Kako kuhati protein
Protein je popularan izbor koji nije teško ući u Evropu, ali morat ćete se loviti ako želite jesti protein u Sjedinjenim Državama. Mesni proteini imaju bogatiji miris od zeca ili pilećeg mesa. Meso proteina odraslih je ukusnije ako se priprema dugo i sporo. Ako ste uspjeli dobiti hranjenu proteino meso, a zatim isprobajte jednu od tih ukusnih metoda pripreme: pržene, pirja ili na žaru.
Sastojci
Pržena vjeverica
- 2 pročišćene vjeverice nasjeckane na komade
- Sol i papar
- 1 čaše brašna
- 1/2 žličica češnjaka češnjaka
- 1/4 žličice kajenskih bibera
- Ulje za prženje
Pirjani protein
- 1 pročišćeni protein, podijeljen na komade 1-1,5 cm
- 1/2 šalice brašna
- 2 kašike putera
- Voda
- 1 žličica timijana
- 1 šolja krompira nasjeckanih na komade 1-1,5 cm
- 1 šolja svježe zrna kukuruza
- 2 Lukvitsy, narezan
- 2 šolje konzervirane rezane rajčice, sok
- Sol i papar
Vjeverica na žaru
- 1 ili više pročišćenih proteina, svaki podijeljen u 4 dijela
- Voda
- Sol i papar
Korake
Metoda 1 od 3:
Pržena vjevericajedan. Postavite komade vjeverice u tavu i prekrijte vodom. Stavite loncu na štednjak i dovedite do ključanja, a zatim smanjite vatru. Vrućajte mesne proteine dok ne meka, otprilike 1-1,5 sati.
- Provjerite da li voda blago smeta voda na sporoj vrućini, a nije prokuhala. Meso ne bi trebalo biti odvojeno od kostiju kada ga izvadite iz vatre.
- Ako imate vjevericu za odrasle, vrijeme kuhanja može trajati malo duže.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice korak 2](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_18.jpg)
2. Odvodna voda. Suvi papirni ručnici meso za uklanjanje viška vlage. Raširite komade na tanjuru.
![Slika pod nazivom Cook vjeverica 3. korak](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_19.jpg)
3. Pomiješajte brašno, češnjak u prahu, Cayenne Pepper i nekoliko prstohvata soli i crnog papra u posudi.
![Slika pod nazivom Cook vjeverica korak 4](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_20.jpg)
4. Sipajte ulje u tavu. Pregrijavanje ulja na srednjoj vatri.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice korak 5](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_21.jpg)
pet. OBRACE Vjeveričke komade u mješavini brašna. Prilično pokrivanje komada sa mješavinom brašna i vatre u tavi. Ponavljajte dok se ne osušite i ne pržite sve komade proteina.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice Korak 6](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_22.jpg)
6. Okrenite komade proteina s druge strane. Pripremite se za zlatnu koru.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice korak 7](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_23.jpg)
7. Stavite kriške vjeverica na papirnate ručnike i pustite udarce ulja. Poslužite sa bočnim diskom koji su obično pogodni prženi piletinu: pire krompir, kukuruz i zeleni grah. Jedite pažljivo, jer se proteinski komadi sadrže male kosti.
Metoda 2 od 3:
Pirjani proteinjedan. Pomiješajte brašno i nekoliko prstohvata soli i bibera u malom zdjelu. Naginje komade proteina u miksu da ih pokrije sa svih strana. Stavite komade na tanjur.
![Slika pod nazivom Cook vjeverica koraka 9](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_25.jpg)
2. Stavite šiljak na srednji požar. Rastopiti ulje u sosu.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice korak 10](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_26.jpg)
3. Stavite komade proteina u Schill. Pripremite ih 2-3 minute sa svake strane, na zlatnu koru.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice korak 11](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_27.jpg)
4. Dodaj u proteine 7 vode za vodu. Budite oprezni jer će voda šištati i mjehurići kad ga sipate u vruću šill.
![Slika pod nazivom Cook vjeverica po korak 12](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_28.jpg)
pet. Dodajte timij, krompir, kukuruz, luk, paradajz i prstohvat soli i bibera. Donesite sadržaj vještine da prokuha.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice korak 13](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_29.jpg)
6. Smanjite vatru i pokrije poklopac. Kuhajte prije mekoće mesa vjeverice, oko 2 sata. Poslužite sa hljebom. Jedite pažljivo, jer proteinsko meso sadrži male kosti.
Metoda 3 od 3:
Vjeverica na žarujedan. Stavite komade proteina u hemijski neutralnu veliku posudu. Dodajte vodu i nekoliko žličica soli. Pokrijte poklopac i stavite ga u hladnjak za noć.
- Ovaj korak vam omogućava omekšavanje mesa. Ako imate mladu vjevericu, možete preskočiti ovaj korak.
- Možete preskočiti ovaj korak ako želite pržiti vjevericu u šumi i nemate vremena da biste je rasipali.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice korak 15](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_31.jpg)
2. Spali malu vatru na roštilju.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice 16 korak 16](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_32.jpg)
3. Ocijedite vodu i sezonu sol i biber.
![Slika pod nazivom Cook vjeverice korak 17](https://cdn3.panoutx.info/rkiw/kak-prigotovit-belku_33.jpg)
4. Postavite komade proteina na roštilj. Pripremite se na maloj vrućini sat vremena, s vremena na vrijeme okretanja komada.
Savjeti
- Skladištenje proteina na hladnom mjestu nakon ubistva i zastrašujući ga u vodi prije nego što uklonite kože olakšava uklanjanje kože i kose.
- Kuhanje meso za odrasle proteini mogu trajati malo duže.
- Tipični protein sastoji se od 6 komada mesa, 4 noge 2 stražnje dijelove, mada neki poput glave, koji obično ima meso na "obrazima" i mozga "i mozgom.
Upozorenja
- Provjerite je li runo mesa kupljeno iz pouzdanog izvora, koji je zaštićeni legalno lovio i očistio kao što bi trebalo.
- Proteinsko meso treba pripremiti jer bi trebalo osigurati da u mesu nisu prisutne bakterije.