Kako skuvati najjednostavniji sladoled

Nikada niste razmišljali o tome da sami to kuhate sladoled, bez primjene posebnih napora? Za većinu vrsta konvencionalnog sladoleda trebat će vam samo nekoliko sastojaka, a nema potrebe za korištenjem specijalizirane opreme! Proučavanje osnova sladoleda za kuhanje omogućit će vam eksperimentiranje tokom stvaranja novih ukusa.

Sastojci

Konvencionalni sladoled

475 mililitari čvrstog mlijeka
475 mililera debela krema
1 žličica ekstrakta vanilije
115-170 grama bijelog granuliranog šećera
120-180 mililitara aroma, poput čokoladnog sirupa, karamela ili maslaca od kikirikija (neobavezno)
130-175 grama dodatnih sastojaka kao što su čokoladni čips ili biskvitni komadi (neobavezno)

Kremasti sladoled sa bogatim ukusom

475 mililera debela krema
1 banka (400 grama) zaslađeno kondenzovano mlijeko
1 kašika ekstrakta vanilije
Dodatni sastojci kao što su čokoladni čips, marshmallows i slično (neobavezno)

Banana Sladoled

4-5 Pročišćena i zamrznuta banana
Ekstrakt mente ili vanilije (neobavezno)
1-2 kašike kakao pudera (neobavezno)
Nekoliko čokoladnih čipsa ili jagoda (neobavezno)

Kokosov sladoled

820 mililitara čvrstog kokosovog mlijeka
115-175 grama meda ili nektara Agava
2 kašike ekstrakta vanilije

Korake

Metoda 1 od 4:

Konvencionalni sladoled

jedan. Sipajte mlijeko, vrhnje, vanilije u blenduru i sipajte šećer. Ako planirate dodati dodatne sastojke, poput čokoladnog sirupa, onda je to potrebno učiniti sada.

Dodajte punila za smoothies, na primjer, čokoladni sirup.

2. Pomiješajte sastojke dok masa ne postane homogena. Potrebno je osigurati da se sve komponente ravnomjerno miješaju.

3. Dodajte dodatne sastojke i preokret. Sada morate dodati dodatne komponente, poput čokoladnih čipova, drobljivo kolačića ili sjeckanih jagoda. Uključite blender nekoliko puta dok se sve komponente ravnomjerno miješaju.

Smjesu će biti potpuno ujednačeno, ako do sada dodate voće.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan korak sa sladoledom 4

4. Sipajte smjesu u posudu za zamrzivač. Prekrijte ga poklopcem ili polietilenskim filmom za zaštitu od ledenih kristala.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan sladoled Korak 5

pet. Zamrznite smjesu 6-8 sati. Tako da se sladoled pokazao kao zrak, pomiješajte sadržaj spremnika svakog sata.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan podočnjak korak 6

6. Izložite sladoled sa lopaticom i zamrznite preostalo. Možete spremiti kuhani sladoled oko dvije sedmice u zamrzivaču.

Metoda 2 od 4:

Pripremite krem sa sladoledom sa zasićenim ukusom

jedan. Pobijedite kremu oko 3-4 minute dok ne dostigne maksimalni volumen. Izlijte kremu u blender i pobijedite se na veliku brzinu. Pa ćete imati kremastu bazu za sladoled.

Ako nema električnih blendra na skladištu, koristite čajnu kuhinju sa ključevima.

2. Pomiješajte kondenzovani mlijeko i ekstrakt vanilije u veliku posudu. Kapacitet treba biti dovoljno velik da se prilagodi šlag.

3. Dodajte šlag za mlijeko i pomiješajte sa drvenom lopaticom. Promiješajte smjesu u homogenu državu.

4. Pokušajte dodavati dodatne sastojke. Nežno dodajte ukuse ili druge aditive pomoću drvene oštrice. Ne pretjerujte, inače sladoled ne uspijeva sa zrakom. Evo nekoliko ideja koje se mogu koristiti:

Da biste pripremili sladoled od mente, dodajte nekoliko kapi ekstrakta paprike i malo čokoladnih čipova.

Za pripremu smrznutog smrznuta, dodajte malo marshmallow, dropljivo krekera i čokoladnih čipova.

