Kako odabrati kafu: 7 koraka (sa ilustracijama) -

Kada kupujete kafu, morate obratiti pažnju na nekoliko faktora. Kupujete pečenu kafu ili sami prženje i melite ga? Ako kupujete prizemlje kafu, kako da utvrdite kada je njegov molley? A same žitarice su zainteresirane: Odakle su i kako su odrasli?

Korake

jedan. Obratite pažnju na to kako je pasulj pečen. Mnogo ovisi o tome kako je pasulj pečen. Na primjer, francusko pečenje je prilično snažno, ali Italijani prže pasulju još jače. Kao iskustvo pokazuje, tamnija grah, jača kafa.

Slika pod nazivom Odaberite kafu korak 2

2. Nemojte se skijati i odnositi se na pakiranje ili konzervu kave ili segafredo. To su vrlo popularni italijanski brendovi, čiji će ukus moći procijeniti prave ljubitelje kafe. Pored ovih, možete odabrati druge visokokvalitetne gurmetske marke poput Gevalije ili čak Starbucks.

3. Probajte organska kafa. Neki proizvođači kafe u procesu uzgoja i pečenja koriste se prilično puno hemikalija, koji nakon toga utječu na ukus, a možda na reakciju vašeg tijela na ovu kafu. Organska kafa nema nikakve veze sa tvarima lošeg kvaliteta. Međutim, nisu sve hemikalije toksične ili štetne, a nedostatak standarda u organskoj poljoprivredi može vas spriječiti da prihvate pravo, ponderirano rješenje. Ne zaboravite da izvršite vlastitu pažljivu i detaljnu studiju.

Slika pod nazivom Odaberite kafu 4. korak

4. Ne bojte se kupiti prženi ili mljeveni espresso za krem. Dobre vrste espressa uključuju Lavazza, medaglio d`oro ili el pico. Prilikom piva koristite malo manje od obične kave i zbunite ga nakon ispunjavanja kolica za filtriranje.

Slika pod nazivom Odaberite kafu korak 5

pet. Pokušajte ne kupiti kafu u trgovinama u trgovinama, jer postoji kafa, čak i visoka kvaliteta, može stajati na polici nekoliko mjeseci, a hermetičko pakovanje neće spasiti bilo gdje u ukusu kafe. Kupite kafu u specijaliziranim kafićima ili lokalnim kafićima, gdje svakako ne treba dugo biti označena.

Slika pod nazivom Odaberite kafu 6. korak

6. Razmislite o kupovini kafe iz fer trgovanja ili direktnog trgovanja. Potvrda fer trgovine garantira minimalnu cijenu po kilogramu za aparat za kavu - Međutim, taj iznos ne može biti u skladu s promjenom ekonomskih uvjeta koji povećavaju troškove proizvodnje kafe. Principi direktnog trgovanja, koji ne kontrolira trgovinska organizacija medijatora, uspostavljaju direktnu razmjenu između proizvođača i kafe đubrera. Pećitelji su pogođeni direktno proizvođačima i vide proizvodnju iz prve ruke, prisiljavajući uzgoj bolje kafe, poboljšavajući standarde rada i prikupljanje plata.

Slika pod nazivom Odaberite kafu korak 7

7. Probajte kafu uzgajanu u hladu. Proizvođači ne trebaju praviti čvrstu rezanje terena kako bi se maksimizirala puštanje prostora za stabla kafe, ako uzgajaju kafu u hladu. Umjesto toga, oni biraju ekološku metodu rastućih biljaka. Često su sorte kafe uzgojene u hladu i organske.

Savjeti

Uvijek kupite cijelu zrna kafu: aroma se počinje pogoršati, odmah nakon što su zrna.
Jeftini brendovi kafe često miješaju različite zrna žitarica, koje zauzvrat ne doprinose otpornoj na sačuvanje ukusa.
Pravi ljubavnici kafe najčešće preferiraju zrna Arabice, pa pokušajte kupiti marku koja koristi samo ove žitarice. Na etiketi možete vidjeti u pakovanju - "Samo žitarica Arabica" ili "Mješavina različitih sorti". Imajte takve šokove, a ne sve sorte Arabica odlikuju visokim kvalitetom.

Upozorenja

Suprotno popularnom vjerovanju, ne biste trebali čuvati žitarice u zamrzivaču. Hladno uništava aromu kafe i uzrokuje kondenzaciju na žitaricama kada izlaze iz zamrzivača, izlažu zrna sa vlagom. Pohranite kafu u hermetičkoj staklenoj posudi na sobnoj temperaturi, daleko od direktne sunčeve svjetlosti. Za skladištenje u zamrzivaču može se pribjeći samo u slučaju dugoročnog skladištenja žitarica, kada ne postoji lakši izvor dobre kafe. Podijelite kavu na pojedinačno-tjedan dijelove i uklonite svaki sljedeći dio iz zamrzivača dnevno prije upotrebe.