Kako napraviti dom rakije -

Pažnja: Ovaj je članak namijenjen osobama tokom 18 godina.

Voće, nježno, ukusna rakija lako je učiniti u vašoj kuhinji. Odaberite plodove koje želite koristiti, dodajte šećer i druge sastojke i dajte smjesu. Nekoliko tjedana ili mjeseca Vaša kućanska rakija bit će spremna za izlijevanje u bocama i korištenje. Takvo piće može poslužiti i kao odličan poklon. Pročitajte da biste saznali kako napraviti kušku rakiju na tri različita načina.

Korake

Metoda 1 od 3:

Jednostavno rakija od voća i šećera

jedan. Sterilizirajte staklene posude. Osigurajte da ona ima temeljni zavrćeni poklopac, koji ćete zatvoriti rakiju za vrijeme fermentacije. Da biste sterilizirali spremnik, stavite ga u posudu za kipuću vodu tokom 30 sekundi, a zatim uklonite sile i ostavite da se osušite na čistom ručniku. To će spriječiti infekciju rakije.

2-litarna staklena banka savršena je za ovaj recept. Ako želite napraviti puno rakije, uzmite dodatni kontejner.
Za manji broj rakije možete koristiti litarsku posudu.

2. Pripremite voće. Početna rakija može se napraviti od bilo kojeg voća. Za ovaj recept, breskve, grožđe, šljive, jabuke i kruške savršeni su. Temeljito operite voće, uklonite stabljike i ogulite.

Ne režite plodove, oni moraju biti cijeli broj.

Ako koristite breskve ili druge plodove sa kostima, napustite kosti unutra.

3. Pokrijte dno rezervoara 1,25 cm šećerne pijeska. Za to je najbolji šećerni pijesak najbolji.

4. Izloži sloj voća na šećeru. Stavite na sloj šećera breskve, jabuke, grožđe ili bilo koji drugi voće koje koristite.

pet. Dodajte još šećera. Potpuno pokriti voćni šećer.

6. Nastavite polažiti slojeve voća i šećera. Naizmjenični slojevi šećera i voća, do 1,3 cm ostaju do ruba rezervoara.

7. Završiti šećer. Posljednji sloj treba biti izrađen od jednostavnog bijelog šećera. Pazite da voće nije vidljivo.

osam. Zatvoriti banku. Tako da smjesa nije zaražena, učinite ga sterilnom.

devet. Držite banku 6 mjeseci. Za to vrijeme voće i šećer kombiniraju se kako bi se stvorila bogata, slatka rakija. Držite ga u hladnom, tamnom mjestu, daleko od svjetlosti i toplote.

10. Rakija u boci. Kad dođe vrijeme, stavite lijevak u bocu vina ili drugi kapacitet i razbijte tečnost iz limenke. Ostavite voće za sladoled ili drugi ukusan desert.

jedanaest. Uživajte u rakiji. Trebali biste dobiti slatko, uzbrdo pića sa niskim sadržajem alkohola.

Metoda 2 od 3:

Rakija koristeći kvas

jedan. Pripremite 3 litre plodova. Za ovaj recept možete koristiti bilo koje voće, ali bobice će se posebno dobro uklopiti. Temeljito operite voće i izrežite na komade. Nema potrebe za čišćenjem ljuštenja, ali treba ukloniti kost.

2. Izložite voćne slojeve sa šećerom u glinenoj vrču. Spustite dno vrča šećerom i na vrhu. Stavite voćni sloj. Naizmjenično šećerni i voćni slojevi dok se ne koriste.

Koristite dovoljno veliki glineni vrč za smještaj svih voća i šećera, ostavljajući nekoliko centimetara odozgo, jer će mješavina biti mjehurić tokom fermentacijskog postupka.

Ako nemate glineni vrč, možete koristiti staklenu posudu ili drugu debelu, tešku posudu. Pakovanje treba biti staklo ili keramika, ali ne i metalik ili drveni.

3. Rastopiti u čaši toplog vode 6 žličica suvog kvasca. Koristite ne-instant aktivni suhi kvas koji se može naći u bilo kojoj trgovini prehrambenih proizvoda.

4. Sipajte kvascu u voće i šećer.

pet. Dodajte 6 naočara hladne vode.

6. Stavite vrč na ladicu i pokriti ploču. Tijekom fermentacije, tečnost iznutra bit će mjehurić, zbog čega vam treba ladica za sastavu tečnosti ako se doživljava kroz ivicu. Ostavite smjesu na hladnom mestu nedelju dana.

7. Promiješajte smjesu jednom sedmično četiri sedmice. Otvorite vrč i čistu kašiku s dugom ručkom temeljito temeljito temeljito, a zatim pokriti vrč. Sadržaj alkohola povećat će se svake sedmice.

osam. Rakija u bočicama. Nakon četiri sedmice, rakija je spremna za flaširanje. Sipajte ga u staklene boce i čvrsto zatvorite.

devet. Držite boce nekoliko mjeseci. Vremenom će se miris poboljšati. Otvorite boce i uživajte u rakiji čim želite.

Metoda 3 od 3:

Rakija pomoću votke

jedan. Pripremite površinu ploda. Za ovaj recept možete koristiti naranče, limune ili bilo koju drugu vrstu voća. Operite i očistite voće ako koristite citrus. Melno reži plod.

2. Stavite voće u veliko, čisto stakleno jar. Sva voća trebaju se uklopiti u banku, kao i 3 čaše votke i 1 1/2 šalice šećera.

3. Povir vodku u teglu i zatvori. Stavite smjesu u hladno, tamno mjesto za 4 tjedna.

4. Snažno voće. Otvorite posudu i ispravite plodove, a zatim sipajte tečnost u čisti stakleni spremnik.

pet. Dodajte 1 1/4 šalice šećerne. Pomiješajte sadržaj i zatvorite posudu.

6. Držite rakiju. Stavite posudu u hladno, tamno mjesto za 3 mjeseca. Za to vreme, miris sazrijeva.

7. Otvorite rakiju i uživajte. Ako želite, dodajte šećer po ukusu.

Sta ti treba

Voće, na primjer, breskve ili kupine
Šećer
Bandy fermentacijski rezervoar (gline Jug ili velika staklena posuda sa poklopcem su najbolji)
Staklene staklenke ili boce