Kako odrediti svježinu slanine

Slanina, jedan od najpopularnijih proizvoda u posljednjem desetljeću. Dok je svježa slanina pravo zadovoljstvo, s nepravilnim skladištenjem, brzo leti, što rezultira bolestima koje provociraju bakterije Salmonella i Crijevni štapić. Važno je osigurati da je slanina dobar kvalitet ključ za kuhanje i konzumiranje zdrave hrane.

Korake

Metoda 1 od 3:

Ocijenite svoju slaninu

jedan. Provjerite datum isteka slanine pomaknut na paketu. Ako je rok trajanja istekao, onda konzumirajte slaninu u hrani nesiguran. Jedite slaninu u roku od sedam dana od trenutka kupovine ("mandat prodaje") ili prije isteka isticanja "Rok trajanja", odredio proizvođač. Ako ste smrznuli slaninu prije više od četiri mjeseca, tada hrabro odmrzava i skuhajte.

Ne zbunjuju koncept "Period implementacije" i "rok trajanja". Prvo - pohrana, drugi - instaliran od strane proizvođača datum na koji se može koristiti roba. Bliži kraj dolazi "mandat prodaje", Što je brže slanina trebala jesti, ali čak i kad se to obavijesti, upotreba slanine bit će sigurna (ako je tačno zadržana).

Image pod nazivom Recite ako je slanina loš korak 2

2. Biti manje tako in, ako je slanina zapečaćena. Na primjer, kupili ste paket prošle sedmice i niste ga otvorili - vjerovatno, u ovom slučaju, Bacon nije imao vremena da se pokvari. Ne brinite, čak i ako ste i dalje otvorili ambalažu i uzeli komad - samo zatvorite gornju, i to će ga malo produžiti.

Budući da kupovina slanine održava svježinu do dvije sedmice, ako je pravilno pohranite i ne otvorite ambalažu. Otvorite paket i potrošite jedan od sljedećih testova. Ako je test uspješno prošao - napravili ste pravi izbor.

Image naslovljena govori da li je slanina loš korak 3

3. Dimna slanina. Bez obzira da li ste ga položili na tanjir ili on još uvijek u paketu - miris će biti isti. Ako sumnjate u slaninu, potpuno ga preskočite. Ako miriše na svježe meso, on nije razmažen. Ako miriše na čudno - truleće, kiselo ili nema mirisa - slanina je razmažena.

Znate miris slanine, tačno? Ako postoji još malo sumnje da miris nije tako zapanjujući, jer bi trebao biti - ne rizikujte. Bakterije ne stoje.

Image pod nazivom Recite ako je slanina loš korak 4

4. Pažljivo pregledajte svoju slaninu. Odaberite sobu sa dobrom osvjetljenjem i pogledajte ga. Kvaliteta, ne razmažena slanina obojena u svježu i svijetlu ružičastu boju. Slanina - ružičasta (ponekad izesta-ružičasta) meso sa bijelom stanicom. Ako primijetite zelene točke, meso izgleda zamračeno i stječe tamno smeđe nijansu, a zatim slaninu već ne peče.

Možda ćete vidjeti misli poput "Ovo je slanina. Uvek je svježa. Bacon je dobar po definiciji." Nije istina. Ne želite da upoznate razmaženu slaninu, tako da onda sav moj život nema prekrasno meso, jer tako? Razmislite o tome što opasnosti mogu čekati.

Image pod nazivom Recite ako je slanina loš korak 5

pet. Dodirni slaninu. Obično nije ljepljiv. Ako ste primijetili da je ljepljiv i sluzničar, najvjerovatnije, on je razmažen. I opet kažemo: "Baciti".

I temeljno operite ruke. Da, niste poslali bakterije u stomak - vrijeme je da ih vozite i sa dlanovima.

Image pod nazivom Recite ako je slanina loš korak 6

6. Ispravno se riješite slanine. Nakon što primijetite da je meso razmaženo, baci ga ako je potrebno. Stavite rukavice (uglavnom bakterije prenose se dodirom), dobro rezervirajte meso i bacite je u uličnu smeće. Ne hranite pokvarene životinje slanine - bakterije su štetne za njih.

