Kako napraviti hrskave lepinje

Idealne lepinje za hamburger, hot dog ili sendvič trebaju imati hrskavu koru i biti mekani iznutra. To se može postići na više načina: pržiti, osušiti u pećnici ili jednostavno iskoristiti toster. Izaberite za sebe na najprikladnijim putem ili eksperimentirajte sa svakim od njih kako biste saznali kako kuhati najukusnije rusine.

Sastojci

1 lepinja za hamburger, vruću dogu ili sendvič
1 kašika (14,2 g) krem ulje (neobavezno)
1 kašika (15 ml) maslinovo ulje (neobavezno)

Za kuhanje 1 hrskava lepinja

Korake

Metoda 1 od 4:

Voćne lepinje u pećnici ili električno peć

jedan. Uključite reniku za prženje i pustite da se zagreje 5-10 minuta. Prevedi pećnicu na režim prženja pomoću prekidača. Postavite najvišu temperaturu u prisustvu takve funkcije. Zagrijajte peć 5-10 minuta, nakon čega možete pržite peciva.

Ako koristite konvencionalnu pećnicu, stavite rešetku na vrh, odnosno što je moguće bliže plameniku pećnice. Ako koristite električni namještaj, u kojem se nalaze i nekoliko nivoa za rešetke, na isti način stavite rešetku bliže grijaćim elementu.

2. Stavite lepinje ravnoj strani gore. Izrežite ili podijelite u lepinje u dva dijela i postavite ih unutrašnjost, tako da su uvijeni iznutra.

Ako se ne treba izrezati ne samostalno, pokušajte da se položite isto tako da su ravnomerno oduševljeni.

Ako se polovine lepinja ne bi trebale biti u potpunosti odvojene, (na primjer, za pripremu hot-dogova), širi ih što šire, a da se ne suviš jedan od drugog.

SavjetDa biste u praznili još više ukusnije, podmažite ih sa 1 kašikom (14 g) maslaca ili 1 kašikom (15 ml) maslinovog ulja prije stavljanja u rernu.

3. SRJ peciva 30 sekundi ili prije pojave zlatne kore. Postavite lim za pečenje ili električnu peć i zatvorite vrata. Nakon 30 sekundi ili kada su pecive upletene, mogu se ukloniti iz pećnice.

Provjerite da li se peciva ne spaljuju, jer su tako vruće.

Metoda 2 od 4:

Voćne lepinje na žaru

jedan. Izrežite ili podijelite peciva na dva dijela. Ako su peciva prerezane, razdvajaju polovine jedna od druge. Ako su peciva čvrste, pažljivo ih posjećuju na pola.

Lepice se mogu pržiti na roštilju zajedno s drugim sastojcima za sendvič. Pogodno je, jer neće biti potrebno zagrejati roštilj za odvojeno.
Ako se polovine lepinja ne bi trebale biti u potpunosti odvojene (na primjer, ako kuhate hot dogove), širite ih što šire, a da se ne suviš jedan od drugog.
U lepinje bile su ukusniji, podmazuju ih sa 1 kašikom (14 g) putera ili 1 kašika (15 ml) maslinovog ulja.

2. Stavite lepinje ravno lice na roštilj. Lagano postavite lepinje u unutrašnjost roštilja tako da su daleko od jake vatre, u protivnom mogu izgorjeti.

Ako koristite roštilj za ugljen, pričekajte dok se ugalj ne pretvori u užareni pepeo, a zatim položi peciva. Ako koristite električni roštilj, pustite da se zagreje 5-10 minuta.

Tako da se peci nisu izgorene, stavljaju ih uz rubove roštilja, jer je temperatura u ovoj zoni obično niža.

Savjet: Lepice se mogu i pržiti na tavu na redovnom tanjuru.

3. SRJ peciva 10-60 sekundi ili dok ne rade lagano. Svakih 10 sekundi dizanje lepinja sa principama da provjere stepen pekivača. Kada se pojave crne kante, izvadite lepinje iz roštilja.

