Kako ispeći slaninu u pećnici: 11 koraka (sa ilustracijama)

Poput slanine ili završene, i dalje će ostati nevjerovatno ukusan. S druge strane, ako trebate pripremiti više od polovine slanine, učinite ga u pećnici mnogo lakše i mnogo brže. U suprotnom, morat ćete samo dugo vremena preko peći, što ste završili bezbroj slanine u tavi. Pečenje neće vam samo uštedjeti vrijeme, već i olakšava naknadno čišćenje! Pecite slaninu na suprotnoj vrućoj peći i poslužite ga hrskavim.

Korake

Dio 1 od 3:

Pečenje slanine

jedan. Zaprepasti peć. Ugradite pećnicu za 200 ° C i pustite da se zagreje 10 minuta. Ugradite rešetku u donju komoru za pećnicu. Ako isperite dvije plaže slanine, postavite rešetke na dno pećnice. Tako da će slanina ravnomjerno pripremiti.

2. Omotajte lim za pečenje folije. Sve to pošaljite, uključujući strane. Neće dati slaninu da se zalijepi na površinu suprotnog i pojednostavljuje svoje naknadno čišćenje. Odaberite lim za pečenje sa strane visoke sa strane 1,27 cm, tako da masnoća iz slanine ne stog ne stog. Sam slanina je masna hrana, pa ne prskajte foliju ne-spremnom sprejom.

Ako više volite hrisniju slaninu, ugradite rashladnu mrežu na rešetku za pečenje. Da biste to učinili, možete koristiti i staklo i keramičke bala.

Folija može se zamijeniti papirom za pečenje. Uzmite veliki list pergamentnog papira da biste zatvorili dno i stranice.

3. Stavite slaninu na noge umotane u foliju. Da biste beacon postali hrskavi, ostavi malo slobodnog prostora između komada i ne dozvolite da se ne osjećaju lijepo jedni drugima. Ako je za jednu slaninu slaninu previše, prasak odjednom dvije ili kuhajte slaninu po pojedinim porcijama. Inače, slanina se može pokazati da bude ukusna i previše debela.

Standardna ladica za pečenje (530x325 mm) smješta oko 0,5 kg slanine. Ako su vaši basens manji, tada za kuhanje, slanina će vam najvjerovatnije trebati više od jednog pečenja.

4. Pecite slaninu 15-20 minuta. Pazite na vrijeme za kontrolu procesa pečenja i prilagođavanje vremena kuhanja na osnovu vaših želja. Vrijeme kuhanja ovisi i o vašoj pećnici - neki od njih mogu raditi malo toplije ili hladnije nego što bi trebali. Povucite slaninu iz pećnice kada gotovo odijela. Bacon dolazi na spremnost dok se ne ohladite.

Ako se komadi slanine isporučuju u masnoću, izlijte dodatnu masnoću na keramičku posudu.

Ne udarajte vruću masnoću u plastičnim ili staklenim posudama. Plastične posude mogu se rastopiti i staklo - pukotina.

pet. Završiti kuhar. Uklonite slaninu uz borbu. Ne za izgaranje vruće slanine, koristite pincete ili utikač. Stavite ga na tanjir, prekriven papirnim ručnicima da apsorbuju višak ulja. Očistite lim za pečenje kada se ohladi. Uklonite i bacite foliju ili papir za pečenje, a zatim pregledajte lim za pečenje na temu masnog mjesta.

Ako nađete masti, isperite lim za pečenje sa sapunom. Ako ste koristili rashladni stalak za kuhanje, namočite ga u toplom vodom da biste se otpustili osušenu prljavštinu.

Riješite se viška masnoće kako bi trebalo. Kada će masnoća ohladiti, sačuvati ga u hladnjaku ili baciti u kantu za smeće. Ne izlijevajte masnoću u sudoperu, u protivnom će to puknuti.

Dio 2 od 3:

Pretraživanje slanine visoke klase

jedan. Kupite slaninu u mesu ili gastronomskoj prodavnici prehrambenih proizvoda. Meso u ovom odeljenju, u pravilu je skuplje od pakirane. Međutim, u gastronomskom odjelu meso je mnogo svježe i kvalitetnije nego u paketu.

Kupnja slanine u gastronomskom odjelu, zamolite mesara da ga preseče tako debelo koliko želite.

2. Uzeti rezanje. Rezanje se uzima iz stomaka svinjskog leševa, što je blizu kosti. Ovo je najsvu masno meso koje sadrži gotovo trideset posto manje masti od običnog komada. Ali imajte na umu da je svinjski nadzornik obično najskuplji dio trupa.

Ako kupite parkiranu slaninu, uzmite onu koja je izrezbavljena iz središnjeg dijela trupa. Mnogi predpakirani proizvođači slanine takođe prodaju i isjeckaju.

3. Upoznati se sa mesarom. Prodavci u mestu mesa rado će vam reći kako je meso najbolje. Budite pristojni i pokušajte se sjetiti njihovih imena kada čitate trgovinu prehrambenim proizvodima. Ako podržavate dobar odnos s njima, možda će vam moći odgoditi najbolje komade mesa.

Dio 3 od 3:

Povećanje vrijednosti hrane slanine

jedan. Candied Bacon. Pomiješajte 80 ml javorovog sirupa i 100 grama smeđeg šećera. Stavite slaninu naprotiv, odnesite četkicu za pečenje i pokriti svaki komad slatke smjese. Stavite slaninu da se peče dok ne postane dovoljno hrskavi.

Pecite kandirane slanine na rešetki da bi se što je moguće oštrijim. Obavezno zaštitite rešetku iz smjese šećera, prekrivajući ga folijom ili papirom za pečenje.
Pucana slanina je ukusna samo po sebi, ali je takođe odličan dodatak sendvičima i doručku.

2. Zamotajte u slaninu svoja omiljena jela. Širok raspon ukusnih jela mogu se umotati u slaninu i peći u pećnici. Recite, pripremite kolačiće umotane u slaninu, zamotani pijesak tijesto u slanine kriške. Fascinirani sir Halapeno, kreveti i pileća prsa mogu biti umotani i u slaninu. Samo zapamtite da je slanina za pečenje potrebna od petnaest do dvadeset minuta.

Nastavite eksperimentirati, omotavanje slanine kao slatki i soli proizvodi. Slanina se uklapa u sve!

3. Pripremite nedeljnu zalihu slanine. Pecite jednu ili čak dvije slanine ladice. Nakon toga može se pohraniti u hladnjak od sedam do deset dana. Doručak tokom sedmice sendviči sa slaninom ili završavaju nekoliko kriški i dodajte ih u salatu kako biste je dali profinjeni ukus.

Prije stavljanja slanine u hladnjak, pokrovite ga plastičnim filmom ili stavite u plastični spremnik sa poklopcem.