Kako razlikovati zeleni luk, šalot i pramčani perje

Može biti prilično teško razlikovati različite vrste luka kada su različite na različitim mjestima, tržištima i zemljama. Evo nekih savjeta koji će vam pomoći da shvatite ovo pitanje, posebno kada trebate odrediti šta je određeno u receptu.

Korake

jedan. Odredite zeleni luk. Ovaj luk ima različita imena, tako da se može lako zbuniti. Ima duge, tanke bijele baze sa zelenim vrhovima. Svaki deo ovog luka može se koristiti i zelena, ali bijela, ali zelena ima mekši ukus u odnosu na bijelo.

Zeleni luk se naziva i "Scullyon" i "Eshlot". To se ponekad naziva chalotom ili perjem.

Slika pod nazivom govori razliku između proljetnih lukova, šalota i zelenog luka korak 2

2. Odrediti luk. Ovaj se luk poznat i kao "luk salata" i više je zreliji od zelenih luka. Bijela sijalica i slatki ukus. Vrh ovog luka može se koristiti, iako ima bogat ukus.

Slika pod nazivom Recite razliku između proljetnih luka stezaljki i zelenih on-a korača 3

3. Odredite Shalot. Naziva se i "eshlot", "francuski chalot" ili "zlatni chalot". Ovaj luk ima gušće grede i izgleda kao male smeđe sijalice, samo malo izdužene.