Kako smanjiti rizik od raka zbog acetaldehida sadržanog u alkoholnim pićima

Acetaldehid može prouzrokovati rak (kancerogeno obrazovanje), nalazi se u alkoholnim pićima i mnogim proizvodima, na primjer u bananama i jogurtu. Pored toga, može se dodati u voćne proizvode.

Iako Centar za kontrolu bolesti nije pronašao acetaldehid s karcinogenom, ali ipak preporučuje ograničavanje konzumacije alkohola. To je vrlo važno jer se acetaldehid prisutan u alkoholnim pićima formira iz endogenog etanola, koji je nedavno klasificiran kao mair karcinogen grupa 1, opasna za čovjeka.

Postoji mogućnost da alkoholna pića mogu uzrokovati oralni rak, jednjak, stomak i druge organe gastrointestinalnog trakta. Srećom, ljudi koji koriste alkoholna pića mogu ograničiti acetaldehid.

Što se tiče naučnih veza, sve su informacije uzete iz naučnih časopisa. Molimo koristite pubmed za traženje relevantnih naučnih članaka. Koristite ključne riječi, uključujući acetaldehid, alkohol, rak, piće i cistein. Izvještaj Acetaldehyde iz Maira možete pronaći ovdje:http: // monografije.IARC.FR / ENG / monografije / Vol71 / Mono71-11.PDF

Korake

jedan. Izbjegavajte alkoholna pića koja povećavaju pokazatelje acetaldehide u ustima. Čim napravite dah alkoholnog pića, mikroba koji žive u oralnoj šupljini, odmah pretvorite alkohol u acetaldehid. Bakterije koje žive u vašem gastrointestinalnom traktu takođe pretvore alkohol u acetaldehid. Jetra proizvodi i acetaldehid sa metabolizmom alkohola, a vaše tijelo je uništeno za to vrijeme.Bakterijski mikrobi koji žive u vašem tijelu ne mogu se i dalje boriti s acetaldehide. Acetaldehid, koji čine mikrobi u ustima, može dovesti do raka šupljine, raka grla i sličnih vrsta raka. Koncentracija acetaldehida, koja čini 100 mikrona ili više, može dovesti do raka.Imajte na umu da količina acetaldehida u alkoholu koja padne u usta nije nužno povezana s brojem acetaldehida, već postoje u pićima. Međutim, količina (koncentracija) alkohola u pićima i u vašem tijelu glavni je faktor, što dovodi do viših nivoa acetaldehida u ustima i u drugim dijelovima vašeg tijela.

Kao što je dokazano, gutljaj Calvados (francuska jabučna rakija) sa 40% alkohola proizvodi najveću količinu acetaldehida u ustima (SIP je 5 ml ili jedna kašičica). Pet minuta nakon toga proizvodi se veliki broj acetaldehida. U ovoj fazi Acetaldehid može izazvati rak.

40% čisti alkohol, kao i obična votka i druge vrste jakih alkoholnih pića, proizvode takvu razinu acetaldehida, koji je u stanju izazvati rak, ali gutljaj takvog pića formiran je niži nego za vrijeme Calvadosa. Vino sa 12,5% alkohola također je u stanju proizvesti karcinogene razine acetaldehida sa svakim 5 ml gumenja, ali nivo acetaldehida je primjetno niža (razina varira ovisno o specifičnom roku nakon upotrebe, ali može biti oko polovine Manje od 40% alkohola).

Nivo proizvodnje acetaldehida u pivu sa 5% alkohola je oko polovine nivoa vina i ostaje ispod kancerogenog praga (iako ovisi o različitim markama / vrstama piva). Lagano pivo proizvodi manje acetaldehida. Imajte na umu da veličina iverice može promijeniti ove rezultate, stoga veće cijene piva mogu dovesti do nivoa karcinogenog acetaldehida. Pivo 5 ml nije toliko. Baš kao što veličina grla može promijeniti nivo sadržaja acetaldehide, nivo potonjih promjena i uvjeta za usvajanje alkohola, dokazano naučnim istraživanjima.

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koji uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića Korak 2

2. Izbjegavajte alkoholna pića koja sadrže visok nivo acetaldehida. Nivo alkohola u piću nema konzistentnu vezu sa sadržajem acetaldehide u pićima.

