Kako skuvati bujni omlet od 3 jaja -

Omlet - Odličan način za brzo jesti, ali može biti previše gust. Da biste pripremili svetlost, bujnu i mirisnu omlet, Razbiti tri jaja i dijeliti proteine i žumance. Kako pobijediti bjelančevine jaja tako da u njima ima dovoljno zraka i ispalo je debelo. Zatim dodajte žumance. Izlijte jaja u tavu i pustite ih da nabubre. Kao rezultat toga, dobit ćete prekrasan zračni omlet od 3 jaja!

Sastojci

Za 1 omlet:

3 velika jaja
Srednja granulatna sol i svježe prizemlje crnog bibera
1/2 šalice (55 grama) naribani sir Gruyer ili Cheddar
1 kašika (15 grama) nezasitog maslaca
Zemljište zeleni luk (po želji)

Na 1 omlet

Korake

Metoda 1 od 3:

Nosite jaja

jedan. Podijelite žumance i proteine tri jaja u dvije zdjele. Nježno razbijte jaje i stavite protein u jedan, a žumance - u drugu posudu. Podijeliti Na isti način, dva druga jaja tako da su proteini i žumance u različitim zdjelicama.

Provjerite je li zdjela za proteine bila čista i nije sadržavala ostatke masti, dok ih pobijedite. Najbolje od svih proteina igrat će se u savršeno čistoj posudi.

2. Dodajte sol i biber u žumanjku i odnesite ih na viljušku. Stavite u posudu s žumandom velikodušnima do prstohvat soli i bibera i pomiješajte ih. Ovo će trebati samo nekoliko sekundi.

Otkrijte zdjelu žumanjka na stranu dok ne pobijedite proteine.

3. Bježanje bjelančevina sve dok ne formiraju guste slajdove. Koristeći stacionarni ili ručni mikser sa čistom mlaznicom za bič Beta bjelanjke Prilikom velike brzine. Škakne proteine dok se zgušnjavaju, postaju gusti i sjajni.

Ako nemate stacionarni ili ručni mikser, koristite čisti let.

Savet: Ako pokušavate pobijediti proteine, ali nemate ništa, možda koristite prljavu zdjelu ili mlaznicu za mikser. Pokušajte podijeliti tri druga jaja i pobijediti svoje proteine u potpuno čistu posudu čistom mlaznicom.

4. Pomiješajte žumance sa šlag. Uz pomoć kašike, stavite pola začinjene solju i biberom žumanjka u posudi sa vjevericom. Uzmi lopatu i nježno pokriti julkotne proteine. Nakon toga dodajte preostale žumance i pomiješajte sve tako da masa homogene boje.

Lagano okrenite proteine tako da zrak ne izlazi iz njih. Kao rezultat toga, omlet će biti bujan.

Metoda 2 od 3:

Voćni omlet

jedan. Melt 1 kašika (15 grama) maslac u tavu u prženju sa netaknutim premazom. Uključite srednju vatru, stavite debelo ulje na tavu i pričekajte dok se ne meša. Držite tavu iza ručke i polako ga zakrenite tako da je ulje prekrilo dno.

Ako ne želite koristiti maslac, umjesto toga možete uzimati maslinovo ili kokosovo ulje ili spojen ulje.
Uzmite za kuhanje tave s promjerom od oko 25 centimetara.

2. Sipajte smjesu jaja u tavu. Uz pomoć kašike, lagano stavite jaja na tavu i stražnju stranu kašike ili oštrice ravnomjerno rasporedite uz dno. Jaja će se odmah postati pržena na vrućoj posudi.

Opcija: Ako radije pripremite bujnu omlet u pećnici, stavite tavu otpornu na toplinu na oko 7-8 centimetara ispod gornjeg grijača. Pecite omlet 2-4 minuta, a zatim ga okrenite i poslužite na stolu.

Slika pod nazivom Napravite fluffy 3 omlete jaja korak 7

3. Pokriti tavu i sagorijevati omlet 4 minute. Smanjite vatru do srednje ili slabe i pržite omlet 4 minute, bez prebacivanja i bez okretanja. Ako se čini da se omlet priprema prebrzo na vrhu, napravite vatru još manje.

