Kako kuhati tanko

• 4 šalice sezamovog sjemenki
• ½ šolje biljnog ulja (sezam ili maslinovo ulje dobro se uklapa)

Korake

2. Isperite sezamove sjemenke u malom Colenderu. Protresite tako da vlaga nema.

3. Izložite sjeme na limu za pečenje. Stavite lim za pečenje.

4. Pecite 10-15 minuta, često miješajući tako da nisu izgorene. Sjemenke su spremne kada će postati svijetlo smeđe.

pet. Povucite lim za pečenje iz pećnice i pustite da seme potpuno cool.

2. Postavite malo blizana sjemenke u kuhinjskom procesoru. Napunite četvrt šalicu ulja u sjemenkama.

3. Uključite kombajn za punu snagu 2-3 minute. S vremena na vrijeme, prestanite da srušite zrna koja nisu pala u smjesu (koristite lopaticu za ovo).

4. Sipajte preostalo ulje (ako je potrebno). U kombinaciji se bavite najmanje 2-3 minute, i prateći sve brušenje zrna.

pet. Mljeti žitane prije nego što primimo homogenu masu. Može potrajati i do 10 minuta, pa se odmorite ako se umorite!

2. Jedite i sačuvajte ravnotežu. Tanka može jesti odmah nakon kuhanja. Tako da se Tyn ne pogoršava, pohranite ga u hladnjak i koristite 3 mjeseca.

• Osim toga, priprema Tvojka kod kuće je da znate tačno komponente proizvoda. Neki tanki proizvođači koriste ulje koje brzo postaju gorke ili čak koriste hemijsku konzervanse. Zašto je jesti, ako možete napraviti tanko, sami to sami?
• Ako želite postići tekuću konzistentnost, dodajte više ulja tankog i manje ulja ako vam se sviđa dublje Tyn. Za nešto manje gustu konzistenciju, pokušajte koristiti pola sata više ulja.
• Ako radije koristite svježe susame žitarice, a ne pečene, osušite ih na suncu ili ih dehidrirajte.
• Ako nije dovoljno koristiti tanko, postat će kruti se u nastavku, a ulje će biti na vrhu. Tada ćete ga morati miješati prije upotrebe.
• Neki vole da natapaju zrna preko noći u blago slanoj vodi. Ovo će pomoći prirodno ukloniti fitičku kiselinu koja može uzrokovati probleme sa ljudima osjetljivim probavnim sustavom.
• Pripremite sebe na tanku - vrlo ekonomična opcija u odnosu na kupovinu gotovih THINA.
• Tyn je takođe poznat na Bliskom Istoku kao tachyni. Ali ista riječ može se nazvati sosom od Tyna, koji dodaju limun / limun sa solju i biberom, pa saznajte ono što vam se nudi prije pokušaja!

• Ne čuvajte tanko predugo - može postati gorko s dugim skladištem ili na visokim temperaturama. Što znači "predugo" znači ovisi o temperaturi mjesta za odlaganje, kvaliteti sjemena i izvorima potencijalnog zagađenja proizvoda.
• Ne pečete sjemenke na žaru, jer vlada njihov ukus.
• Pumpajte sjemenke u procesor hrane samo uz posebnu vanu, kada je režim isključen.

• Pečenje pečenja i papir (umjesto pergamentnog papira za pečenje možete koristiti silikonski list).
• Coland sa malim rupama
• Procesor hrane
• Kupac
• Steriliziran, vazdušni kontejner sa poklopcem