Vodka i Gin, u pravilu, imaju najnižu koncentraciju acetaldehida (od 0 do 300 μmol). Glavni razlog je upotreba destilacijskog aparata za proizvodnju podataka alkoholnih pića tako da je proizvod vrlo čist, ne postoji nekoliko puta. Za proizvodnju votke i džina koriste se destilacijska kockica ili destilacijski stubovi koji proizvode gotovo čisti alkohol. Ako se proizvode pomoću kockica za destilaciju, tada se, u pravilu koriste u kombinaciji s stupovima destilacije. Konačna destilacija Gina obično se održava u loncu.

Još jedan razlog zašto votka i Jin ne sadrže acetaldehid, jesu li obično napravljeni od zrna (ponekad krompira). Voće, za razliku od žita, su glavni izvori acetaldehida, kao i kvas, koji se koriste za proizvodnju alkohola. U ovom slučaju, u alkoholu, izrađenim od voća, sadrži oko 26.000 μmol acetaldehide.

Voćni alkohol možda nema acetaldehide, ali važno je napomenuti da neki voćni alkohol ima do 20.000 μmol acetaldehid. Portwine, ETSZ i druge vrste utvrđenog vina treba izbjegavati jer dosljedno sadrže visoku razinu acetaldehida, povezana je sa njihovom brzinom zatvarača.

Raspon acetaldehida u Sherry varira od oko 1000 do 12.000 μmola, dok je u Portwinu od 500 do 18000. U utvrđenim vinima i rakijom se može sadržavati od 0 do 5000 μmol acetaldehida. Bijela vina mogu sadržavati relativno nisku razinu. Viski i burbon mogu imati relativno visok nivo acetaldehida, jer se priprema, u pravilu, koristeći kocke za destilaciju.

Pivo može imati do 1500 μmola, ali u prosjeku oko 200. LAGGERS i svijetle sorte piva, Eli, koji nemaju voćne okuse, mora sadržavati najniže koncentracije acetaldehida. Pored toga, sa masovnom proizvodnjom, pivo se pakira pomoću najsloženije opreme za punjenje, što sprečava oksidaciju piva, a koncentracija acetaldehida bit će niska.
Calvados sadrži od 500 i 1500 μmol acetaldehyde.

Imajte na umu da ne postoji način da se odredite nivo acetaldehida u specifičnim alkoholnim marki, ali možete izbjeći korištenje alkoholnih vrsta na visokoj razini. Znajte da pivo i vino koje sadrže visoke razine acetaldehida više ga ne mogu još više povećavati (ovo nije linearna ovisnost).

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koji uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića Korak 3

3. Podijelite alkoholna pića. Koristite bezalkoholna pića koja teško sadrže acetaldehid, na primjer, soda, prodavača i tonika za razrjeđivanje sadržaja alkohola i acetaldehida. To će pomoći u održavanju sadržaja niskog nivoa acetaldehida u ustima i grlu. Voćni sok može sadržavati acetaldehid.

Kao primjer, jedna 355 ml stakla piva i jedan 45 ml votke SIP imaju istu koncentraciju (Micromoli) acetaldehid. Gutljaj votke i piva sadrži grubi broj alkohola, ali vodkov gutljaj će sadržavati mnogo manje totalne acetaldehide.
Stoga, ako razblažete votku sa sodom vodom da biste postigli ukupno 355 ml, piće s votkom će sadržavati mnogo manje acetaldehida od piva i dovest će do otprilike istog broja acetaldehida u obliku piva u ustima.

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koje uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića korak 4

4. Održavanje oralne higijene. Manje mikroba u ustima, to je bolje. Koristite četku, navoj i tečnost bez alkohola za ispiranje. Čak i sve gore, nećete moći potpuno riješiti mikroba koji žive u ustima.

Znajte da tekućine za ispiranje koje sadrže alkohol mogu povećati rizik od radova od oralne šupljine pet puta (iako su ga neke studije dokazale).

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koji uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića Korak 5

pet. Prihvati aminokiseline l-cisteina prije upotrebe alkohola. L-cistein (ne-n-acetil cyccteine ili NAC) odmah neutralizira acetaldehide i smanjuje nivo u tijelu, posebno u stomaku.

