Kako kupiti i čistiti dagnje: 8 koraka

Znajući kako kupiti i čistiti dagnje Možete napraviti optimalnu rješenja prilikom odabira prehrambenih proizvoda i pripremite ugodan ručak s morskom hranom. Dagnje su jednostavno spremni, samo nekoliko minuta za klanje. Ipak, vaše znanje o izboru i pripremi dagnja pomoći će u stvaranju impresivnog, elegantnog glavnog jela, stavljajući barem napore.

Korake

Metoda 1 od 2:

Kupite dagnje

jedan. Kupite mine uživo. Odaberite dagnje, sa čvrsto zatvorenim školjkama. Dođite u zabavu dagnja da su granate otvorene. Sam otvorena granata ne znači da je dagnje nužno loš. U netaknute dagnje, ljuska je malo malo. Ako je otvoren, samo dodirnite. Ako se kućište dagnja zatvori, onda je još uvijek živ. Ako se ljuska ne zatvara - baci dagel.

Slika pod nazivom Kupite i čistite dagljice korak 2

2. Odaberite samo svježe dagnje. Školjka dagnje mora biti mokra i sjajna. Trebalo bi mirisati okean.

Slika pod nazivom Kupite i čistite dagnje 3 Korak 3

3. Ne kupujte dagnje sa slomljenim, puknutim, sjemenkama školjkama.

Slika pod nazivom Kupite i čistite dagnje Korak 4

4. Izbjegavajte dagnje sa neočekivanim razmjerama težine. Ne kupujte dagnje koji će biti preveliki ili premali nakon čišćenja.

Metoda 2 od 2:

Čišćenje dagnje

jedan. Neregies je potrebno očistiti prije direktnog kuhanja. Kao i sva morska hrana, meso se smatra svježim, ako možete kuhati i jesti odmah. Ako pričekate nekoliko dana prije pravljenja dagnji, držite ih u hladnjaku i održavajte ih vlažno. Dagnje će živjeti duže ako ih ne morate čistiti dok ih ne pripremite za kuhanje.

Slika pod nazivom Kupite i čistite dagnje 6 Korak 6

2. Riješite se školjki na divljim dagljima. Uz pomoć male krute četkice i vode oprati unutrašnje dagnje i čistite mekušace iz algi.

Slika pod nazivom Kupite i čistite dagljice korak 7

3. Operite dagnje vani. Stavite svoje dagnje u kontrolu ili ladicu. Isperite nekoliko puta pod potokom slatke vode. Uklonit će prljavštinu i pijesak s dagnjama. Ne uranjajte dagnje u vodu i ne natapajte, ubit će mekušace.

Slika pod nazivom Kupite i čistite dagnje 8 Korak 8

4. Otkinuti bradu. Neki su dagnje uglavnom odrasli umjetno, prodaju bez brade. Međutim, ako brade još uvijek imaju, kao na divljim dagljima, trebat ćete ih smanjiti. Da biste uklonili brade iz dagnja, pokupite smeđe ruku, viskozni snop koji se nalazi između dvije školjke i povlačenje. Tokom ovog procesa brada se može odvojiti. Ako ne - koristite oštar nož ili makaze da odvojite bradu od dagnje.

Sta ti treba

Dagnja
Akutni nož
Colender
Voda