Kako napraviti palačinke bez jaja ili mlijeka: 7 koraka

Pripremite palačinke na ovom receptu lako i brzo, osim toga, vrlo su ukusni. Te američke palačinke (palačinke) pripremaju se bez mlijeka ili jaja, samo četiri osnovna sastojka i tekućine, zbog kojih se dobija tijesto.

Sastojci

Količina: 10 - 12 palačinke ili 3 palačinke, ako koristite količinu sastojaka navedenih u zagradama

Brašno - 1 šolja (1/4 šolja)
Pekarski prah - 2 h.L - (1/2 h.l)
Šećer - 2 h.L - (1 h.l)
Sol- 1/8 C.L - (prstohvat)
Tečnost - voda ili jedna od opcija koje se preporučuju u nastavku. Imajte na umu da količina tekućine ovisi o željenoj debljini tijesta - više detalja Ovo je napisano u nastavku.

Korake

Dio 1 od 2:

Priprema tijesta

jedan. Pomiješajte sve suhe sastojke. Sipajte sve suve sastojke u posudu i dobro promiješajte.

2. Dodajte tečnost. Da biste pripremili palačinke, možete koristiti drugu tečnost: vodu, voćni sok, krem i mlijeko (uključujući povrće, I.E. badem, kokos i t.NS.). Svi ovi sastojci su podjednako dobri za pravljenje palačinki. Međutim, trebali biste znati nekoliko stvari, ovisno o tome da li pripremate palačinke, friteze ili vafle:

Od tijesta za tanke palačinke, vafle, palačinke čak i za KLYAR (u kojem su pržite, na primjer, komadi mesa, kobasice ili kobasica), zahtijeva različitu količinu tekućine, ukazuju na tačnu količinu tekućine nemoguće. Ako nikad niste pripremili palačinke, pokušajte da kuhate tijesto dovoljno debelo, poput jakog umaka. Provjerite da li tijesto ima željenu konzistenciju i, ako je potrebno, dodajte brašno ili tekućinu. Budite spremni za male eksperimente.

Na primjer, za pripremu belgijskih vafla trebat će vam oko 1/2 šalice tečnosti i 3-4 kašike suhih sastojaka. Pomiješajte tekućine i suve sastojke kako biste dobili homogenu masu željene konzistentnosti.

3. Pomiješajte sastojke. Tijesto se smatra spremno kada ima homogenu dosljednost, a može se izliti. Kako je primijećeno ranije, za vafle je potrebno debelo tijesto koje se teško sipaju, za američke palačinke (palačinke) tijesto bi trebalo biti malo tečno, a za tanke palačinke tijesto bi trebalo biti tečno.

U receptima kobblera (zatvorene voćne pite) ili svađu često se koristi kao isti tijesto. Ako dodate svježe voće i više šećera u tijesto i probušili se u rerni, ispada zatvorenu voćnu tortu.

Možete eksperimentirati sa ukusom palačinki - razne ideje za to mogu se naći u odjeljku "Savjeti".

2. dio 2:

Palačinke za kuhanje

jedan. Sipajte malu količinu tijesta na tavi. Ako je potrebno, malo nagnite tavu da je tijesto ravnomjerno raspoređeno.

2. SRJ na vrućoj tavi prije pojavljivanja mjehurića. Nemojte prekrivati tavu.

3. Okrenite prokletu lopaticu. Pripremite palačinke u zlatno smeđe. Ako prvo dodate malu količinu povrća ili putera u tavu, a zatim okrenite palačinke bit će mnogo lakše.

Slika pod nazivom Napravite palačinke vrijedne jaja ili mleka 7

4. Uklonite palačinke iz tave. Prijavite se na stol odmah. Jedite palačinke s bananom, šlag, bobice, javorov sirup, med ili druge aditive po vašoj želji.

Savjeti

Možete pripremiti suhu miks za pripremu palačinki i pohraniti ga dugo u zatvorenom spremniku. Zahvaljujući tome, uvijek ćete imati spremnu miks koji će biti dovoljan za miješanje sa željenom količinom tekućine.
Probaj tijesto. Budući da će ukus palačinki biti isti kao test, možete provjeriti unaprijed koji ukus tijesta. Samo spustite prst u tijesto i probajte. Ako je potrebno dodajte šećer ili soli. Klasične palačinke imaju blago slatkog ukusa gotovo bez podizanja soli.
Možete dodati različite arome atraževa u tijesto. Dodajte ih prilikom pokušaja ukusa tijesta. Okus treba biti umjereno jak, jer kad se pržite i nakon dodavanja punjenja okus postat će manje zasićen. Evo nekoliko opcija za aditive: cimet, muškatni oraščić, vanilija, smeđi šećer, javorov sirup, bademova, pire, jagode, borovnice ili čak razne aditive za kuhanje voćnog mlijeka. Ne bojte se eksperimentirati!
Najčešće arome ne sadrže šećer, tako da ćete najvjerovatnije trebati dodati šećer ili kukuruzni sirup. Dodajte šećer i aromatizirajte malo da biste dobili željeni ukus i miris.
Ako dodate voćni ukus mlijeka (na primjer, marka Kool-Aid je popularna), zatim za početak, pomiješajte sadržaj paketa s preporučenom količinom šećera, a zatim postepeno dodajte rezultirajuće mirisno šećer u tijestu.
Ako želite pripremiti smjesu za palačinke, temeljito brusite sve sastojke, posebno sol i šećer, u suprotnom, teže čestice šećera i soli mogu pasti na dnu posude. Možete dodati gotovi šećerni prah za brašno (ili napraviti šećerni prah). Za mljevljenje soli, vjerovatno će biti prikladnije za upotrebu maltera.
Ako želite pripremiti hrskave vafle, samo dodajte 1 kašiku biljnog ulja u tijesto.

Upozorenja

Ako dodate previše šećera ili kukuruznog sirupa, onda palačinke mogu izgorjeti, pa budite oprezni i postepeno stavite šećer ili sirup i provjerite gotovi proizvod.

Sta ti treba

Duboka posuda
Vidnik ili viljuškar
Pan
Lopatica
Posuđe