Trajanje pečenja ovisi o vrsti roštilja, temperature i lokaliteta peciva.

Ako se prebacite sastojci na žaru za hamburger ili hot dog, stavite lepinje u poslednjem trenutku. Tada će svi proizvodi biti spremni istovremeno i bit će moguće odmah poslužiti tanjur.

Metoda 3 od 4:

Pijte peciva u pećnici ili električnom peći

jedan. Zagremna pećnica ili električna peć do 180 ° C. Uključite režim pripreme. Podesite temperaturu od oko 180 ° C i dajte pećnici za zagrijavanje 5-10 minuta.

Stavite relnu mrežu na srednju visinu kako bi se peciva ravnomjerno suše sa svih strana.

2. Stavite lepinje na pečenje ploče. Izrežite lepinje na pola ili zasebne polovice, ako su već reženi. Stavite ih na plahte za pečenje.

Možete dodati pepine 30-60 minuta prije pripreme hamburgera ili sendviča, a zatim ih stavite u koš prekrivenu folijom ili čistom ručnikom kako biste ih zagrevali.

Tako da su peciva ukusni, podmazuju ih sa 1 kašikom (14 g) krem ulja ili 1 kašikom (15 ml) maslinovog ulja prije stavljanja u rernu.

Ako se polovine ne bi trebale biti potpuno odvojene, (na primjer, ako želite kuhati hot dogove), širite ih što šire, a da se ne suviš jedan od drugog.

Savjet: Ako želite da se peciva budu hrskavi, ne podijelite ih na polovine. Stavite ih na kopile u cjelini.

3. Suhih lepinja 5 minuta ili dok ne postanu hrskavi. Stavite limu za pečenje ili električnu peć na srednju visinu. Zatvorite vrata i osušite lepice od oko 5 minuta dok ne pokrije hrskavu koru.

Nakon 5 minuta izvucite lim za pečenje i pritisnite lepinje sa pincetom ili vilicom da biste provjerili koliko su dobro sušeni. Ako su još uvijek meki vani, vratite ih na rernu još 1-2 minute.

Metoda 4 od 4:

Voćne peciva u tosteru

jedan. Podijelite lepinu na pola. Podijelite ruke ili izrežite nož na polovici. Ako nožem režete lepinje, pokušajte da oba dijela isto uklopite u toster.

Ova metoda je pogodna samo za hamburgere i sendviče. Toster mora biti dovoljno velik da bi se priložilo u lepinje u odjeljcima. Sporih lepinja za hot dogove ili bilo koje druge lepinje neobičnog oblika u tosteru neće raditi.
Ne podmazujte lepinje kremastom i maslinovim uljem ako ćete ih staviti u toster. Lepinje izgorele, spavaju i zaglave se u tosteru.

2. Ugradite srednju temperaturu na toster. Svaka tosterna temperatura konfigurira se na različite načine. Za sušenje peciva odaberite prosječnu brzinu kuhanja tako da ne sagorijevajte peciva.

Nakon prskanja prvih lepinja, možete povećati ili smanjiti temperaturu da biste po potrebi perili sljedeće pecive. Na nekim jasturima možete podesiti temperaturu tokom okretanja.

3. Sačekajte dok se pečene pečene. Položite polovine peciva u toster i spustite ručicu da biste započeli pečenje. Nakon nekog vremena, toster će automatski završiti pečenje i torbice.

Stavite lepinje u tosteru mogu biti svaka strana.

Ako koristite ovu metodu, imajte na umu da su polovine peciva ugrađene u toster s obje strane, što znači da će biti suve i raspadaju se.

Savjet: Tosteri imaju različitu moć. Ako prvi put koristite toster, provjerite da li se lepinja ne izgara. Ako su polovine peciva vrlo obojene, kliknite na gumb "Stop" ili podignite ručicu da biste iskočili iz tostera.