Kako kuhati Alu Paratha: 12 koraka

Alu-Paratha je ukusna kula sa punjenjem, koji koristi sastojak, popularan u svim zemljama, naime krompir. U stvari, "ALU" preveden s urdom znači krompir. Pripremite Alu-Parathu vrlo je jednostavan, pa se često priprema za doručak. Ovaj jednostavan recept dizajniran je za četiri peleta.

Sastojci

Punjenje

4 krompir, kuhana, pročišćena i izlijevana
Sol po ukusu
Zira Molotai
Crvena čilija paprika
1 sijalica, vrlo sitno sjeckana (neobavezno)

Tijesto

2 šalice (240 g) pšenično brašno
1 umjetnost. L. (15 ml) biljno ulje
Voda
4 Članak. L. (60 g) krem ulje

Korake

jedan. Provjerite tijesto. Pomiješajte brašno sa 1/2 kašikom biljnog ulja i dovoljne vode i zamijenite tijesto. Tijesto bi trebalo da ispadne malo gušće od tijesta za pizzu.

2. Ostavite testo oko pola sata.

3. Kuhajte punjenje. Da biste napravili nadjev, pomiješajte krompir za pire krompir svim suvim začinima - dodajte luk i sol. Promiješajte tako da nema grudica. Provjerite nije li punjenje nije ispalo tečnosti.

4. Utikač kuhinjskih površinskih brašna. Krenite tijesto u kuglice za pelete.

pet. Roll jedna lopta u mali debeli krug.

Slika pod nazivom Učinite Alu Paratha Korak 6

6. Uzmite ovaj krug na lijevu ruku i stavite malo punjenja u sredinu.

7. Generirati ivice. Zatvorite punjenje tako da se to dogodi kao knedle. Provjerite da li punjenje ne pazi na.

osam. Vozite ovaj knedle tako da postane glatka lopta.

devet. Plivajte loptu i radnu površinu brašna. Stavite loptu na površinu, dajte je, a zatim i kotrljajući priključak tako da je to znak u obliku plus. Po ovome ćete uniformno distribuirati punjenje.

Slika pod nazivom Učinite Alu Paratha Korak 10

10. Vrlo lagano baci loptu u pelete. Slijedite punjenje ne prema van.

jedanaest. Predgrijavanje tave za prženje na srednjoj vatri. Podmazim tavu prženjem maslacem, a zatim fry alu-parith sa dvije strane. Pelet bi trebalo postati zlatno smeđe s obje strane.

12. Alu-Paratha je spreman! Poslužite ga svojim omiljenim sosom, kiselom pavlakom ili puteru. Ovo je sjajno jelo u hladnim danima.

Savjeti

Prvo uzmite više tijesta i prilično malo punjenja. Kada se prilagodite izrađujući alu-parita, možete postepeno povećati broj ispuna i uzimate manje tijesta.
Pokušajte uzeti više Starchy sorti krompira tako da punjenje ne dobije voda.
Ne pregrijavajte tavu, u protivnom, parahat se puca, preostalo silo. Stavite tavu na srednji požar i polako skuhajte tortu.
Da biste napravili pelet korisnije, može se lemiti s naribanim kuhanim šargarepom, sjeckanim graškom i tako dalje.