Kako kuhati zdravu hranu

Glavne poteškoće u prelasku na zdravu prehranu u naše vrijeme su bezbroj kontradiktornih informacija. Ispravljanje prehrane nesumnjivo utjecati na vaš izgled, a pored toga će također spriječiti razvoj mnogih hroničnih bolesti i kršenja u radu tijela. Pripremite se za sjaju! Ključni aspekti - upotreba prirodnih neobrađenih proizvoda i svježeg povrća i voća.

Korake

Metoda 1 od 6:

Jesti voće

Svježe voće ukusne same, ali mogu se dodati i na ozbiljniju posuđe za diverzifikaciju prehrane.

jedan. Napravite izbor u korist svježih sezonskih voća koji rastu u vašem području. Proljeće trčanje na citrusu, ljeti - na bobice, a u jesen - na jabukama i bundevu. Nego svježe voće, to je više ukusniji i vredniji.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravlje korak 2

2. Ne jedite voće sa šećerom. Postoje i drugi, zdraviji načini za jačanje ukusa voća. Na primjer, pečene jabuke dobro su u kombinaciji sa smrznutim jogurtom, cimetom, orasima i sušenim brusnicom, a jagode - s balzamičnim sirćetom.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo Korak 3

3. Ne zaboravite na sokove i sušeno voće. Voćni sokovi i sušeno voće mogu biti odličan dodatak prehrani, glavna stvar nije da se ne pretjeruje. Pecite piletinu sa šljivama da obogatite vlakno posuđe i dodajte malo soka od naranče u salatama - dat će im isticanje.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravlje korak 4

4. Zamijenite masne sastojke voćnim pireom prilikom pečenja. Jabuka - dobra alternativa biljnom ulju prilikom kuhanja kolača i hljeba. Morat ćete izračunati koliko se ulja može zamijeniti na pire krompiru, ali vrijedno je - pečenje će imati ugodnu teksturu, a ne morate oprati ruke od masti nakon svake kriške.

Metoda 2 od 6:

Pripremite povrće

Jedna od najvrjednijih vještina u kuhanju - mogućnost pripreme povrća tako da su ukusni i nisu izgubili prehrambene nekretnine. Nitko ne želi jesti bez ukusa, probavljenog povrća!

jedan. Kupite svježe povrće u sezoni. Šparoge, špinat i zeleni luk trebali bi biti vaši prijatelji u proljeće. Ljeti daju sklonost paradajzu, skvoš i mangoldima, a jesenski tablica će ukrasiti korijen. Ako živite u toploj klimi, razgradite svoj vrt i uzgajate povrće koje najviše vole.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo korak 6

2. Odaberite korisne načine kuhanja povrća. Vaše telo neće biti previše žestoko povrća, sahranjeno pod naftom ili masnoćom. Pokušajte kuhati povrće na par ili ih pržiti s minimalnom količinom maslinovog ulja tako da ne gube ukus i vrijednost hrane.

Masti u velikim količinama - ovo je definitivno štetno za tijelo, ali malo maslinovog ulja ili oraha ulja zajedno sa zelenim povrćem (salata, brokoli ili brokolice) samo doprinosi najboljem apsorpciji hranjivih sastojaka.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo korak 7

3. Ne zaboravite na smrznuto povrće. Tako da povrće ostane u vašoj prehrani tokom cijele godine, mogu ih zamrznuti samostalno ili kupiti smrznute biljne mješavine u trgovini.

Metoda 3 od 6:

Odaberite cijele građevine

Prije toga, veliki izbor krupske grupe mogao bi se naći samo u specijaliziranim prodavaonicama zdrave hrane, sada ih je lako pronaći u gotovo bilo kojem supermarketu.

jedan. Izbjegavajte rafinirane ugljikohidrate. Na primjer, bijeli hljeb zamijeniti cijelo zrno ili raži. Nedavno su se na policama čuvale i mnogo različitih vrsta zrna makarona.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo korak 9

2. Budi kreativan. Dodajte ječmu u goveđi odrezak, nadopunjujte cijeli pilafu narezanim bademima ili sušenim plodovima - eksperimentirajte!

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo korak 10

3. Probaj novo. Naučite pripremiti posuđe iz filma, police i kuskusa. Ti će znanje biti korisno za vas kada mi dosadimo rižu i tjesteninu.

