Kako pohraniti krompir tako da ne klija: 9 koraka

Postoji jednostavan način rješavanja problema, ako krompir klija ranije nego što imate vremena za kuhanje.

Korake

Metoda 1 od 2:

Držite krompir tačno

jedan. Kržite na hladnom mjestu. Savršena temperatura je 7 - 10 ° C. Skladištenje na temperaturi od 4 do 6 ° C neće utjecati na kvalitetu ukusa i povrća. Bez obzira na to što je mjesto izabrano kao skladište, temperatura mora postojati trajna. Previše česte fluktuacije temperature dovest će do činjenice da će krompir klijati i pogoršati.

Cijeli krompir pohranjen na temperaturama ispod 5 ° C mora se koristiti za 6-8 mjeseci. Ako se krompir pohranjuje na temperaturama iznad 5 ° C, pustite ga u slučaju 3-4 mjeseca.

Slika pod nazivom Zaustavite krompir od zamaha u skladištu korak 2

2. Mjesto skladištenja treba biti suho, a rezerve krompira ne treba oprati. Operite povrće neposredno prije kuhanja. Inače, vlaga će ostati unutar kore i krompira prije.

Skladištenje na suvom mestu dovodi do činjenice da se povrće suši. Ako se to dogodi, samo trebate premjestiti krompir u mjesto s povećanom vlagom od oko 80-90 posto. Osigurajte dobru cirkulaciju zraka u blizini, u protivnom će krumpir početi trulež.

Slika pod nazivom Zaustavite krompir od sljeva u skladištu Korak 3

3. Možete stvoriti potrebne uslove za pravilno cirkulaciju vazduha ako pohranjujete krompir u paketu papira. Pokušajte ne koristiti celofanske pakete koji drže toplo i vlagu. Grid ili perforirani celofanski paket je prilično pogodan, jer pružaju nesmetano kretanje zraka i ne daju krompir za sušenje. Kao odgovarajuće kontejnere, možete koristiti i:

Košare

Kartonske kutije

Pamučne ili muslinske torbe

Drvene kutije ili kutije

Slika pod nazivom Zaustavite krompir od smutiranja u skladištu Korak 4

4. Kržite na tamnom mjestu. Savršeno mjesto bit će: podrum, ormar, garderoba ili garaža. Velika količina svjetlosti, posebno solarna, doprinosi činjenici da krompir klija. Krompi će također početi proizvoditi hemijsku supstancu Solana, što daje senf okus, a boja ploda uzima zelenu hladovinu.

Prije kuhanja, odsjecite zelene površine kore. Ako je voće plodErekened, jednostavno baci krompir.

Slika pod nazivom Zaustavite krompir od sljeva u skladištu Korak 5

pet. Ne čuvajte krompir na mestima izložena grijanju. Ova mjesta uključuju ormare pod umivaonikom, zone u blizini velikih kućanskih aparata, poput štednjaka ili hladnjaka. Krompir klija se čim se ispruži da je toplo.

Metoda 2 od 2:

Alternativne metode za pravilno skladištenje krompira

jedan. Ne čuvajte krompir pored luka, jabuka, banana, krušaka i drugih plodova. Postoji mnogo sporova oko toga mogu li jabuke spriječiti krompiranje krompira. Nedavne studije su pokazale da jabuke čine plin etilenskog plina, koji, naprotiv, podstiče procese koji se događaju u krompiru. Iste studije su pokazale da jabuka koja leži pored krompira uskoro postaje meka i naborana.

Neki tvrde da jedna ili dvije jabuke ne daju krompir da klijaju.

Slika pod nazivom Zaustavite krompir od srušenja u skladištu korak 7

2. Trgovina u blizini krompira određene vrste bilja. Studije su pokazale da lavanda, ruzmarin i kadulja sadrže ulja koja ne daje krompir za truljenje. Ista ulja ne dozvoljavaju mu da klija.

Slika pod nazivom Zaustavljanje krompira od srušenja u skladištu Korak 8

3. Pokušajte koristiti esencijalna ulja obične ili paprike. Sipajte mali komad papira esencijalnim uljem i stavite kontejner za krompir. Studije su pokazale da ta ulja usporavaju procese koji se događaju u krompiru.

Ažurirajte esencijalno ulje svake 2-3 nedelje, ako je potrebno.

Ne koristite ovu metodu ako je spremnik izrađen od metala ili plastike. Esencijalna ulja uzrokuju štetu tim materijalima.

Moguće je koristiti i karanfil esencijalno ulje, ali zahtijeva termičku ili aerosolnu aplikaciju, tako da se ne preporučuje koristiti unutar kuće.

Slika pod nazivom Zaustavite krompir od klijanja u pohranu Korak 9

4. Ne zaboravite da će krumpir na kraju klijati za 1-4 mjesecu. Ništa se ne čuva zauvijek, a posebno se to odnosi na hranu. Možete usporiti proces klijanja, ali na kraju će povrće i dalje pogoršati i klijati. Ovisno o sorti, krompir počinje da se vrši klice između 30 i 140 dana. Neki vjeruju da su neke sorte pohranjene duže od ostalih: Katadin, žuta peraja i Yukon Gold.

Prilikom skladištenja nekoliko sorti krompira, prvo jedite pokvarljive na prvom mjestu.

Savjeti

Pokušajte ne čuvati krompir predugo na kraju zimskog / ranog proljeća, ovo je vrijeme prirodnog rasta.
Ispadne klipe krompir, a ne izbaci.
Vlažno okruženje je savršeno za krompir, ali uvjeti neće biti prikladni ako nema dovoljno cirkulacije zraka.
Provjerite krompir svakih nekoliko tjedana i riješite se trulih. Ako se to ne učini, ostatak krompira se takođe rotira.
Ako u kuhinji imate suvo i tamno mjesto, a zatim pokušajte pohraniti krompir u ormar.
Prilikom skladištenja krumpira u podrumu, držite ga na betonskom podu u papiru, vrećicu tkanine ili košara.

Upozorenja

Nikada ne ostavljajte krompir u celofanskim paketima, jer je vjerovatnije rasti i rotira.
Pokušajte ne držati krompir u hladnjaku. Super prostorije su odlične za skladištenje krompira, ali previse Niske temperature dovode do purrijske teksture povrća i njihovo zamračenje. Ako se krompir mora čuvati u hladnjaku, onda je potrebno dati vremena da se dosegne sobnu temperaturu prije nego što se pripremi.
Nikad ne jesti klipe ili zeleni krompir. Uvek odsečen klipe ili zelene površine. Bacajte krompir ako je postalo meko ili naborano.
Simptomi trovanja krumpira uključuju proliv, glavobolju, bolove u trbuhu, probleme disanja, povraćanje. Prisutnost bilo kojeg od njih je razlog za savjetovanje sa ljekarom.

Sta ti treba

Papir ili torba tkanine
Cool i tamno mesto