Kako postati ukus: 5 koraka (sa ilustracijama)

Proizvođači hrane često zapošljavaju ukuće kako bi procijenili kvalitete ukusa novih proizvoda. Položaj ukusa može biti prilično primamljiv i istovremeno ugodan. Naučite kako postati ukus za uživanje u radu u kulinarskoj industriji.

Korake

jedan. Napravite dobni zahtjevi. Većina proizvođača prehrambenih industrija zahtijevaju da ukusima budu najmanje 18 godina.

Ponekad proizvodi za djecu okusaju ljude mlađe od 18 godina. Ta djeca ili njihovi roditelji prije raspada uzorka moraju potpisati ugovor, koji izuzme proizvođač kompanije iz odgovornosti.

Slika pod nazivom Postanite tester ukusa korak 2

2. Dobiti potrebno obrazovanje. Većina korporacija zapošljava ukuse voli ljude koji barem prođu barem neku vrstu pripreme u polju kuhanja. Često su ukusi biraju ljude sa kulinarskom obrazovanjem.

Ako nemate višu ili sekundarno posebno obrazovanje u oblasti tehnologija kuhanja ili hrane, možete posjetiti večernju ili tjedno klase za kuhanje. Takva dodatna obuka izdvojit će vas između ostalih kandidata.

Proizvođači hrane ponekad zaključuju ugovore sa univerzitetima (fakultetima, fakultetima) o odlomu studenata sa studentima kao usadarima, a ponekad čak i organizatori procesa degustacije. Studenti čak mogu platiti gotovinu ili male poklone. Pored toga, dobijaju iskustvo i prepoznaju kako proizvođači hrane koriste degustaciju rezultata tokom razvoja proizvoda.

Slika pod nazivom Postanite testir ukusa Korak 3

3. Pogledajte posebnu terminologiju. Tastori ne moraju samo reći, poput njega ili ne vole proizvod, već opisuju i njegova svojstva s posebnim uvjetima. Teksturu, viskoznost i gonjenje ukusa samo su nekoliko faktora za koje proizvod treba procijeniti.

Isprobajte malu količinu proizvoda i distribuirajte je na jeziku kako biste razumjeli sav kvalitet ukusa. Preporučljivo je to učiniti zatvorenim očima ili nastavljajući razmatrati preostali dio proizvoda. Napravite gutljaj vode prije nego što isprobate veliki komad. Pomerite ga po cijelom ušću i polako miješajte sa slinom. Treba ga suditi oko 1-2 minute: ako je čvrsti proizvod, trebat će vam više vremena, a ako je pasta ili tečnost - manje.

Slika pod nazivom Postanite tester za ukus korak 4

4. Razmislite o odabiru specijalizacije. Kao i u drugim oblastima, ljudi specijalizirani za određeno područje često su više u potražnji od onih koji znaju za sve postepeno. Odabir određenog proizvoda ili područja specijalizacije, možete postati popularniji tastor.

Uprkos činjenici da je preporučljivo specijalizirati se u jednom području, pobrinite se da nije tako uska da biste ograničili svoje mogućnosti. Na primjer, umjesto da specijaliziraju samo na proizvode izrađenim od minorca govedine, možete se specijalizirati za hranu izrađenu od svih izvora proteina. Na isti način, umjesto da postanete stručnjak samo u Cheddartovim sirevima, postanite stručnjak za sve mliječne proizvode. Fokusiranje na malo, ali specijalizovano područje, moju karijeru možete proširiti dugi niz godina.

Slika pod nazivom Postanite tester ukusa korak 5

pet. Poboljšajte percepciju svoje ukusa. Bilo koji profesionalac reći će da je u cilju uspjeha u određenom području, nikada ne smijete prestati učiti. Isto se odnosi i na kvačice za degustaciju. Za poboljšanje percepcije okusa, istralice trebaju uvijek isprobati različitu hranu i piće.

Savjeti

Ljudi koji doživljavaju alergije na hranu trebaju biti oprezni odabirom profesije TASTOR-a. Prilikom prijavljivanja za slobodno mjesto, obavijestite poslodavca o alergijama kako biste spriječili moguće bolesti.
Važno je da oni koji žele postati ukusi znaju da će sa njima biti zaključeni samo kratkoročni ugovori. U mnogim slučajevima, kućnici ne rade u jednoj određenoj organizaciji, već distribuiraju svoje vrijeme za rad s različitim proizvođačima prehrambenih proizvoda. U stvari, neki projekti mogu trajati samo nekoliko minuta. Izuzetak su velike mrežne prodavnice koje imaju svoje linije proizvoda. Često zapošljavaju baskore u toku za procjenu svojih proizvoda.