Kako kuhati biljno ulje sa češnjakom: 8 koraka

Mnogi se ne pitaju italijanski restorani, a ne samo zbog špageta, već i zbog ukusnog i mirisnog maslinovog ulja u kojem mogu kriziti kriške hljeba. Kad vam se još jednom dosadi u italijanskoj kuhinji, lako možete pripremiti ulje sa češnjakom. Za izraženiji aromu, izliječite biljno ulje sa češnjakom na ploči, ili jednostavno sipajte ulje u staklenu teglu, dodajte češnjak i pustite da piva u roku od nekoliko dana. Buon Appetito!

Sastojci

Priprema biljnog ulja sa belim lukom na štednjaku

4 Klipove svježeg češnjaka
½ Čaša (120 mililitara) maslinovo ulje

Priprema biljnog ulja sa češnjakom bez kuhanja

8 čepovi svježeg češnjaka
2 čaše (500 mililitara) maslinovo ulje

Korake

Metoda 1 od 2:

Priprema biljnog ulja sa belim lukom na štednjaku

jedan. Suzbijaju češnjačke češnjake u pan 4 i izlijte ih maslinovim uljem. Uzmite malu posudu i pritisnite za češnjak u suzbijanju nekoliko zuba u njega. Nakon toga, sipajte u pan ½ šalicu (120 mililitara) maslinovog ulja i pomiješajte tako da se češnjak ravnomjerno raspoređuje duž dna.

Ne postoji potreba čistiti češnjak prije dužeg vremena, jer će oguliti da će oguliti u štampi.
Umjesto maslinovog ulja, možete koristiti drugo biljno ulje, ovisno o vašim željama.

Kako odabrati biljno ulje

Ako koristite ulje za kuhanje, Odaberite ovo što ima neutralan ukus i dobro izdržava visoke temperature, poput suncokreta, uljane repice ili grožđa.

Da biste dobili začin za zdravlje, Uzmite prvo spinovite maslinovo ulje (ekstra djevičanstvo) ili avokado ulje - bogate su mastima zasićenih monona.

Ako želite dobiti originalni miris, Pokušajte koristiti sezam ulje. Ovo je jedna od najbrojnih biljnih ulja s ugodnim mirisom matice.

2. Pregrijavajte smjesu na srednje toplinu 3-5 minuta. Kada se zagreva, ulje je impregnirano aromom belog luka. S vremena na vrijeme, promiješajte ulje i držite ga zapalite dok belog češnjaka ne dobije svijetlo smeđe nijanse i ne to se ne tolerira malo.

Ne dovodite ulje da prokuha. Ako je biljno ulje jako zagreljeno, izgubit će dio svog mirisa i postati nehomogeni. Dovoljno da bude malo bouffro.

Gledajte da češnjak ne probavlja. Ako će se češnjak jako potamniti, onda ste ga predugo prokuhali, a u ovom slučaju će se ulje okrenuti.

3. Izvadite čudniku sa vatre i vratite svoj sadržaj u drugi spremnik. Pričekajte dok ulje potpuno rashladne, a zatim zatvorite poklopac kapaciteta čvrsto. Kao rezultat toga, vlaga se neće nagnuti u njemu, a ulje će se nastaviti duže.

Ako ne želite male komade belog luka u ulju, može se napeti kroz clet ili sito kada prelivite smjesu u spremnik.

Tako da je ulje mirisnije, ostavljaju komade belog luka u njemu. Vremenom je ulje još jače u mirisu belog luka.

Slika pod nazivom Čišćenje ulja sa češnjakom 4

4. Spremite ulje u hladnjaku ne duže od 5 dana. S vremena na vrijeme možete otrčati teglu sa uljem tako da postane homogena i bolja je natopljena aromom belog luka. Ako nakon 5 dana ne koristite svu ulje, baci ga dalje od njega, u protivnom to mogu biti štetne bakterije.

Ne čuvajte ulje sa češnjakom na sobnoj temperaturi. To može dovesti do trovanja hranom, pa čak i botulumom - teškim i ponekad smrtonosnim opasnim oblikom trovanja hranom, koji je povezan s korištenjem pokvarenih konzerviranih proizvoda.

Ako želite uštedjeti ulje sa češnjakom duže, zamrznuti ga u zamrzivaču. Smrznuto ulje se može pohraniti do jedne godine.

Metoda 2 od 2:

Priprema biljnog ulja sa češnjakom bez kuhanja

jedan. Suzbijaju bočnu nož noža 8 klinčica od belog luka. Stavite češnja češnjaka na plastiku, keramičku ili staklenu ploču. Isstanite svaki klolog ravnom površinom nož nož (pritisnite ga u meso od belog luka). Kako suzbiti čepove češnjaka i odvojiti ogulite od njih.

Stavite belog luka zajedno sa kožom, u protivnom će zubi biti previše skliski i možete rezati nož.
Ne pritiskajte češnjak na drvenoj ploči za rezanje, kao što je dijelom apsorbirao svoj miris.

2. Odvojite i bacite kožu. Nakon što potisnite klinčiće češnjaka, lako možete ukloniti ljuštenje. Baciti ga u smeće ili ga staviti u kompost.

Ako ljuštenje nije bolesno, moguće je, jači je za suzbijanje češnjaka.

3. Stavite depresivnog češnjaka u staklenu teglu i napunite ga sa 2 čaše (500 mililitara) maslinovog ulja. Pogodno bilo koja staklena tegljača sa hermetičkim poklopcem. Nakon što zatvorite banku, protresite ga nekoliko puta da napravite ulje i beli luk.

Umjesto maslina, možete koristiti drugo biljno ulje, kao što su ulje avokado ili žitarice od grožđa. Sve ovisi o tome koji miris želite dobiti ili šta je ulje u vašem kuhinjskom ormaru.

Da biste diverzificirali okus, možete dodati u ulju začina ili bilja.

Mogući mirisni aditivi

Sušeno bilje (lavanda, timijan, peršun, bosiljak i tako dalje)

Začini

Vruće paprike

Masline

Citrus cedra

Žitarica od bibera

Sušeno jestivo cvijeće

Slika pod nazivom Čišćenje ulje za češnjak 8 korak 8

4. Držite teglu u hladnjaku 2-5 dana. Za to vrijeme ulje se potpuno namoči u aromi belog luka. Ne zaboravite čvrsto zatvoriti teglu tako da ulje ostane svježe.

Ako ne date naftu da uzgajate u roku od 2 dana, neće biti tako mirisno.

Za 5 dana baci ulje da izbjegne rizik od infekcije botulizmom - teškim i ponekad smrtonosnim oblikom trovanja hranom, koji je povezan s korištenjem pokvarenih konzerviranih proizvoda.

Možete zamrznuti i ulje sa češnjakom i pohraniti ga u zamrzivač do 1 godine.

Savjeti

Koristite ulje za češnjake kao dolijevanje za salate, sos i marinadu za meso. Tako da ulje može i vodeno povrće. Potražite odgovarajuće recepte o internetu ili kulinarskim knjigama.

Upozorenja

Ne ostavljajte vruće ulje bez nadzora, inače se može izliti i uzrokovati paljenje ili izlijevanje vatre i dovesti do vatre.
Ni u kojem slučaju ne čuvajte ulje sa češnjakom na sobnoj temperaturi i ne držite ga u hladnjaku duže od 5-7 dana. To može dovesti do botuluma - fatalno opasna trovanja hranom, što uzrokuje bakterije prisutne u razmaženim konzerviranim proizvodima.