Kako uštedjeti grožđe svježe

Svježi grožđe su korisni i ukusni proizvod koji je vrlo zgodan čak i u pokretu! Pored toga, grožđe su bogate vitaminom C, antioksidansima i vlaknima. Grožđe izgledaju ugodno i ostalo je ukusno, odaberite svježe granice, držite bobice pravilno i pojedite ih u hrani 5-10 dana.

Korake

Metoda 1 od 3:

Kako odabrati svježe grožđe

jedan. Odaberite grožđe sa gužvima. Ako postanu braon, a bobice se lako uklanjaju iz grozdova, a zatim grožđe prevladavaju i mogu brzo pokvariti. Ne birajte pauze iz kojih bobica. Grožđe treba čvrsto držati na plovu.

Danas se grožđe može naći u prodaji tokom cijele godine, ali najbolje vrijeme za kupovinu svježih bobica početak je jeseni, sezona sazrijevanja.
Izađite iza grožđa na farmi tržišta kako biste pronašli novije proizvode u odnosu na supermarkete. Grožđe na farmerskom tržištu obično se sakuplja prije nekoliko dana, dok u supermarketu bobice čekaju kupca mnogo duže.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 2

2. Odaberite zelene bobice sa žutim nijansom ili zasićenim crvenim bobicama. Svježa zelena grožđa može imati boju od blijedo žute do svijetlo zelene hladovine, dok crvene ili plave sorte razlikuju u boji od svijetlo crvene do zasićene tamno plave boje. Bobice crvene klase ne bi trebale imati zelene nijanse. Takođe, moraju se zaokružiti u plodovima na grozdovima.

Neke grožđe mogu biti obojene različite boje. Na primjer, japanski oraščić grožđe varira u boji od svijetlo zelene hladovine do crvenih tonova. U ovom slučaju obratite pažnju na druge znakove svježine bobica.

Ne kupujte grožđe sa smeđim mrljama. Takve bobice su već počele truleći.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 3

3. Miris i diskoloracija sirteta. Zbog fermentacije, razmaženi grožđe može imati oštar miris sirćeta. Svježe bobice imaju sladak miris, tako da u slučaju kiselog mirisa bobica bolje je uzeti druge grozdove! Takođe obratite pažnju na smeđe tačke koje se pojavljuju na grožđe sa sirćevim mirisom.

U slučaju nepravilnog skladištenja, vino postaje ukusno kao sirće iz istih razloga zbog kojih svježi grožđe. Ako je uhvatio kiselo vino, obično znači da je pod djelovanjem bakterija, alkohol se pretvorio u sirćetnu kiselinu, a vino se pogoršalo.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 4

4. Ne birajte klaster sa znakovima kalupa. Ako na bobicama su bijela i siva mrlja plijesni ili slični mahovini zapisima, bolje je uzeti još jednu gomilu. Moldy grožđe će biti mekano kada se dodirne i može se lako odvojiti od voća.

Kalup - znak truljenja, koji se brzo odnosi na bobice. Nikada ne kupujte grožđe kalupa!

Metoda 2 od 3:

Kako pohraniti grožđe

jedan. Nepravin grožđe držite u originalnom pakovanju. Pakovanje za grožđe dizajnirano je tako da osigura pravu ventilaciju i zaštitu. U njemu grožđe ostaje svježe maksimalno vremensko razdoblje. Bolje je ne oprati bobice prije skladištenja, jer voda može uzrokovati izgled kalupa. Držite grožđe u kupovini ambalaže.

Isto može Pohranite grožđe u zatvorenom paketu polietilena, ali zbog nedostatka ventilacije, brzo će se pogoršati.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 6

2. Bacati pokvarene bobice. Pregledajte sve grozdove i identificirajte sav prevrtanje, smeđe i pozložene plijesan. Treba ih ukloniti iz gomile i bacati. Razmažene bobice će sigurno pokvariti ostatak grožđa.

