Kako jesti Jackfruit -

Jackfruit je veliko bojnovoljno voće koje raste u tropskoj i suptropskoj klimi, uglavnom u Indiji i Bangladešu. Voće ima oblik ovalnog, približava se drvećem deblu i najveće je voće u svijetu onih koji rastu na drveću, jer u nekim slučajevima njegova težina doseže 45 kilograma. Bogat je hranjivim sastojcima i sadrži veliki broj kalijuma, vitamina B i proteina. JackFruit se često koristi kao zamjena svinjetine prilikom kuhanja raznih veganskih jela, a njene sjeme su pogodne i za jelo.

Korake

Metoda 1 od 3:

Traži Jackfrurt

jedan. Potražite jackfruit u specijalnim trgovinama. Prvi zadatak koji morate odlučiti je pronaći trgovinu u kojoj se prodaje. Nećete naći JackFruit u većini supermarketa i pretražite lokalne prodavaonice dixie, magnet ili Auchan neće biti okrunjeni uspjehom. Potražite internetske trgovine u kojima egzotična hrana za zdravu prehranu. U odjelu lokalnog supermarketa možete pronaći konzervirani ili sušeni voće.

Dakle, na primjer, on može kupiti u voćem i bobicama i sličnim trgovinama.
Možete kupiti i jackfruit na farmima u tim zemljama u kojima raste ako ste tamo na odmoru.

Slika pod nazivom jesti jackfruit korak 2

2. Pogledajte proizvode iz azijskih zemalja. U takvim trgovinama, sastojci azijske kuhinje često prodaju i, možda će biti jackfruit.Sa svih popisa prodavnica koje se nalaze u blizini, potražite onu koja se specijalizirala za kinesku ili jugoistočnu kuhinju.

Za pretraživanje možete koristiti Internet i pitati u najbližoj trgovinama prehrambenim proizvodima ili restoranima azijske kuhinje.

3. Naručite JackFruit putem interneta. Iako ova opcija ne bi trebala biti prva tačka prilikom pretraživanja, posebno ako je cilj kupiti svježe voće, ali internetske trgovine i mrežne prodavce nude ga u širokom rasponu obrazaca. Trgovine koja se specijaliziraju za prodaju hrane, poput fruntina i voćne pošte, ponekad će se nositi sa ovim zadacima boljim od ostalih velikih trgovaca. Prije kupovine pažljivo pročitajte informacije o povratku u slučaju da se dostavljate u razmaženo ili oštećeno voće.

Na primjer, "nebankulno voće" nudi sušene, konzervirane i svježe jednodijelni jaknu u odjeljku Delikates. Dostava svježeg voća ovdje traje prosječno 2 dana.

Metoda 2 od 3:

Priprema JackFrurta

jedan. Rezati svježi jackfruit. Rezanje voća zahtijeva posebne vještine. Ako postoji eksperiment koji želite samostalno pripremiti voće, tada biste trebali znati da njeno rezanje zahtijeva posebne vještine. Uzmite oštri kuhinjski nož i izrežite džekv na 2 dijela.

Unutra ćete vidjeti veliku bijelu jezgru, koja se mora izrezati na male komade i ukloniti.

Slika pod nazivom Jedite jackfruit korak 5

2. Uklonite jackFruit iznutra. Istovremeno je potrebno sigurno držati vanjsku stranu halma jackfruita. Kulpa je podijeljena u različite kriške i izvana slične svinjetinom. Izvadite kriške voćne vlakne, brisanje sjemenki istovremeno.

Nastavite proces dok ne uklonite sve sjemenke iz oba poluvremena jackfruita.

JackFruit naglašava vrlo ljepljivi sok koji će se držati vaših ruku, odjeće, noža i reznog daska, komplicirajući proces rezanja. Da biste to izbjegli, podmažite ruke i nož sa biljnim uljem.

3. Booze ili požarit jackfruit. Pulpa ovog fetusa je vrlo ugodna za ukus i podseća na mješavinu banane i ananasa sa mango bilješki. Jestivi dio JackFruita smatra se tijelom koji pokriva sjeme. Sjemenke su pogodne i za jelo. U nekim dijelovima Azije smatra se delicijama, mada sami nemaju ukus. Ako sjeme kuha 10-15 minuta (u meku stanje), njihova bi konzistencija podsećala na kuhani krompir, a rezultirajuća masa se može jesti. Da biste dobili gužvu teksturu, isperite sjemenke u pećnici na temperaturi od 200 ° C 20 minuta.

Kada razgovaraju o Jackfruitu kao plodu, onda znače vrlo ukusno i mirisno meso zrelog fetusa koji pokriva sjeme. Međutim, može se pripremiti kao povrće, koristeći nezreli voće, koji za konzistentnost podseća na pirjanu svinjetinu i prodaje se u konzerviranom obliku. Često se koristi kao veganski zamjena za meso.

