Kako kuhati vegetarijanski fo: 12 koraka

FD je ukusna supa od rezanci, koja se može suditi u bilo kojem vijetnamskom restoranu. Možete sami kuhati ovo posudu kod kuće. Najteže je u ovom Supeu juha jer se priprema nekoliko sati, ali rezultat čeka. Ako želite kuhati vegetarijansku za sebe, trebat ćete samo kuhati juhe i rezance, pripremiti aditive i ukrase, a zatim zajedno pomiješati i služiti na stolu.

Sastojci

Povrće za vaš izbor za izradu bujona (luk, šargarepa, por, rotkvica)
Voda
1 velika sijalica (čista i rezano na pola)
Cijeli začini po vašem izboru za sezonu juha, na primjer, anise zupčanik, karanfil, cimet, biber i đumbir
450 gr tofu, soja meso, gljive, brokoli, bočna ili kupusna Napa (možete koristiti nekoliko sastojaka)
Ulje za prženje
3 češnja češnjaka (drobljenje)
1/2 žličica od pet kineskih začina
1 paket rezanci od riže (debljine ili tanke)
Aditivi i ukrasi za vaš ukus, na primjer, vapno, klijavi pasulja, tajlandski bosiljak, drobljeni kikiriki i sos "Schrirac"

Korake

Dio 1 od 3:

Kuhanje

jedan. Izrezati povrće. Za pripremu vegetarijanskog telefona zahtijeva puno povrća. Očistite i režite povrće velikim kriški. Možete koristiti bilo koju kombinaciju četiri ili više povrća. Uzmite oko 450 g povrća svaki tip. Može biti korisno:

Por
Mrkva
Kukuruz
Rotkvish
Luk
Jabuke ili kruške (to nisu povrće, ali će dodati slatkoću i dubinu)

2. Dodajte povrće, vodu, sol i šećer u loncu. Dodajte drobljeno povrće na tavu (i voće, ako ih koristite) i u potpunosti ih izlite vodom. Zatim dodajte oko 1 kašika soli i 1 kašiku šećera.

Možete dodavati dodatno u šećer 1/2 kašike, ako želite da juha bude blago slađe.

Stavite loncu na jaku vatru i pričekajte da voda ključa. Nakon toga smanjite vatru u sredinu i dajte povrće za zavarivanje.

Slika pod nazivom Učinite vegetarijanski fok 3

3. Pripremite luk, đumbir i druge začine. Dok je bujona zatrpana, očistite sijalicu i presecite ga na pola, režite đumbir i druge začine. Morate pržiti luk i začine na otvorenom vatru, na primjer, na roštilju ili ih samo stavite na dobro grijanu tavu i pržite na veliku vrućinu nekoliko minuta. Uklonite začine i luk iz vatre za nekoliko minuta, smreka sa svih strana.

Uklonite izgorene komade luka, a zatim stavite luk u loncu sa povrćem.

Dobro uklopljen za mlahe takve začine poput zvijezde anise (badyan), karanfil, crni biber i cimet. Koristite sve ove začine da biste okusili sudljive.

Možete staviti luk u juhu, ali ostatak začina najbolje se izostavljaju u posebnoj vrećici, za to možete uzeti, na primjer, čajnu vrećicu. Samo uzmite komade đumbira i drugih začina i stavite ih u čajnu vrećicu, a zatim stavite ovu torbu u loncu.

Možete staviti đumbir i sve začine pravo u juhu, ali prije posluživanja na stolu morat ćete je procijediti. U suprotnom, začini mogu biti u tanjirima.

4. Prokuhajte sve sastojke nekoliko sati. Dajte juhu da se nosi nekoliko sati. Što više povrća kuha, to je zasićenije juho. Kada završite supu za kuhanje, uzmite povrće i torbu sa začinima.

Takođe možete jednostavno prenijeti juhu preko sita ili bure za odvajanje povrća iz juhe.

