Kako uštedjeti jagoda svježe: 12 koraka

Bobice jagoda, ako ih pravilno pohrane, mogu se pohraniti u hladnjake za tjedan dana. Howebhihip ste kupili jagode u trgovini, nemoguće je odrediti koliko je vremena prošlo od zbirke bobica prije nego što ste ga kupili. Naši savjeti pomoći će vam da se jagoda ostane svježe nekoliko dana duže nego inače. Ako još uvijek nemate vremena za upotrebu bobica, pročitajte daljnja uputstva koja će vam reći kako zamrznuti bobicu za daljnje skladištenje.

Korake

Metoda 1 od 2:

Produžiti rok trajanja jagoda

jedan. Pažljivo pregledajte jagode prije kupnje da biste otkrili znakove bez prepreka. Mrlje ili omekšane bobice u spremniku pokazuju da su bobice možda počele da se rafiniraju. U svakom slučaju, mokri bobice će upropastiti mnogo brže. Zatamnjene ili meke bobice, najvjerovatnije, već su se počele pogoršati, a bobice u kojima je kalup počeo rasti, ne uklapaju se u hranu.

Ako prikupite bobicu u svom vrtu, pričekajte dok bobica ne požurite i postanu jarki crveni, ali i dalje će biti dovoljno dovoljno.

Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 2

2. Odmah baci bobice u koje je kalup počeo rasti. Kalup se može širiti iz jedne bobice na drugu i brzo pokvariti sve kupljene pakiranje jagoda. Naravno, želite kupiti ambalažu, punu svježih, crvenih jagoda bez znakova kalupa, ali, nažalost, jedno ili dva ne-slova uvijek spadaju među dobre bobice. Berk bobice odmah nakon kupovine i bacaju sve rumske, meke i zamračene bobice koje se mogu brzo pokvariti.

Primjenjuje se na ostale plijesni voće koje se pohranjuju pored jagode.

Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 3

3. Operite jagode neposredno prije jela. Ako se unaprijed opširamo sa jagode, ona počinje apsorbirati vodu, bobice su porasle i brzo se pogoršavaju.Da biste to izbjegli, operite bobicu odmah prije nego što ga pokrenete ili koristite za pripremu nekog jela.

Ako je vaša jagoda oprana, osušite ga papirnim kuhinjskim ručnicima.

Prije upotrebe u hrani, jagode se moraju oprati kako bi se oprati štetne hemikalije i organizme sa svoje površine, što bi moglo ići na frizuru tla.

4. Preporučujemo ispiranje u sirćeto rješenje. Mješavina tablice sirćeta i vode može se bolje ukloniti štetne bakterije i viruse sa površine bobica od obične vode, ali rok jagoda ne povećava se iz ovoga. Bobice su razmažene, čak i ako ubijemo sve štetne bakterije koje uništavaju jagode, a velika količina tekućine samo ubrzava štetu bobica. Ako ste kupili pakiranje jagode, u kojem je bilo mnogo bobica pogođenih kalupa, uzimajte i bacite razmažene i preostale trendove rješenjem otopine koji se sastoji od 1 dijela vode i 3 dijela vode. U drugim slučajevima operite bobicu sa vodom uz dodavanje sirćeta neposredno prije jela.

Ruke uredno ispere svaku bobicu, pomoći će bolje ukloniti prljavštine i patogene organizme. Nije dovoljno jednostavno riješiti bobice pod tekućom vodom. Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 4bullet1

Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 4bullet1

pet. Čuvajte jagode u hladnjaku ili drugom hladnom mjestu. Bobice će ostati svježe ako ih držite na hladnom mjestu, optimalnu temperaturu skladištenja jagoda - 0-2ºC. Da bi jagode da se ne nabuže, pohranite ga u donji uvlačenje hladnjaka, u plastičnom spremniku ili u labavom zatvorenom plastičnom paketu.

Ako su bobice previše mokre, prvo ih osušite papirnim kuhinjskim ručnicima, a zatim uzmite očistite papirnate ručnike i stavite slojeve jagoda da uklonite višak tečnosti. Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 5bullet1

Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 5bullet1

Metoda 2 od 2:

Zamrzavanje jagoda

jedan. Freeze Ripe, guste bobice. Ako je jagoda već postala meka i počela se pogoršati, smrzavajući se neće uštedjeti. Najbolje zamrzavanje zrela, svijetle crvene bobice.Thrick jagode, bacanje svih mekih i moldy bobica.

2. Uklonite nejestive zelene šalice. Jagode se obično prodaju zajedno sa čašama. Treba ih ukloniti prije smrzavanja.

3. Razmislite, u kojem obliku želite zamrznuti bobicu. U potpunosti možete zamrznuti bobice, ali ako ćete koristiti ovu jagode za pripremu različitih jela, možda ćete biti prikladniji za rezanje bobica na komade željene veličine ili stisnite u pire krompir. Ako ste zamrznuli, a zatim odmrzavače bobice, bit će teže rezati, iako možete napraviti pire iz jadnih bobica bez poteškoća. Bobice velike veličine, sjeckane na komade, mogu se ravnomjerno zamrznuti i odmrznuti.