Jacfruit je teško čistiti, jer je to bodljikav i gust vani, a iznutra ljepljiv i žele iseći na dijelove, kao što je gore opisano, ponekad gotovo nemoguće. Iz istog razloga je lakše kupiti već pripremljenu i konzervirani džekvski džekvod u trgovini ili na azijskim proizvodima od samog voća. Na jugoistočnoj Aziji, Jackfrurt se često priprema kao povrće sa curryjem ili dodaje se vrućim, dok se plod koristi bez ostataka nakon rezanja bodljikavog kore.

Slika pod nazivom Jedite po korak od jackfruita

4. Pre-hrpa od nezrelog jacuita za 30-40 minuta. Jednom kada plod postane mekano, može se ugasiti ili kuhati kao veganski zamjena za meso.

Slika pod nazivom Jedite jackfruit korak 8

pet. Bake jacfruit sjemenke na tavu livenog željeza. Na jugoistočnoj Aziji sjemenke se često pripremaju na roštilju uglja, što im daje ugodan ukus sortiranja i jesti vruće. Možete ispeći sjemenke u livenoj željeznom pan, ako želite koristiti takvu metodu kuhanja, ali nema roštilja uglja. Toplina od prženja ravnomjerno pripovijedaju sve sjeme.

Sjemenke jakna na temperaturi od 200 ° C i uključi svjetlo u pećnici da provjeri sjemenke svakih 5 minuta. Oni će biti spremni kada se otvore i iznutra izgledaju preleti.

Metoda 3 od 3:

Uključite jaknu u posuđe u posuđe

jedan. Koristite jackfruit za kuhanje začinjene salate. Možete koristiti konzervirani jackFruit u salatu sa salata sa crvenim čilijom, lukom i drugim začinima, ako ga želite pomiješati s drugim zdravim povrćem ili zelenilom. Kupite banku bez sjedećeg JackFruita u slanici i pripremite sadržaj na sporu toplinu 4-5 sati prije omekšavanja pulpe.

Kad je JackFruit spreman, može se lako razbiti vilicom ili kašikom.

Slika pod nazivom jesti jackfruit korak 10

2. Gledajte povrće za začinjenu salatu. Na biljnom ili maslacu, pržite 3-4 mahune crvene paprike-čili, 5-6 češnjaka češnjaka, stabljika luka, sjetve i gašenja 5 minuta. Dodajte jackfruit i 30 mililitara ribljih umaka i nastavite gasiti još 2 minute.

2 Luke-Shalot sijalice prže u tavi sa biljnim uljem 2-3 minute. Zatim se naprezanje, cool chalot i pomiješajte ga kuvanom smjesom sa jackfruit-om. Dodajte 60 grama svježe mente i 50 grama svježe cilantro i odmah poslužite u tablicu.

Slika pod nazivom jesti jackfruit korak 11

3. Priuštite se sendvič sa džekrom sa okusom svinjetine. JackFruit je uobičajena veganska zamjena za svinjetinu, jer njegova tekstura nakon kuhanja podsjeća na teksturu pirjanog svinjetine. Da biste napravili šljunčani sendvič iz jackfruita, izvadite sjeme i režite plod komadima na jedan zalogaj. Polovine rubova i 3 češnja češnjaka, a zatim dodajte jaknu sa žličicom običnog šećera, 1 žličica smeđeg šećera i 1 ½ žličicom tečnog umaka za dimnu sosu.

Ne kupujte jaknu u sirupu, jer će njegov ukus biti previše sladak i ukus ostalih sastojka sendvič.

Slika pod nazivom Jedite po korak od jackfruita 12

4. Dodaj u smjesu za začin. Nastavite da pržite mješavinu jackfruita, luka i češnjaka i dodajte više začina poput kajenske bibere, kumin, čili puder i paprika i paprika. Dodajte 240 mililitara od povrća i ugasite smjesu na sporoj vrućini 10-15 minuta dok jackFruit ne apsorbira svu tečnost.

Ugradite temperaturu u rernu za 200 ° C i stavite mješavinu "svinjetine" sa džekvog kotača na limu za pečenje. Lopatica stavite gustoću mješavine svinjetine, dodajte 120 grama roštilja i pripremite 30-35 minuta.

Čim Jackfrurt nabavi svijetlo smeđe nijanse, nabavite lim za pečenje i kašiku šokirajte smjesu na sendvič lepinji. Poslužite hladno posudu.

Slika pod nazivom Jedite korak od 13. korak

pet. Pripremite jackFruit kao zamjenu za ribu za sendvič sa salatom od tune. Kupite konzervirani džekv u slanici i sa utikačem odvojenim mesom. Ocijedite vodu za vodu i pržite u maslacu ili biljnim uljima.

Kada je jackFruit spreman, dodajte 120 grama luka i 2 sjeckanog češnjaka u tavi.

Slika pod nazivom jesti jackfruit korak 14

6. Dodajte grah i druge sastojke na JackFruit. Dok se mješavina priprema, bubnja u posudi od 240 grama kuhanog pasulja, a zatim dodajte limunov sok, Dijon senf, kiseli krastavce, 60 grama majoneze i katu kašike sušenog estradona.

Dodajte rezultirajuću smjesu na druge sastojke, pomiješajte prekrasan prekrasan masu na komade struganja. Ako želite, dodajte neki zdrobljeni sir i nekoliko kriški rajčice.