U idealnom situaciji na grozdovima, neće biti razmaženih bobica, ali ako jesu, bolje ih je riješiti odmah.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 7

3. Stavite ambalažu neopranim grožđem u hladnjaku u kutiji sa visokom vlagom. Najbolje je pohraniti grožđe na temperaturi od 0 ° C i vlažnosti 90-95%. Da biste to učinili, morate ih staviti u okvir visoke vlage.

Ako nemate takav okvir, pohranite grožđe u blizini stražnjeg zida hladnjaka, jer obično postoji hladniji.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 8

4. Ne čuvajte grožđe u hladnjak u blizini proizvoda koji imaju oštar miris. Grožđe lako upija ostale mirise, a u pakovanju se nalaze rupe za ventilaciju. Ne čuvajte bobice u blizini proizvoda poput repfatnog luka i sjetve luka, inače će grožđe apsorbirati drugi miris i promijeniti njegov ukus.

Istovremeno možete pohraniti grožđe pored krhkih proizvoda, čiji miris može dati neobičan miris. Eksperimentirajte sa raznim plodovima (marakuy, voće za hleb) tako da će plodovi razmjenjivati okuse.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 9

pet. Zamrznite bobice za voćne koktele, vina i hladne grickalice. Smrznuto grožđe mogu se dodati ljeti u vinu umjesto kockica leda. Nekoliko tjedna štedi aromu u zamrzivaču. Isperite grožđe u hladnoj vodi, suvi i uklonite sve bobice sa voćem. Stavite bobice na lim za pečenje, prekriveni voštanim papirom tako da grožđe se ne prebaci preko površine.

Ne pokušavajte odmrznuti bobice iz zamrzivača, u protivnom će postati bez ukusa. Bolje ih je dodavati u koktel, koristiti umjesto kockice leda ili jesti u zamrznutom obliku.

Grožđe se može pohraniti u zamrzivač 3-5 mjeseci, ali brzo će izgubiti cijeli miris.

Metoda 3 od 3:

Kako nahraniti grožđe

jedan. Uklonite ambalažu i oprati grožđe najkasnije 5-10 dana od početka skladištenja. Grožđe će se početi pogoršati za nekoliko dana u hladnjaku, tako da je bolje jesti ga što je prije moguće. Prije nanošenja, operite granice pod hladnom vodom i osušite papirni ručnik.

Grožđe se oprava da se opere bakterije i pesticide koji su opasni za zdravlje.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 11

2. Jesti grožđe sami ili dodajte salate, sendviče i koktele. Možete jednostavno preklopiti grožđe na ploči i uživati u ukusu bobica, a možete se kreativnije ponašati i napraviti koktel grožđa ili dodavati bobice u salatu ili sendviče.

Crveno grožđe su odlične za salatu s piletinom ili tunom, a zeleno grožđe se može dodati jogurtu i muesli.

Manje svježe bobica bolje je pripremiti koktel ili zaglavlje.

Slika pod nazivom Držite grožđe svježeg koraka 12

3. Koristite smrznute bobice umjesto kockica leda. Smrznuto grožđe je odličan način da se ohladi vino i ne brinite zbog činjenice da će piće postati vodenije kada se ledene kocke rastopi. Uzmite nekoliko smrznutih bobica crvene ili bijele boje i dodajte ih u vinske naočale (2-4 bobice za jedno čašu).

Dodajte crvene bobice u crveno vino i bijele bobice u bijelom vinu, tako da se kombiniraju po ukusu.

Savjeti

Ako imate puno grožđa, što se sprema pogoršati, uvijek možete Pripremite mižnu žele.
Ako su vam grožđe ubrzo razmažene, može se prosirati šećerom i smrznuti se da dobiju slatku užinu.

Upozorenja

Grožđe i dalje sazreva, čak i ako uklonite hrpu sa grmljem. Držite ga u hladnjaku ili u zamrzivaču tako da ostane svježe.