Da biste pripremili sladoled sa kolačićima, dodajte 8 zdrobljenih komada oreo kolačića (ili sličnih kolačića sa punilom).

pet. Sipajte smjesu u posudu za zamrzivač i pokriti komad folije. Folija će omogućiti sladoled da ostane meka i sprečava stvaranje ledenih kristala.

Smjesu možete sipati u zasebne šalice ili zdjele kako biste dobili malene spremne za jelo deserta.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan pomak 12 koraka 12

6. Zamrznite se za 4-6 sati i poslužite. Čim se sladoled očvrsne, stavite ga u male tenkove koristeći posebnu kašiku. Preostali sladoled može se pohraniti u zamrzivaču.

Metoda 3 od 4:

Pripremite sladoled od banane

jedan. Očistite i smrzavajte banane za noć. Što je više zrelog voća, to je još ukusniji sladoled.

2. Izrežite ili rasipajte smrznute banane na sitne komade, a zatim ih dodajte u kuhinjski procesor. Veličina komada banane trebala bi biti oko 1,3 centimetara. Preveliki će oštetiti kombinaciju.

3. Pomiješajte 40-60 sekundi ili dok se smjesa ne zgusne i stječu krem konzistenciju. Ne miješajte se previše intenzivno, inače će sladoled početi topljenje.

4. Patch aditives i dodatno pomiješajte oko 10-15 sekundi. U ovoj fazi sladoled je spreman, ali ipak se može poboljšati i dodati druge delicije, poput čokoladnih čipova. Za početak, pokušajte koristiti jednu od takvih ukusnih ideja:

Da biste pripremili sladoled od mente, dodajte nekoliko kapi ekstrakta paprike i malo čokoladnih čipova.

Da biste pripremili čokoladni sladoled, dodajte 1-2 kašike kakao praha.

Da biste pripremili sladoled od jagode, dodajte šaku zdrobljenih jagoda.

pet. Poslužite sladoledu odmah ili zamrzavajte za uživanje u kasnije. Neophodno je postaviti sladoled u malim kreme koristeći posebnu kašiku za sladoled. Ako nećete pojesti sve odjednom, preklopite sladoled u posudu za zamrzivač i zamrznite se dva dana. Zbog prisustva banana za nekoliko dana, sladoled će steći svijetlo smeđe nijanse.

Metoda 4 od 4:

Pripremite sladoled sa kokosom

jedan. Pomiješajte sve sastojke u blenderu 30 sekundi. Možete ih pobijediti u posudi dok smeša ne postane homogena.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan korak sa sladoledom 19

2. Sipajte smjesu u poseban uređaj za kuhanje sladoleda i zamrzavanje u skladu s uputama proizvođača. Slijed akcija za svaki model uređaja je malo drugačiji, pa morate pažljivo pročitati upute.

Ako pri ruci ne postoji poseban uređaj za proizvodnju sladoleda, smjesu prekidajte u posudu za zamrzivač i zamrznite se za 6-8 sati. Promiješati svaki sat. Imajte na umu da tekstura takvog sladoleda neće biti kremasta.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan pomak 20 koraka 20

3. Sipajte smjesu u posudu za zamrzivač i zamrznite oko 1 sat. Preporučljivo je zamrznuti mješavinu od 6-8 sati. Ovog puta će biti dovoljno dovoljno za sladoled "sazreo". Istovremeno će se okus i tekstura poboljšati.

Ako se posebna oprema ne koristi u procesu kuhanja, a zatim samo pomaknite sladoled iz zamrzivača kroz navedeni vremenski interval.

Slika pod nazivom Učinite jednostavan pomak od sladoleda 21

4. Poslužite sladoled sa posebnom kašikom i zamrznite preostali dio. Previše čvrsti proizvod mora ostati deklariran na stolu 15 minuta. Sladoled možete pohraniti 1-2 tjedna u zamrzivaču.

Savjeti

Ako kuhate sladoled od mente, dodajte nekoliko kapi boje zelene hrane.
Ukrasite sladoled s raznim dodatnim sastojcima, poput šlag, prah ili koktel trešnje.
Eksperimentirajte sa raznim aditivima, poput čokoladnih čipova, povratića sa slastičarskim proizvodima, čokoladni umak i slično.
Recept za konvencionalni sladoled pomoći će da nauči djecu da rade u kuhinji.
Ako se sladoled pokaže previše slatka, dodajte prstohvat soli prije smrzavanja. Sol korelira situaciju.