojstvo ima jak miris, ali smrznuta su naribala ubojstvo lakše pronaći na azijskim tržištima izvan Filipina. Što god odaberete, morat ćete ga pripremiti prije kuhanja:

Svježe klanje: Isključite ga na usporavu toplotu prije omekšavanja, ali ne i maca, oko 30 - 45 minuta. Dajte cool na sobnu temperaturu. Očistite ubistvo (uklonite ljuštenje), a zatim soda.
Smrznuto solidno ubojstvo: Ostavite na sobnoj temperaturi do hipsta, a zatim dobro okupljajte da odvoji vodu. Isušiti tečnost.

2. Rastopiti ulje u velikom sočicu. Uzmi širok, dubok sokp, dovoljno velik da se primi sve sastojke. Zagrijte tavu na srednje toplinu, a zatim se topite u njemu ½ šalice (125 g) ulje ili margarin.

3. Dodajte običnu i kokosovo mlijeko. Sipati u jednu banku sažeto mlijeko, zaslađeno kondenzirano mlijeko i kokosovo mlijeko. Možete pokušati i sljedeće opcije:

Učini ga još slađima, puferirao je drugu teglu zaslađenog sažetog mlijeka umjesto kokosa.

Pokušajte manje tradicionalni vegetarijanski recept, eliminirajući mlijeko i ostavljajući samo jednu banku kokosovog mlijeka. (Upotreba manja količina tekućine nije problem, jer će se mješavina u svakom slučaju pojačati.)

Ako nostalgija ne muči da kušate kondenzirano mlijeko, a zatim u ovom slučaju možete zamijeniti svježim.

4. Dodajte preostale sastojke. Dodajte cijelo zarobljeno ubojstvo i 1 kašičicu (5ml) ekstrakt vanilije. Većina kuhara dodaje 1 šolju (200 g) šećera. Ne možete to učiniti ako više volite jačeg ukusa Kille, jer je šećer već prisutan u kondenziranom mlijeku.

Možete koristiti bijeli šećerni pijesak, smeđi prah šećera ili šećera.

pet. Smjesa se miješa najmanje 30 minuta. Prokuhajte smjesu na usporavu toplinu na temperaturama ispod prosjeka. Stalno mešaju kako bi se spriječilo paljenje na dnu posude. Ubiti Bally postepeno će postati sve duže. Bit će spreman kada dostigne dosljednost testa za tortu i počnite da se strši na kašiku. Pripremite se za dobro sa svojim rukama, jer ovaj proces često traje 30 - 50 minuta.

Ako se kokosovo mlijeko počne držati, smanjiti vatru i miješati se u sporim tempom.

Slika pod nazivom Uči Ube Halaya Korak 6

6. Dodajte dodatno ulje. U posljednjih pet minuta kuhanje dodajte dodatnu kašiku (15 ml) ulja kako biste bili sigurni da je sranje sjajno. Pomiješajte ga tokom nekoliko minuta, a zatim ga uklonite iz vatre i malo se cool.

Koristite kokosovo mlijeko, umjesto toga ako obavite latik kako je opisano u nastavku.

7. Podmažite nekoliko kontejnera. Zaveljen posljednji komad ulja na površini pečenja ili bilo koji drugi spremnik otporan na toplinu kako bi se spriječilo zalijevanje.

Ako ne planirate dovršiti pripremu zastoja u narednih nekoliko dana, u ovom slučaju, koristite sterilni stakleni kontejner.

osam. Sipajte ubojku malu i pustite cool. Kupite gustu ljubičastu smjesu u podmazan spremnik. Kašika poravnava površinu. Ostavite sami neko vrijeme dok ne postane topla, ali nije vruće.

devet. Pošaljite ili stavite u hladnjak. Neki više vole jesti sobnu temperaturu, dok drugi vole ukus ohlađene nekoliko sati u zamrzivaču. U svakom slučaju, evo nekoliko ideja za posluživanje jela:

Pospite vlaknom (pogledajte dolje) ili pečene kokosove čipove

Flash na hlebu

Posipati sir

10. Držite ostatke u zamrzivaču. Ostanite zastoj držite u zatvorenom spremniku u hladnjaku. U sterilnom spremniku bit će pohranjen oko 7-10 dana.

2. dio 2:

Kuhanje Latika (za ukrašavanje odozgo)

jedan. Započnite sa kokosovim kremom ili mlijekom. Latic izrađuje od kokosovog vikendica, odvojen od masti. Možete koristiti kokosovo mlijeko, ali kuhajte više Latik će se brže ispostaviti ako koristite debelu, odvažnu kokosutnu kremu od vrha banke.

Napravite kokosovo mlijeko može biti napravljeno i od svježeg ili zdrobljenog kokosa. U proizvodnji kreme Coconut, slijedite isti recept, ali koristite 4 komada kokosove pulpe na jednom dijelu vode.

2. Prokuhajte kokosovu kremu na usponu vrućinu prije zgušnjavanja. Sipajte kokosovu kremu (ili kokosovo mlijeko) na ne-štapiću sočice. Toplo na srednjoj vatri dok se smjesa ne počne bacati, a zatim nešto smanjiti njegov intenzitet. Kuhajte u sporoj vatri, periodično miješajte dok se smeša ne zgusne. Proći će oko sat vremena.

3. Nastavite zagrejati dok su vikendica i ulje podijeljeni. Nakon isparavanja većina tečnosti, kokosova krema podijeljena je u dva dijela: ulje i vikendica. Zatim se zagreje, često miješajući da spreči paljenje.

4. Pustite vikendicu da peče u usponu vatru. Napustite vikendicu i ulje u tavu i smanjite vatru na minimum. Prestanite miješati kada se ulje počne pržite vikendicom, dajući mu zlatno smeđe. Kad se boja vikendica počne mijenjati, počnite ga povremeno miješati kako biste osigurali jednolično kuhanje.

pet. Ukloni iz vatre. Latic će i dalje dostići nekoliko minuta, boju će mu postati tamno smeđa.

6. Odvodite kokosovo ulje. Ispravite smjesu kroz sito da biste odvojili čvrst Latik iz kokosovog ulja.

Slika pod nazivom Uči Ube Halaya Korak 17

7. Uba Uba Shaya odozgo. Možete koristiti biljno ulje umjesto kremastog snop ili razmazati ga odozgo, kada će ubiti biti spremna. Prepunite kosajući na vrhu Latika prije posluživanja na stolu.

Trgovina Latic u zatvorenom spremniku u hladnjaku brzini ne više od mjesec dana.

Držite kokosovo ulje u hermetičkoj posudi u tamnom i hladnom mjestu. Može se pohraniti najmanje nekoliko mjeseci u hladnjaku ili iz nje, ali u kućnim katovima mogu biti ostaci vikendica, što doprinosi bržem pauku.

Sta ti treba

Velika tava ili bobleta sa konveksnim
Kašika za miješanje
Čista plovila ili kontejner

Savjeti

Da biste produžili prikladnost vašeg ubistva, ne koristite ulje u originalnoj smjesi. Umjesto običnog ulja, koristite kokos kada dođe vrijeme da ga dodate na kraju kuhanja.

Upozorenja

Ne uklanjajte ubistvo da biste prokuhali - to će dovesti do gubitka zasićene ljubičaste boje.
Ne miješajte ubiti (tamno ljubičasti batt) sa tarotom (svijetlo ljubičasto povrće)