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koji uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića Korak 6

6. Nakon upotrebe alkoholnog napitka odmah ga napišite vodom. Ako nakon pijenja alkohola ne ostaje u ustima i grlu, što može doprinijeti transformaciji u acetaldehide, tada ćete moći izbjeći formiranje acetaldehida u ustima i grlu.Manje vremena Acetaldehid je u ustima i grlu, to će manje biti u kontaktu sa ćelijama raka raka. Naravno, određena količina acetaldehida pala će u stomak i donji dio gastrointestinalnog trakta, a u skladu s tim bit će neki broj acetaldehida. Uzimanje L-cisteina, spriječit ćete širenje acetaldehida u vašem tijelu.

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koji uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića korak 7

7. Koristite alkoholna pića što je brže moguće. Zapamtite da svaki put kada napravite dah alkoholnog pića, nivo acetaldehida se povećava u vašim ustima. Pijte alkoholna pića Salvo tako da su u kontaktu s ustima i grlom što malo vremena. Pokušajte da to bude potrebno.

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koji uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića Korak 8

osam. Ograničiti konzumaciju alkoholnih pića. Rizik od raka uzrokovan acetaldehide u alkoholnim pićima povećava se sa svakim vremenom. U osnovi znači da bilo koje piće povećava rizik od raka, još jedno piće povećava rizik dnevno. Tri pića će značajno povećati rizik. Pored toga, ako pijete i nalaze se u stanju alkoholnih opijenosti, kao rezultat tijela, čak i nakon upotrebe alkoholnih pića, bit će visok nivo acetaldehida.

U uobičajenom pivu, 12 unci (33 gr), u vinu 4 i 5 unci (11, 2- 14 GY), 3 unce (8,4 grama) pričvršćenih ili desertnih vina i oko 1,5 ml jakih pića sadrži 5% alkohola. Imajte na umu da se ove veličine porcija temelje na američkim državnim standardima u oblasti zdravlja i da će dijelovi zasnovane na vladi zasnovanim na zdravstvenim standardima ovisno o zemlji.

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koji uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića korak 9

devet. Ni u kojem slučaju ne pijte alkohol ako u vašem tijelu nema par takvih gena aldh2. Ljudi koji nemaju ovaj gen neće moći uništiti acetaldehid i octetnu kiselinu (uglavnom ne kancerogeni sirće) u njegovom tijelu. Zbog toga imaju veći rizik da bi dobili rak koji je uzrokovao acetaldehid. Efikasan par gena ALDH2 rijetkost je u azijskoj populaciji i često jedan gen ili dva, ali neprikladan.

Slika pod nazivom Minimiziranje raka koji uzrokuje izlaganje acetaldehida iz alkoholnih pića Korak 10

10. Izbjegavajte domaće alkoholne piće. Domaće pivo (domaće) i vino, sadrže više acetaldehida, nešto što se prodaje na tržištu, vrlo visoki nivoi acetaldehida otkriveni su u domaćem pivu i vinu. Isto se odnosi i na jaku alkoholna pića (Moonshine!). Nepravilna ambalaža i metode proizvodnje (fermentacija i t.D.) može dovesti do visokih nivoa acetaldehida.

Savjeti

U ovom članku jedan gutljaj je 5 ml (jedna žličica). Veliki ili mali farirani mogu dovesti do različitih koncentracija acetaldehida. Međutim, imajte na umu da je koncentracija alkohola glavni faktor u piću.

Upozorenja

Moguće je da su sve ove mjere opreza uzaludne. Centar za kontrolu bolesti nije prepoznao acetaldehid kao kancerogen, a članke koje je objavila Američka medicinska asocijacija, pokazali su samo djelomičnu vezu između alkoholizma i raka.

* Naučite na ovoj temi više. Ispada, isključuje se, smanjuje rizik od raka jajnika (Queensland Institute za medicinsko istraživanje u Australiji, 2004), doprinose jačanju kostiju (Twin Istraživačkoj jedinici i genetskoj epidemiološkoj jedinici u Londonu, 2004.) i smanjuje rizik od moždanog udara (kontrolnih centara i prevencije, 2001 bolesti). Umjerena konzumacija alkohola može vam produžiti život, dok zloupotreba alkohola može preseći (istraživači iz izveštaja Itale). Njihov se zaključak zasniva na kombiniranim podacima 34 velike studije sa više od milion ljudi, od čega 94.000 hiljada smrti sa smrtnim.

Uvek piti odgovornost.