Slika pod nazivom Napravite vegetarijanski Pho korak 5

pet. Probajte juhu prije posluživanja. Veoma je važno isprobati juhu za FO prije nego što ga služite na stolu i odredite da li treba dodati sol ili šećer. Ako juha izgleda dovoljno ne slana, dodajte malo soli, ako ukus nije dovoljno slatko, a zatim dodajte još šećera.

Dodajte sol ili šećer malo po malo (1/2 kašike šećera ili ¼ žličice soli) i svaki put provjerite ukus juhe, ne bi trebao dobiti previše slatko ili previše slane.

Dio 2 od 3:

Rezanci za kuhanje, aditivi i ukrasi

jedan. Prst tofu. Tofu je popularni protein dodatak vegetarijanskom phou. Međutim, možete koristiti različite izvore od povrća, poput sojinog mesa i gljiva. Izrežite tofu, soja meso ili gljive komadima i stavite na tavu, podmazane uljem. Ako želite, možete dodati povrće: vruće, napa ili brokoli kupus.

Ako poželite tokom prženja, možete dodati sitno sjeckani češnjak i ½ žličicu praha pet kineskih začina.
Voće tofu, sojino meso ili gljive do zlatne smeđe boje.
Zatim izvadite tavu iz vatre i izvadite na stranu.

2. Cook rezanci. Pripremite rezanci od riže u skladu s uputama na paketu. Trebat ćete prokuhati vodu u loncu dovoljnog volumena. Vrijeme kuhanja rezancima može varirati ovisno o veličini rezanci.

Na primjer, ako koristite gusti rezanci od riže, morate kuhati duže nego tanki.

Kada završite rezance za kuhanje, odvojite višak vode, rezanci izlijte hladnom vodom ili držite ispod hladne vode za nekoliko minuta. Po ovome zaustavljate postupak kuhanja, a rezanci se neće držati.

Slika pod nazivom Napravite vegetarijanski foku 8 korak 8

3. Pripremite tanjir sa aditivima. Posljednja stvar koju trebate pripremiti za fo je tanjir s različitim aditivima za diverzifikaciju jela. Možete koristiti različite aditive i začine koje vam se sviđaju. Stavite aditive u ploče neposredno prije hranjenja Pho-a. Popularni aditivi za FD su:

Split Bobov

Tajlandska bazilika lišće

Coriander (KINZA)

Sjeckani zeleni por

Rezani papar Halapeno

Lyme komadi

Drobljeni kikiriki

Sos "Schrirac"

Sos "Hoisin"

Dio 3 od 3:

Feed fo

jedan. Stavite malo rezanci na tanjur. Do "Skupiti" FO tanjur, duboko dosta i velika ploča, stavite rezanci od riže u njega. FO se obično poslužuje na velikoj i dubokoj ploči, pa pokušajte pronaći nešto pogodno. Ploča je idealna, u koju je oko dvije čaše tečnosti.

Možete uzeti tanjur male zapremine, ako nemate dovoljno velikih ploča, već u ovom slučaju stavite manju količinu sastojaka.

2. Dodajte tofu, soja meso ili gljive. Stavite prženog tofua u tanjur, soja meso ili gljive. Stavite ih na vrh rezanca.

Ne brinite ako se rezanci ili tofu hlađe. Vruća juha ih ponovo zagrijava!

3. Pour bujon preko rezanci i tofu. Povežite juhu i sipajte preko rezanci i tofu. Dodaj veliku juhu! Juha mora u potpunosti pokriti rezanci i tofu.

4. Stavite aditive i ukrase. Završite opskrbu vegetarijanskom FO, dodajući ostale sastojke, umake i začine po njihovom ukusu. Takođe možete dodati tako niz drugih sastojaka, koje mislite potrebne. Dodajte Skryach ili Hoisin sos da bi juha učinila lagano oštrijom ili slatkom.

Takođe možete kuhati par sa Schrirac umacima i Hoisinu za sastojke Macania. U tim umaku možete snimiti komade tofu ili soje od supe.

Koristite štapove ili vilicu da biste jeli rezanci i druge sastojke iz supe, a jedenje krupne kašike.