Kako kuhati češnjak u prahu: 8 koraka

Ako ste podigli zapisni berblje češnjak i više ne znate gdje ga dati, pokušajte kuhati domaće češnjak u prahu. Prstohvat ovog začina, dodan u bilo koje jelo, dajte svojoj hrani jarko izražene začinjene arome. Ako ste se koristili za kupnju češnjaka u trgovini i sumnjate da li ćete moći pripremiti visokokvalitetnu začinu vlastitim rukama, izbacite strahove i sumnje! Nakon saveta iz ovog članka, možete lako pripremiti prah belog luka, koji će biti ukusniji i mirisniji od one koji se prodaje u trgovinama.

Korake

Dio 1 od 2:

Priprema češnjaka

jedan. Podijelite glave belog luka na zasebne kriške. Uklonite gornje vage iz glave bela luka i podijelite svaku glavu u zasebne kriške. Količina češnjak u prahu za koju uspijete ovisi o tome koliko dijela češnjaka ćete preuzeti za njegovu pripremu. U prosjeku, jedna glava češnjaka sadrži deset dolara, ponekad - na jednoj ili dvije, a ponekad i manje.

Ako vam treba mali dio češnjaka, dovoljno je uzeti jednu glavu. Da biste pripremili više začina, povećajte izvornu količinu sirovog češnjaka.

Slika pod nazivom Napravite češnjak u prahu 2. Korak 2

2. Očistite kriške češnjaka. Guste vanjske školjke koje pokrivaju svaku čeliću češnjaka, možete ukloniti nož u ove svrhe. Postavite rezanje na ploču za rezanje i gornji pritisak na ravnu površinu oštrice noža. Pažljivo stavite na nož - ljuska je pukla, a lako ga možete odvojiti od kriški.

Nemojte previše pritisnuti nož, u suprotnom sadržete krišku belog luka. Pažljivo kliknite na nož dok ne čujete meki klik. Nakon toga možete ukloniti buntu ljusku prstima, a ti ćete imati netaknuti krišku koju možete rezati na pločima.

Slika pod nazivom Čišćenje češnjaka u prahu 3

3. Izrežite svaku krišku na tanke ploče. Uz pomoć noža, izrežite tvrde vrhove za svaki slajd sa češnjakom. Ovi su dijelovi prilično tvrdljive i mogu se ukloniti bez predrasuda u ukusu konačnog proizvoda. Nakon toga, izrežite svaku krišku na tanke ploče koje koriste za ovaj oštri kuhinjski nož. Morate imati uzdužne ploče s debljinom od oko 6 milimetara (ili čak tanjim).

Kada možete rezati sve kriške u čelici, posteljite ploče na pećnicama za sušilicu za pećnicu ili paletu za povrće, prekrivene slojem pergamentnog papira.

2. dio 2:

Priprema češnjaka u prahu

jedan. Suhi češnjak u pećnici. Češnjak se može sušiti sušilom za povrće i voće ili u rerni. Ako se odlučite za korištenje rerne u te svrhe, treba ga prethoditi, odabirom jednog od najnižih načina za to. Većina modela pećnice bit će raspon od 60 do 100 ° C. Kada se pećnica zagrijava do željene temperature, stavite lim za pečenje razgrađenim češnjakom i ostavite jednu i pol ili dva sata.

Kad sušili ste češnjak, periodično otvorite pećnicu i pomiješajte češnjak tako da se sve tablice ravnomjerno osuše. Izvadite lim za pečenje sa češnjakom iz rerne i pričekajte dok se tanjuri ohlade.
Da biste provjerili je li češnjak dobro osušen, pokušajte ispružiti svoje ploče prstima: oni bi trebali lako pušiti, povrijediti i rasmrćivati.

Slika pod nazivom Napravite češnjak puder korak 5

2. Suši češnjak sa sušilicom (dehidrator) za povrće i voće. Ako se odlučite koristiti sušilicu za povrće u ove svrhe, postavite režim niske temperature (oko 50 ° C). Palete stavite sa češnjačkim trakama u sušilicu i ostavite 8-12 sati.

Kad dobijete beli luk iz sušilice, trake se moraju slomiti kada dodirnete. Na osnovu toga lako utvrdite da li se belic dobro dobro osušio.

Slika pod nazivom Učini češnjak u prahu 6 6

3. Mljeti suhing beli luk u prah. U tu svrhu možete koristiti brusilicu za kavu, blender, kuhinju ili čak malter i peteljke. Brusi beli luk dok ne trebate prašak za mljevenje. Češnjak ulice prstima i uklonite preostale velike komade. Možete sakupljati ove dijelove i ponovo ih griti.

Ako želite dobiti češnjaku u prahu velikog mljevenja, ne biste trebali predugo poljski češnjak. I obrnuto, ako želite dobiti mali prašak za mljevenje, najlakši puder sa češnjakom, duže srušite sušene tablice.

Napustite češnjak u prahu u brusilicu za kafu (ili drugačiji brusni uređaj) za 10 minuta. Za to vrijeme padaju čestice češljeg u prahu i isparljive komponente, a vi ne morate udisati snažan miris češnjaka.

Slika pod nazivom Napravite češnjak u prahu 7

4. Kombinujte ukuse za stvaranje novog začina. Ako imate sloj prah, čili paprika, pahuljice paprike ili drugim pogodnim začinima, miješajte svježe pripremljeni češnjak sa postojećim začinima i začinima. Kao rezultat toga, imat ćete originalnu začin sa zasićenim ukusom i aromom.

Takvo sezona može se koristiti pri pripremi svih vrsta posuđa, uključujući pizzu i tjesteninu.

Slika pod nazivom Napravite češnjaku u prahu 8

pet. Ispravan prah. Prah od belog luka u hermetički zatvaranje posuda i čuvajte na suhom, hladnom mjestu, zaštićenom od direktne sunčeve svjetlosti. Staklene posude sa vijčanim poklopcima savršeno su pogodne za skladištenje češnjaka (takve banke se obično koriste za kućni konzerviranje).

Ako želite, možete pohraniti češnjak u zamrzivaču.