Pri prženju omleta potrebno je pokriti tavu sa poklopcem. Ako to ne učinite, na vrhu omlete ne može biti tako bujan ili ostati tečnost, dok će moći perati.

4. Pospite mir Omlet i pržite ga još 1 minutu. Ako želite dati Omlet Slano ukus, pospite ga iz gornje 1/2 šalice (55 grama) hrpe narivanog sira ili cheddar. Nakon toga ponovo prekrijte tavu tipkom i pripremite omlet još minutu tako da se sir rastopio, a jaja se odbijaju.

Ako ne želite dodati sir, samo jedan omlet još jednom.

pet. Stavite omlet na ploču i okrenite ga na pola. Isključite vatru i lagano prebacite omlet na tanjur. Ako omlet se pridržava tave, stavi ga svojim oštricom. Zatim lopata Generirajte omlet na jednoj strani i preklopite ga na pola. Pospite omlet sitno sjeckanog zelenog luka i poslužite ga na stolu dok je vruće i bujno.

Preostali omlet može se postaviti u čvrsto zatvorenu posudu i pohranjena u hladnjaku do 4 dana. Razmislite - što je duže omlet pohranjen, to može postati manje bujan.

Metoda 3 od 3:

Razne opcije

jedan. Zamijenite Gruyer ili Cheddar sa omiljenom sortom sira. Omlet se lako prilagođava njegovom ukusu, pa ako želite, koristiti sir. Na primjer, u veličanstvenom omletu možete dodati 1/2 šolje (55 grama) jednog od sljedećih sireva:

emmental;
Švicarski sir;
kozji sir;
Monterey Jack;
feta;
Gouda pušila.

Slika pod nazivom Napravite fluffy 3 omelette od jaja 11. korak 11

2. Stavite kašiku kisele pavlake ili jogurta u žumanjke za jaja kako biste dali okus zasićenog omleta. Ako želite dati omlet začinjeni krem ukus, dodajte 1 kašiku na IT (12 grama) pavlaka, jednostavan ili grčki jogurt. Pomiješajte kisele pavlaku ili jogurt sa Yeroms-om prije dodavanja u šlag.

Ako slijedite iznos kalorija, možete dodati u omlet kisele pamu ili nisko debeli jogurt.

Slika pod nazivom Napravite fluffy 3 omelette od 12 jaja korak 12

3. Dodajte u žumance o travi za dodatni ukus. Da biste dali omlet svježi okus, pomiješajte 2 kašike u žumanjcima (7,5 grama) svježeg zdrobljenog bilja, prije nego što ih dodate u proteine. Pokušajte koristiti bosiljak, peršun, schitt-luk, majora ili kombinaciju.

Umjesto svježeg zelenila možete dodati u omlet 1 kašiku suvog bilja.

Savet: Ako ne želite nasjepiti svježe bilje, možete posipati omlet malom količinom gotove suhog miksa.

Slika pod nazivom Fuffy 3 Omlette omelette 3

4. Stavite povrće ili meso na omlet prije nego što ga okrenite. Možete dodati kuhano i narezano povrće, meso, gljive, šunka ili biber, ali bolje je to učiniti u pravu prije dodavanja omleta na pola. Pod težinom aditiva, bujni omlet može se brzo riješiti. Pokušajte dodati jedan od sljedećih sastojaka prije posluživanja samog omleta:

kuhana slanina;

Dimljeni losos ili pastrmka;

Kriške avokado;

Svježi špinat;

Pečeni luk.

Savjeti

U nekim receptima preporučuje se dodavanje sode hrane u omlet tako da se isključuje bujnije. Nažalost, kao rezultat hemijske reakcije, može kupiti lagani metalni ukus.

Sta ti treba

PAN PANE S promjerom oko 25 centimetara
Zdjele za miješanje
Viljuška
Mutovka ili mikser
Kupac
Ploča za posluživanje