Metoda 4 od 6:

Koristite korisne proteine u ispravnim proporcijama

Mesna jela su glavni ukras tabele u mnogim porodicama. Upotreba zdravih proteina u pravim količinama pomoći će vam da dobijete sve važne hranjive tvari i ne rizikujete zdravlje.

jedan. Odaberite bjenulu protu bogate omega-3 masne kiseline. Dobri izvori omega-3 masnih kiselina su losos i jaja obogaćena omega-3 masnim kiselinama. Oni pozitivno utječu na rad mozga i na kardiovaskularni sistem.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravlje korak 12

2. Sjetite se svih izvora proteina. Protein nije samo meso. Ako trebate smanjiti količinu kalorije, potrošit će se ili povećati količinu vlakana u dijeti, koristite grah i tofu sir kao izvor proteina. Tofu je dobro prikladan za supe, a ako ga pomiješate sa pasuljem, možete napraviti enhilade sa punjenjem riže umjesto mesa i dodati smjesu tamo.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo korak 13

3. Slijedite veličinu porcija. Idealna veličina proteinskih jela približno je kao paluba karata. Općenito, komad mesa ne bi trebao biti više ili deblji od vašeg dlana.

Metoda 5 od 6:

Koristite korisne mliječne proizvode

Kalcijum i vitamin D - vrijedni hranjivi sastojci, ali mnogi mliječni proizvodi sadrže i masti u nezdravim količinama. Upotreba masnih mliječnih proizvoda pomoći će uživati u svim svojim prednostima i izbjeći nedostatke.

jedan. Potražite korisne alternative. U većini kremalni recepti ili masno mlijeko mogu se zamijeniti mlijekom s masnim ili masnim mlijekom. Imajte na umu da je prilikom pečenja bolje koristiti mlijeko s malim postotkom masnih, a ne baš preskočeno.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo korak 15

2. Koristite jogurt. Jogurt u jarcima sa komadima svježeg voća - ukusan desert, ali uobičajeni nezaslađeni jogurt može postati odličan preljev za supu ili marinadu za meso. Losos u sosu od jogurta sa limunom i kopar - elegantnim i vrlo korisnim jelom. Za inspiraciju potražite recepte za bliskoistočnu i indijsku kuhinju.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo korak 16

3. U siru važniji ukus, a ne iznos. Bolji kvalitetni sir, bogatiji ukus i aroma koji posjeduje, to će manje biti potrebno prilikom kuhanja. Pospite pizza pekorino sir umjesto mocarele i dodajte nekoliko gorgonzolskih kriški u salatu umjesto glave Cheddara.

Metoda 6 od 6:

Slijedite potrošnju masti

Korisne masti su važne i za zdravlje i zasićenje. Ne isključujte ih sa prehrane, ali ne zaboravite da je sve dobro umjereno.

jedan. Odaberite ulja i masne proizvode sa malim zasićenim mastima. Među uljima, odaberite maslinovo i kanola, kao i ostale mazke orašastih orašastih matica ili sjemena. Umjesto govedine pripremaju masne ribe poput lososa ili makerela. Avokado - još jedan odličan izvor korisnih masti.

Slika pod nazivom Kuhajte zdravo korak 18

2. Izbjegavajte trans masnoće. Trans-masnoće mogu se naći u proizvodima koji se liječe na takav način kao da ne izgube svježinu kada se skladište u sobnoj temperaturi. Ove masti su nesumnjivo neprijatelji i mogu ući u tim proizvodima koji na prvi pogled izgledaju bezopasno. Prije prskanja pilećih prsa s krušnim mrvicama, provjerite njihov sastav kako biste bili sigurni da nema trans masti, a kad god je to moguće izbjegavati margarin.

Slika pod nazivom Kuhanje Zdravo korak 19

3. Zapamtite da je kvaliteta važnija od količine. Na primjer, za razliku od ostalih vrsta ulja, maslinovo ulje treba samo malo da bi pružio divno aroma jelo. A ako umjesto običnog krem ulja, koristite madniju, njegov iznos se može također smanjiti najmanje tri puta.

Savjeti

Organski proizvodi su skuplji, ali kupuju ih uvijek kada to možete priuštiti. Odbijanje proizvoda zasićenih kemikalijama i pesticidima, kao i meso proizvedenim na farmama, u kojima životinje sadrže u neprirodnim uvjetima ili zamrzavaju neprirodnu hranu za njih - dio zdrave prehrane.
Svaki od nas povremeno trebate zasladiti život. Ne bojte se jesti slatke deserije, posebno ako postoji razlog. Pripremite crvenu baršunastu tortu za odmor ili pecite zabavne kolačiće. Glavna stvar nije da se povučeš bombona u usta cijeli dan i ne jesti slatko češće nego jednom nekoliko tjedana.
Ako želite da vaša djeca jedu pravo, naučite ih kuhati. Studije Školske hrane povjerenje pokazalo je da djeca koja su počela shvaćati osnove kulinarskih vještina u dobi od 4-8 godina, u budućnosti, u budućnosti su razumnije pogodnije za izbor proizvoda od svojih drugih vršnjaka.

Upozorenja

Modna prehrana nije pravilna prehrana. Ne slijedite popularne elektroenergetske sustave poput dijeta za nisku karbonu. Umjesto toga, bolja upotreba prilikom kuhanja proizvoda za cijeli zrna i izbjegavajte recikliranu hranu.