Metoda 2 od 3:

Kupi slanina

jedan. Kupite slaninu neposredno prije odlaska u blagajnu. Umanjite vrijeme između načina na koji ste odveli slaninu sa fitom i kako ga stavite na kasetu blagajne. Ne želite da se smrznite ispod snopa sladoleda i gaziranja banaka? Čim dođete kući, odmah stavite slaninu u hladnjak. Čuvati na temperaturama 4.4c ili ispod.

Ako imate hladnjak - to je njegov zvjezdani sat! Držite slaninu na hladnoću na putu kući. Uostalom, zaslužuje poštovanje u posljednjim danima života, nije?

Image pod nazivom Recite ako je slanina loš korak 8

2. Preferirajte slaninu s najmanjim kompozicijama. Danas, ako proizvod ne uključuje najmanje 4 sastojaka u 7 slova - već je već razlog iznenađenja. Srećom, biti zdrav je sada moderan - pa ako imate dodatni par rubalja, odaberite slaninu, kompoziciju čije možete čitati, a ne razbijanje jezika.

Dakle, računajte na 4 komponente - svinjetina (naravno)?), voda, sol i smeđi šećer. Sve je to potrebno za magičnu transformaciju svinjetine u slaninu. Čitava stvar je što je navedeno u sastavu drugih uzoraka - čvrsti konzervansi i hemikalija.

Image naslovljena govori ako je slanina loš korak 9

3. Ne uključite naljepnicu "Nema nitrata". To znači samo da se natrijum nitrat nije koristio u procesu kuhanja, već u toku cilja. A u celeru, kao u svim povrćem, sadrži mnogo nitrata.

Najbolja slanina je gotova (prirodno)!) U izvornim ivicama, koristeći minimum konzervansa i, naravno, od svinja su prirodno porasla.

Metoda 3 od 3:

Skladište slanine

jedan. Zamrznite slaninu. Slanina se može sigurno pohraniti u zamrznutom obliku na temperaturi od 0 stepeni ili ispod. Međutim, primijetite da Ministarstvo poljoprivrede ne savjetuje da se slanine duže od 1-2 mjeseca zamrzava.

Pogledajte, kako se maknozno zamrzne slanine po pojedinačnim prugama. Trebaju li vam neke druge web stranice??

Image naslovljena govori da li je slanina loš korak 11

2. Pripremite slaninu i Onda Pripremite ga na skladištenje. Unaprijed kuhano i upakovano u hermetičku posudu slaninu bit će pohranjena duža (puhala slanina za uklanjanje viška masnoće). Različite sorte slanine pohranjuju se različite količine vremena.

Pripremljene šake za slaninu tokom sedmice uštedite svježinu u hladnjaku. Međutim, ako ga zamrzne, čut će se čak 6 mjeseci. Samo malo umanjena slanina, pa kad se zagrejete, on se ne sjeća.

Mali komadi slanine bit će pohranjeni do 6 tjedana u hladnjaku, a do 6 mjeseci u zamrzivaču.

Image naslovljena govori da li je slanina loš korak 12

3. Pazi na smrznuta slanina. Ako je u zamrzivaču preduga, sloj masti počet će se rotirati. Pored svega, saveti će steći smeđi nijansu, postaju žuti i nejestivni. U ovom slučaju moraju se rezati, a kuhati slaninu kao i obično. Ali ako iznenada primijetite neugodan miris, nemojte ga tako jesti na bilo koji način.

Veliki komadi slanine su loše zamrznuti. Oni su previše soli, zbog kakve će masti početi brže rotirati. Zamrznuti veliki komad slanine, presjeći je na manje komade.

Savjeti

Zlatni stafilokok - Česta uzrok trovanja hranom jer nije uništena u procesu očuvanja, uprkos pogrešnoj pretpostavci mnogih ljudi u kojima svi mikrobi ubijaju sol.

Upozorenja

Ne jesti, a ne kuvajte slanine ako se sumnja pojave u svojoj svježini.