Kako dekocirati čaj: 7 koraka

Prirodni listovi čaja sadrže kofein, a metoda dekoficiranja može ukloniti sav kofein. Sjeckajući čaj s etil acetatom, ali uklanja i neke izlječenje sastojke iz čaja i utječe na njegov ukus. Druga metoda predviđa upotrebu vode i ugljičnog dioksida, ali ovaj je proces skuplji, a prilično je teško pronaći čaj ili kafu koja se na ovaj način dekofinira. Istovremeno, postoji jednostavan način za dekocianiranje čaja kod kuće. Napomena: Ova metoda briše samo oko 20% kofeina. Takođe uklanja mnoge antioksidante.

Korake

jedan. Koristite čaj od lima, a ne čaj u vrećama. Možete dekoficirati čaj od lima i nakon kuhanja mirisne šalice čaja.

Slika pod nazivom Korak bez kofena 2.jpg

2. Kuhajte dva puta više vode nego inače. Koristite polovinu vode da biste dekocirali čaj. Kad se ova voda isuše, preostala voda će biti prikladna temperatura za pivo piva za piće.

Slika pod nazivom Kopnom čajnom kočom 3.jpg

3. Sipajte kuhanje vode za vodu. Sipajte vodu za 2,5 - 5 cm iznad lišća, ovisno o tome gdje dekofenizirajte čaj, u šolji ili čajnika.

Image Nazvano Camffeinate čaj korak 4.jpg

4. Pivova čaj za 45 sekundi. Možda želite malo sprečiti čaj u šolji ili čajnik tako da su svi listovi dobro punjeni u vodi.

pet. Odvodna voda. Koristite sito za prikupljanje svih listova čaja koji su izašli sa vodom i vratili ih na šolju ili čajnik.

Slika pod nazivom Keffeinate čaj korak 6.jpg

6. Dodajte preostalu vodu i piva čaj na uobičajen način. Možete malo povećati vrijeme piva da biste dobili jače piće.

Bijeli čaj treba piti na temperaturi vode od 79 do 85 stepeni Celzijus, protok 1-3 minute.

Zeleni čaj se pravi na temperaturi vode od 82 do 82 stepena Celzijusa 2-3 minute.

Crni čaj treba kuhati na temperaturi vode 97 stepeni Celzijusa 3-5 minuta.

Čaj u Darjeeling-u krenuo na temperaturu vode 85 stepeni Celzijusa 3 minute.

7. Čaj oolong treba rezervirati na temperaturi vode od 85 do 97 stepeni Celzijusa 3-5 minuta.

Upozorenja

Decohoinizacija kod kuće još uvijek ostavlja značajnu količinu kofeina u čaju. Ako ste osjetljivi na kofein, poželjno je prvo eksperimentirati s dekalizacijom male količine čaja i piti je ujutro. Tvrdnja koju možete samostalno dekocirati čaj u kuću, je mit.