Kako izbjeći glutamat natrijum: 5 koraka

Natrijum glutamat (E621 ili MSG) - pojačalo ukusa, često korišteno u azijskim proizvodima i drugim hranom. Ljudi pokušavaju izbjeći glutamat natrijum, jer su naišli na probleme nakon korištenja ovog dodatka ili zato što su čuli da dodatak prehrani može uzrokovati probleme, poput proliv, poremećaji želuca, migrene, ljuljanja misarenja, ljupki raspoloženja i astma. Da biste izbjegli E621, naučite kako postavljati pitanja u restoranima i pažljivo pročitati naljepnice na proizvodima.

Korake

jedan. Recite konobaru u azijskom restoranu, da želite jelo bez aditiva E621. Azijski restorani često dodaju ukuse u svojim jelima, ali većina restorana može poslužiti i bez njih.

Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 2

2. Pročitajte naljepnice u supermarketu da biste provjerili da li proizvodi ne sadrže E621. Natrijum glutamat može se naći u mnogim proizvodima, uključujući u tretiranom mesu, benzinskim stanicama za salate, konzervirane supe, krekere, smrznute večere, mliječne i smrznute proizvode.

3. Saznajte kako se inače proizvođači hrane nazivaju E621.

Reciklirana besplatna glutamička kiselina - potencijalno štetna kemikalija E621 - uvijek se nalazi u glutamatu kalcijuma, jednokraci glutamate, glutamat magnezijum, amonijum mono-glutamat, natrijum glutamat, ekstrakt kvasca i hidrolizirani proizvodi, uključujući hidrolizovan protein. Reciklirana besplatna glutamička kiselina nalazi se u natrijum kamenci, kalcijum kamenci, hranjivim aditivima za rast kvasca, autokapaptiranog kvasca, gelatina, kaput proteina, soja proteina, surutka proteina, surutka proteina, surutka proteina izolat, serumski protein, svugdje, gdje je riječ napisana "protein", "ajinomoto" i "Vetsin". Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 3bullet1

Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 3bullet1

Sanitarni nadzor nad kvalitetom i lijekovima hrane zahtijeva da su izvori hidrolizirani proteina navedeni na listi sastojaka. Ako, na primjer, proizvod sadrži sirovu paradajz ili pšenicu, a zatim će biti naznačeni na etiketi kao "paradajz" ili "pšenica". Ako je napisana na etiketi - "Protein rajčice" ili "Hidrolizirana proteinska pšenica" Takav proizvod sadrži E621. Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 3bullet2

Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 3bullet2

Sastojci koji mogu sadržavati besplatnu glutamičku kiselinu: svi aroti, Carrageenan, limunska kiselina, maltodextrin, barijavac, ekstrakt slada, pektin, proteze, hrana sa enzimima ili fermenti umak od soje , začini, fermentirani sastojci ili sastojci obogaćenih proteina. Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 3bullet3

Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 3bullet3

Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 4

4. Ako ste vrlo osjetljivi na ovaj dodatak, a zatim izbjegavajte one proizvode koji mogu sadržavati malu količinu E621. To su proizvodi sa malo masti i proizvodi sa niskim masnim vitaminima, sa kukuruznim škrobom ili modificiranim škrobom, kukuruzni sirup, split mlijeko masnoća, dekstrose, smeđu sirup riže, mlijeko u prahu ili 1-2% mlijeka.

Slika pod nazivom Izbjegavajte msg korak 5

pet. Izbjegavajte neprehrambene proizvode koji mogu sadržavati natrijum glutamat. Neka kozmetika, sapuni, šamponi i balzam za kosu mogu sadržavati E621 ako sastojci sadrže riječi "Hidrolizovan", "protein" ili "Amino kiseline".

Neki lijekovi, vitamini i dodaci prehrani imaju E621 kao vezivo ili sastojak. Provjerite ljekarniku ako niste sigurni.

Savjeti

Visoko tretirani proizvodi i proizvodi s velikim brojem sastojaka navedenih na etiketi najvjerovatnije sadrže E621.

Upozorenja

Povrće, žito i voće mogu sadržavati E621, jer poljoprivrednici ponekad pospite svoje proizvode sa tvarima koje sadrže recikliranu besplatnu glutamičku kiselinu za povećanje prinosa usjeva. Nema načina da saznate da li su proizvodi E621, osim testiranja. Pažljivo operite ispred voća i povrća.
Pročitajte pažljivo naljepnice na dječjoj mješavini mlijeka, jer neke vrste hrane za bebe mogu sadržavati natrijum glutamat.