Ako ne znate, u kojem obliku zamrzavanje bobica, razmislite u kojim posuđama planirate da ga koristite. Katuamičani krompir od jagoda pogodni su za kuhanje voćnih koktela i smoothies, narezan za komade dobro pogodne za ukrašavanje kolača i vafla, a cijele bobice od jagoda mogu se koristiti u čokoladnom fondue. Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 8bullet1

Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 8bullet1

Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 9

4. Dodajte šećer ili šećerni sirup (neobavezno). Ako dodate šećer ili šećerni sirup u bobicu, pomoći će bolje da uštedite njen ukus, aromu i oblik, ali ne sviđaju se da bi svima vole da se to bobice od ovoga postaju previše slatko.Ako se odlučite otići na ovaj način, uzmite 100 grama šećera za svaku litru bobica, cjelokupnu, narezanu ili kao pire. Drugi način je pripremiti zasićeni šećerni sirup, miješajući šećer i toplu vodu u omjeru od 1: 1, a zatim ga ohladite u hladnjaku i napunite bobice tako da su potpuno prekriveni sirupom.

Šećer ili šećerni sirup bolji je dodan u bobicu kada je već raspaljen kontejnercima. Međutim, odlučite da li ćete unaprijed dodati šećer da biste ostavili šećer ili sirup u spremniku.

Slika pod nazivom Držite jagode svježeg koraka 10

pet. Razmislite o mogućnosti korištenja pektinskog sirupa umjesto šećera (neobavezno). Ovo je dobra prilika, ako volite zidnu jagodu, ali želite zadržati njen ukus i oblik bolje nego što je moguće s uobičajenim, "Sukhom" smrzavanje, bez dodavanja bilo kakvih sastojaka. Trebat ćete kupiti pektinu pakiranje u prahu i pivati ga kipuću vodu. Količina vode potrebne za jedan paket varira i ovisi o određenom marku proizvoda. Ostavite sirup da se potpuno ohladi prije nego što ih ukrcate s bobicom.

Imajte na umu da pektinski sirup ne može uštedjeti bobice kao šećer ili šećerni sirup. Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 10bullet1

6. Stavite jagode u posudu koji je pogodan za smrzavanje proizvoda. Plastični spremnici i spremnici izrađeni od debelog stakla dobro su su prilagođeni, ali prvo osiguraju da su pogodni za zamrzavanje. Drugi način je zamrznuti bobicu u plastičnom pakovanju za zamrzavanje sa kopče. Ne stavljajte jagode prejako, u protivnom će se bobice rastopiti u jednoj masi. Savjetujemo vam da spremnik ostavite prazninu odozgo na 1.5-2 centimetara, jer prilikom zamrzavanja bobica povećava se zapremine.

Ako zamrznete bobice "osušiti" Na neki način, bez dodavanja šećera ili sirupa, bit će bolje rasipati se s bobicom slobodno u jednom sloju na ispitnom limu ili paleti zamrzivača i zamrznuti je nekoliko sati. Nakon toga, smrznute bobice mogu se razgraditi kontejnerima ili paketima. Na ovaj način ćete dobiti odvojene bobice. što će biti moguće dobiti jedan, a ne fatalan, objedinjeni konglomerat.

Slika pod nazivom Držite jagode svježi korak 12

7. Prije upotrebe bobica, potrebno je djelomično odmrznuti. Uklonite jagode iz zamrzivača i neka zna u hladnjaku nekoliko sati. Ako želite ubrzati ovaj postupak, možete staviti jagode pod potokom hladne tekuće vode. Nemojte ispuštati bobicu u mikrovalnoj ili koristiti druge metode odmrzavanja, može se bernost pretvoriti u malu masu. Možete pojesti bobicu kada ledeni kristali i dalje ostanu na njenoj površini, potpuno rastopljene jagode često postaju mekane i rizične.

U svakom slučaju, vreme odmrzavanja ovisi o veličini bobica i temperaturi smrzavanja. Velika količina bobica zamrznuta možda će trebati ostaviti cijelu noć ili još duže.

Savjeti

Ako je bobica mekan, ali ne zadivljen plijesan, a ne rascis, možete ga dodati u pečenje ili razbiti u pire i koristiti se kao dopunjavanje salata.

Upozorenja

Dugoročni kontakt sa cinkom ili drugim metalima može ubrzati štetu bobica.Uglavnom se odnosi na industrijsku preradu velikih količina bobica, a ne kućnu upotrebu.