Kako sušiti voće na suncu: 10 koraka

Upotreba sunca za sušenje voća je stari poznati način za očuvanje prehrambenih proizvoda i jednostavan način za pripremu hranjivih i ukusnih suhih plodova. Savršena klima za sušenje sunca je jak sunce, najmanje 30 stepeni, a niska vlaga. Ovaj će vam članak reći kako pripremiti sušeno voće bez struje bez kupovine skupe opreme.

Korake

jedan. Pripremite ladicu za sušenje sa plastičnog ekrana i gaze, čvrsto ispružene na obodu. Napet natezanje užeta na stražnjoj strani okvira i pričvrstite ga s papirnim kopčom u uglovima, tako da mart nije sačuvao.

2. Sakupite žetvu voća prije nego što se smire. Odaberite voće bez nedostataka.

Slika pod nazivom sunce suhi voćni korak 3

3. Dajte voće da se ohlade ako su čuli, krećući se na suncu.

4. Operite, režite, suvi, čisti (ako je potrebno) i sitno režite plod. Narezane tankim kriški voće suhih. Svi komadi bi trebali biti otprilike iste veličine, a zatim su ravnomjerno suspendovani.

pet. Ne dozvolite oksidaciju ili pomračenje voća nakon rezanja.

Donje voće u slanoj vodi. Rastvaraj 6. st.L. Hrana sol za 3,5 litara vode. Voće remena i odvoda.

Pripremite jabuke ili marelice, natapajte kriške za 5 minuta, a zatim ih prebacite u ledenu vodu. Temeljito naprezanje i suho voće.

Pripremite medeni mjesec za breskve, ananase ili banane, miješanje 1 šolje šećera, 3 čaše vode i 1 šolje meda.

Za voćno rješenje mix topla voda, ananas i limunov sok.

Mix 2 St. L. Askorbinska kiselina i 1 litra vode za bilo koje voće.

Za breskve, trešnje ili bobice, otapite 1 pakovanje pektina i pola čaše šećera u 1 šoljicu vode i biranje.

Slika pod nazivom sunce suhi voćni korak 6

6. Izložite voće na pladanj za sušenje, promatrajući udaljenost između njih tako da se komadi ne dodiruju.

7. Ugradite staklo iznad voća da ojačate radnju sunca na plodu, ali istovremeno osigurajte dovoljno prostora preko voća za dobru cirkulaciju zraka.

osam. Stavite ladicu na sunce oko 2-4 dana. Stvarno vrijeme sušenja ovisi o sorti voća i okolišnih uvjeta.

Uklonite voće u kući tokom kiše i noću tako da plodovi ne apsorbuju nepotrebnu vlagu.

devet. Uporedite dimenzije komada nakon sušenja kako biste omogućili vlagu iz većih komada idite na suhe komade. To se može postići miješanjem voća nekoliko dana ili ih preklopiti u papirne vrećice, viseći torbe na konopcima i nekoliko puta ih nekoliko dana treseći nekoliko puta dnevno.

Slika pod nazivom Sun suhog voća korak 10

10. Držite sušene plodove u kontejnerima sa čvrsto zatvaranjem poklopca ili u vrećama na kopčama.

Ako se spremnici čuvaju u hladnom, laganom zaštićenom mjestu, voće će biti pogodno za najmanje 6 mjeseci.

Redovno provjeravajte prisustvo plijesa na voće tokom prvih nekoliko tjedana skladištenja i bacite bilo kakve sumnjive kriške.

Savjeti

Držite sušeno voće u porcijama, jer ako je jedan komad slabo osušen i plijesni, pokvarit će cijelu igru.
Ako planirate dugo čuvati sušene plodove, pasterirajte ih kako biste uništili jaja insekata. Da biste to učinili, držite sušene plodove u zamrzivaču ili liječite u rerni 10-15 minuta na 80 stepeni Celzijusa.
Tako da plodovi ne drže, ne posipa šećer i začine prije raspoređivanja.
Dopustite voće snažnim okusima da se osuše na prirodan način.
Rajčica se može pripisati voćem. Suve male rajčice na suncu, rezanje na pola, prskanje morske soli i prekrivaju mrežu (postavite mrežu preko rajčice tako da ih ne dira) i osušite oko 3 tjedna da ih osušite.

Upozorenja

Ne koristite pocinčane metalne ekrane koji mogu oksid i ostaviti tragove.
Ne ostavljajte voće na suncu na mjestima gdje se vrlo prljavi zrak, kao što mogu i oni mogu postati prljavi.